【正文】 方為泥土 6 份、堆肥 3 份、谷殼 1 份，并加入少量硼砂，混勻后入杯。 先將種子浸幾分鐘后用濕布包起來，注意通氣，放于 15～ 20℃環(huán)境中催芽，經(jīng) 2～ 3 天發(fā)芽即可播種。 三、栽培技術(shù) ，秋季栽培播種期為 9 月下旬至 11 月中旬。 二、品種 生產(chǎn)中多選擇耐熱、早熟的品種，如皇帝、京優(yōu) 1 號(hào)。 ，在結(jié)球前要求有足夠水分供應(yīng)，經(jīng)常保持土壤濕潤。光線不足易導(dǎo)致結(jié)球不整齊或結(jié)球 松散。不過目前有些結(jié)球生菜的品種可耐高溫，但在雨季前最好能及時(shí)采收。 一、對(duì)環(huán)境條件的要求 結(jié)球生菜為喜冷涼、忌高溫作物，種子在 4℃以上可發(fā)芽，以 15～ 20℃為發(fā)芽適溫。結(jié)球 萵苣即西生菜或結(jié)球生菜，是葉用萵苣的一種，在西方國家稱之為色拉蔬菜，主要用于生食，也可用來做涼拌菜，口感脆嫩。 生菜為菊科 1 年生或 2 年生蔬菜，原產(chǎn)地中海沿岸，喜冷涼濕潤的氣候。 ? 采種 秋茬栽培的球莖茴香中選擇結(jié)球緊實(shí)、球形外觀好的壯健株作母株，貯于菜窖或假植于陽畦越冬，春季及早移栽露地，植株抽薹后拔除有叉枝的植株，并防治鳳蝶幼蟲為害。 采收 當(dāng)球莖茴香從播種至采收球莖約 75 天左右，此時(shí)球莖長至 250 克以上，上市時(shí)要求無黃葉，根盤要切凈，球莖上留 5 厘米左右長的 葉柄，其余部分全切去。如發(fā)現(xiàn)有發(fā)病的跡像，要即噴 50%氯硝氨可濕性粉劑 800 倍，或菌核凈 40%可濕性粉劑 500 倍，或 50%速克靈可濕性粉劑 1 500～2 000 倍。對(duì)來源不清楚的種子最好用 10%的鹽水汰處理后再播種。病菌發(fā)育適溫為 20℃，菌核不耐干燥，菌絲能在干燥的土壤中存活 3 年，一般在天氣冷涼潮濕、排水不良、通透性差、偏施氮肥的情況下容易發(fā)病。錳鋅可濕性粉劑 500 倍液，或 64%殺毒礬可濕性粉劑稀水 500 倍，或 72%杜邦克露可濕性粉劑對(duì)水 800 倍，每 7～10 天噴灑一次，連噴 2～ 3 次。在溫暖多濕的條件下的老菜園中較易發(fā)生。 病蟲害防治 球莖茴香的抗病性很強(qiáng)，新菜區(qū)很少發(fā)生病害，老菜區(qū)及保護(hù)地栽培，有時(shí)因管理不善而發(fā)生幼苗猝倒病和菌核病。 ?保護(hù)地栽培，在 10 月中旬以后應(yīng)扣上薄膜，剛扣膜時(shí)應(yīng)打開大的通風(fēng)口，逐步提高設(shè)施內(nèi)的溫度，不宜使溫度突然升高，以日溫 15～ 20℃、夜溫不低于 10℃即可。球莖迅速長大期再追施一次，用肥量同第一次。 植后田間管理 定根水后至緩苗一般再澆兩水，保持田間土壤濕潤，新葉長出后進(jìn)行中耕除草 ，蹲苗 7～ 8 天，待苗高 30 厘米左右時(shí)，追肥一次，每畝隨水施硫酸銨 15公斤或碳酸氫銨 20公斤。種植時(shí)，盡量將葉鞘基部膨大的方向與栽植行的方向呈 45 度角，以增加受光面積。畦寬 120 厘米每溝種 3 行，畦內(nèi)行距不少于 30 厘米，株距 25～ 30 厘米，畝植 6 000 株左右。 定植 幼苗 5～ 6 片真葉、高 20 厘米左右時(shí)定植。若用穴盤育苗 ，則可一次育成健壯苗。 苗期管理 球莖茴香苗期生長慢，長不過雜草，因此苗床育苗于播種后 1～ 2 天內(nèi)應(yīng)噴灑一次化學(xué)除草劑，可用 25%除草醚可濕性粉劑，每畝用量為 ～ 公斤，加水 60～ 100 公斤稀釋后噴灑于畦面，再用舊塑料膜和拱形小棚或用遮陽網(wǎng)覆蓋。