食品廠生產見習報告-文庫吧資料
2025-01-27 18:29本頁面
【正文】 002年在衡陽市黃茶嶺的幾年創(chuàng)業(yè)經營為公司創(chuàng)辦奠定了堅實的基礎。而且我們只有和環(huán)境共同發(fā)展我們才能走得長遠。而且很多的產品生產都利用多層利用的方法，使浪費的東西降到了最小。導游認真的在一旁講解了這些工廠的創(chuàng)立和發(fā)展的歷史，讓我們看到了一個美麗而富足的現(xiàn)代化新型農村。成為了“全國文明村”。此刻，大家都感到十分新奇。這是一個景色秀麗的小山村，有著大片翠綠的田地。一路上，車外的風景由城市逐漸變?yōu)榱肃l(xiāng)村。2005年，工聯(lián)村種植煙葉1200畝，畝平收入達到1600余元，人均增收500余元，人均純收入達到5800元。2003年11月，工聯(lián)村把“五場二公司”（果場、豬場、漁場、商場、奶牛場、汽車運輸公司、三增鮮牛奶有限公司）組建為工聯(lián)集團有限公司，實行“產供銷一條龍，農工貿一體化”運作，村集體經濟實現(xiàn)了新的飛躍。此后，工聯(lián)村逐步建起了汽車運輸公司、豬場、果園、商場、漁場。這里沒有任何地理優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，遍地紫色頁巖，山光田瘦，十年九旱。工藝流程：1. 制作白酒：制曲、原料處理、酒精發(fā)酵、淀粉糖化、蒸餾取酒、老