球莖茴香性喜冷涼，生長的適宜溫度 為 20～ 25℃，為防止高溫危害，晴天中午用遮陽網(wǎng)覆蓋 2～ 3 小時(shí)。由于夏季溫度高蒸發(fā)量大，大約每 1～ 2 天噴 1 次水。播種后用蛭石覆蓋，覆蓋蛭石不應(yīng)超過盤面，各格室應(yīng)清晰可見。 播種前應(yīng)檢測發(fā)芽率，選擇種子發(fā)芽率大于 90%以上的優(yōu)質(zhì)種子。采用美式的 288 孔苗盤每 1000 盤備用基質(zhì) 立方米，采用韓國式的 288 孔苗盤每 1000 盤備用基質(zhì) 立方米。 起苗時(shí)，要避免傷根。苗期應(yīng)小水勤澆，保持土壤見干見濕，定植前澆 1 次透水，第二天切方，囤苗。然后開溝，溝距 10 厘米，溝深 1 厘米，將種子均勻的撒進(jìn)溝內(nèi)，然后覆土澆水。 ①床 上育苗 由于育苗期正處于氣候炎熱的季節(jié)，應(yīng)選擇四面通風(fēng)，排水條件好，灌水方便的場地，做好防雨降溫，最好配備遮陽網(wǎng)。 播種育苗技術(shù) 球莖茴香可以直播或育苗移栽，但因苗期生長較慢，直播占地時(shí)間長，且栽種密度又較稀，育苗用地少，還可大量節(jié)省種子，所以生產(chǎn)上大多以育苗移栽。 播前種子處理 種子用 50%多菌靈可濕性粉劑拌種，可有效防止球莖茴香軟腐病的發(fā)生，用量為種子重量的 2%～ 3%。 育苗播種時(shí)間一般為 7 月底 8 月初，畝用種量 50～ 70 克，營養(yǎng)塊或育苗缽結(jié)合 50％黑色遮陽網(wǎng)覆蓋育苗，防 止高溫暴雨并縮短日照時(shí)間。 11 月以后采收的需用改良陽畦或溫室栽培，播種期宜安排于 7 月下旬至 8 月上旬或中間，采收期從 11 月下旬至翌年 2 月。6 月下旬至 7 月上旬播種，各品種均宜，采收期為 10 月上旬至 11 月上旬。 栽培技術(shù) 栽培季節(jié) 華北地區(qū)可在露地和保護(hù)地相結(jié)合做到周年生產(chǎn)，但春季露地栽培必須選擇較耐熱和對(duì)光照要求不 嚴(yán)格的早熟品種，如日本的早球莖茴香。 (5)泰坦尼克 (球莖茴香 )WADENROMEN 品種簡介：中早熟品種，果實(shí)大，橢圓形，單果約重 750 克左右，抗未熟抽薹性強(qiáng)。 (4)意大利球莖茴香。株高 70 厘米，開展度 50 厘米左右，羽狀復(fù)葉，綠色，球莖為 高球形，較扁，淺綠色。 (3)荷蘭球莖茴香。如遇低溫高濕天氣極易發(fā)生菌核病。株高、葉形、葉色與扁球形無大差異，但球莖比扁球形更緊實(shí)，顏色略淡。 (1)扁球形類型葉鞘基部膨大呈扁 球形、淡綠色，外層葉鞘較直立，左右兩側(cè)短縮膨大明顯，外部葉鞘不與地面接觸，單球重 250～ 500 克，其中以荷蘭的 11 號(hào)好，從播種到采收球莖約 75 天。肥料以氮、鉀需量略多，苗期對(duì)肥料需求量較少。 4)營養(yǎng) 球莖茴香對(duì)土壤要求不嚴(yán)格， pH 值 ～ 的范圍內(nèi)均能正常生長。 3)光照 球莖茴香屬長日照植物，全生長過程都需要充足的光照，長日照可促進(jìn)花芽形成，在通過春化階段后在長日照高溫條件下開花結(jié)實(shí)。幼苗在 4℃左右低溫下才能通過春化。種子萌發(fā)的適宜溫度為 20～25℃，生長的適宜溫度為 15～ 20℃，白天不宜高于 25℃，夜間不低于 10℃，過高或過低都將影響生長和品質(zhì)。 球莖茴香喜冷涼的氣候條件，但適應(yīng)性廣泛 ，耐寒、耐熱力均強(qiáng)，種子發(fā)芽的適宜溫度為 16～ 23℃，生長適溫 15～ 20℃，超過 28℃時(shí)則生長不良。 (4)葉鞘 (球莖 )肥大期 從葉鞘開始肥大到停止肥大需 20～ 30 天。 (2)幼苗期 幼苗第一片真葉展開到第五至六片真葉需 10～ 15 天。 生育周期 一般從播種至采收結(jié)束需 150～ 170 天，下籽后 40 天小苗達(dá)到 5～ 6 葉一心定植，定 植后 90 天部分單球重達(dá)到 公斤，可根據(jù)市場情況陸續(xù)采收，也可農(nóng)歷年前一次性采收。 (4)花 花莖長，大型傘形花序，花黃色，有香氣、花小，雄蕊 5 枚，子房 2 室，花瓣 5 枚，雌難同花，異花授粉。 (2)莖 短縮莖，不易辨認(rèn)，營養(yǎng)生長期株高 70～ 100 厘米。 植物學(xué)性狀 (1)根系 主根發(fā)達(dá)，須根、側(cè)根較少。 球莖茴香別名意大利茴香、甜茴香，為傘形花科茴香屬茴香種的一個(gè)變種，原產(chǎn)意大利南部，現(xiàn)主要分布在地中海沿岸地區(qū)。采收初期用手摘或用剪刀剪下，后期植株長大，可用鐮刀割取。采收標(biāo)準(zhǔn)以莖梢嫩，用手折即斷為度，扎成小捆上市。采收盛期為58 月份，每隔半個(gè)月采收 1 次，直到 1011 月份現(xiàn)蕾開花為止。其次做好中耕除草，還應(yīng)注意病蟲害防治，菊花腦很少發(fā)生 病蟲害，多年生菊花腦主要應(yīng)防治蚜蟲，其方法是定期進(jìn)行葉面噴水。每采收一次結(jié)合澆水追肥一次，每667 平方米每次追施腐熟人畜糞 2020kg 左右。每 667 平方米施腐熟有機(jī)肥 2500kg 左右。栽種密度為 30cm30cm。 2．繁殖方法：菊花腦可用種子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。 1．選地整地：以選用肥沃的沙壤土為好。零星種植可采用分株繁殖，成片種植則采用直播或育苗移栽，也可進(jìn)行多年栽培。葉腋處秋季抽生側(cè)枝。 形態(tài)特征 菊花腦莖稈纖細(xì)，半木質(zhì)化，直立或半匍匐生長，分枝性極強(qiáng)，無毛或近上部有細(xì)毛。菊花腦是民間餐桌上最常見的菜肴，尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。 （ 4）、合理施肥 ：注意施用腐熟的堆廄肥，亦可適當(dāng)施用硝酸鈣或硫酸氨等氮肥。 （ 2）、水旱輪作：發(fā)病重的作物，可與發(fā)病較輕的禾本科作物輪作，有條件地區(qū)，可以把旱地改為水田，種植水稻一年，使土壤中菌核經(jīng)長期浸水后逐漸腐爛、壞死。 （ 4）、免耕地比淺耕地病輕，因?yàn)槊飧鼐嗽谕帘?，由于日曬雨淋，干濕交替菌核表層易遭破?，有利于土壤微生物侵入和殺死菌核，而翻入淺土層菌核保存較好，次年再翻到土表，萌發(fā)引起發(fā)病。 （ 2）、土壤過酸、過濕，沙質(zhì)土由于通氣條件好，適于病菌生長，一般發(fā)病較重。在連續(xù)陰雨條件下發(fā)病嚴(yán)重，后期成塊死亡。菌絲層變淺褐，最后褐色。然后長出白色絹絲狀菌絲，覆蓋病部。其癥狀：多發(fā)生在作物生長后期，主要為害地下部分的根及莖基部。地下莖在定植半年以后，即可根據(jù)市場需要適時(shí)采挖，洗凈后除去雜質(zhì)，趁鮮上市或用于淹漬加工。 八、 采收：苗高 8— 10 厘米時(shí)就可以開始采摘嫩莖葉，以后每隔 10— 20 天采收一次。并在塊根生長膨大期用雙吉爾 GGR8號(hào) 1015mg，kg1 噴葉 23 次。第 1 次于魚腥草移植正常生長后，其苗嫩黃綠色，要立即增施肥料，幼苗期主要施氮肥，每 667 平方米用 10001500 千克淡人畜糞水對(duì)入尿素 35 千克施于根部，以促進(jìn)幼苗快速生長；第 2 次于 4 月中旬增施至 2020 千克，對(duì)入尿素 1315 千克、硫酸鉀 10 千克，以滿足魚腥草植株 迅速抽生地上莖和長出大量分枝葉以及地下莖腋芽迅速萌生，同時(shí)滿足其對(duì)鉀肥的需要；第 3 次在 5 月中旬植株孕穗開花前期，每 667 平方米用腐熟餅肥粉 50 千克與過磷酸鈣 30 千克及火灰 500 千克混勻，撒施株間蔸部，并培土護(hù)蔸。人工栽培魚腥草地上莖直立可達(dá) 6080 厘米，為防植株倒伏，株高 10 厘米以上時(shí)，要及時(shí)多次培土護(hù)蔸，又可使地下莖粗壯白嫩。也可在種根移植后立即每 667 平方米用 50%乙草胺乳油 7075 毫升對(duì)水 4045 千克均 勻噴霧于畦面，有較好的除草效果。栽種時(shí)，開 1214 厘米寬、 10 厘米深的溝，溝間距 2030 厘米，把剪成小段的種莖每隔 5 厘米均勻排布在溝內(nèi)，覆土、灌水，然后再覆一層細(xì)土，使土壤與種莖緊密接觸，栽種后經(jīng)常保持土壤濕潤，以利發(fā)芽生長。插條生根并長出新葉后，可逐漸拆去遮陽棚， 1015 天后移植于大田。 扦插繁殖：在夏季高溫季節(jié)，在露地苗床內(nèi)扦插。按行距 30 厘米，開 3－ 厘米深的淺溝，將根莖按 15 厘米株距放入溝中，覆土 6－ 10厘米，加蓋 35 厘米厚 的稻草，有條件的地區(qū)可稍加澆水，以保持土壤疏松濕潤，約 20 天后可出苗，一般每 667 平方米需備種根莖 80 千克－ 100 千克。生產(chǎn)上主要采用地下莖切段（或整根莖）繁殖和扦插繁殖的方法。 三、繁殖方法：一般采用根狀莖繁殖方法。選好種植地后，將地翻整，深耕 20－ 25 厘米，每 667 平方米施入充分腐熟的有機(jī)肥 2020 千克－ 3000 千克，過磷酸鈣50 千克，草本灰 100 千克做底肥，整平耙細(xì)，作高畦，畦寬 150－ 200 厘米，或視地形而定，畦面呈龜背形。 一、選種：魚腥草有白莖和紅莖兩種，紅莖魚腥草香味更濃，但商品價(jià)值不及白莖，作食用一般選用白莖種較好一些，則作藥用主要是提取魚腥草揮發(fā)油內(nèi)的魚腥草素，該成分主要決定于魚腥草的采收季節(jié)和加工流程，對(duì)品種沒有多大要求。生長適溫為 15－ 25℃，土壤 pH 值 5～ 7 為宜，較耐寒，地下根莖氣溫低至－ 15℃仍能安全越冬?；ㄐ?，淡黃色或白色，穗狀花序頂生，果近球形。如不及時(shí)收獲則很容易跌落，落地種子于溫暖的秋季或第二年春天均能發(fā)芽生長 魚腥草是三白草科、蕺菜屬、多年生草本植物，野生自然狀態(tài)下高約 30 厘米。 如需留種，可在生產(chǎn)田采收 2～ 3 次嫩尖后，選健壯植株任其生長，開花結(jié)果。直播田一般從播種至始收約 50 天，間隔 10 天左右可采摘一次，一直可采收到霜降。 病蟲害防治 番杏的抗病蟲能力很強(qiáng)，一般很少發(fā)生病蟲 害，只是偶而有一些食葉害蟲啃食葉片，可用 90%晶體敵百蟲 1000 倍液噴灑防治。 (6) 適度整枝 番杏的側(cè)枝萌發(fā)力強(qiáng)，尤其是在肥水充足時(shí)，采收幼嫩莖尖后，萌發(fā)更多。 (5) 中耕除草 結(jié)合間苗進(jìn)行中耕除草，間出的小苗可移植他處，宜帶土移栽。一般從播種至采收前，看生長勢而追適量尿素和氯化鉀，畝用尿素10～ 15 公斤、氯化鉀 5～ 10 公斤，釋水施下。 (4) 施肥 番杏的生長期長，每次采收后都發(fā)生側(cè)芽，需氮鉀肥較多。移栽于幼苗 4～ 5片真葉時(shí)進(jìn)行，種植密度一般按株行距 30 厘米 40～ 50 厘米，畝植 5500 株。 田間管理 (1) 選地與整地 種植地宜選排灌方便、肥沃的沙壤土或壤土，栽前施足底肥，畝施腐熟的有機(jī)肥 3000～5000 公斤。北方露地栽培宜于春季土壤解凍后進(jìn)行，這樣可采收至初冬前。用種量直播每畝需 ～ 2 公斤，如育苗移栽只需 公斤。播后撒一層過篩的細(xì)土，澆水，保持土壤濕潤。 (3) 播種密度 直播可行條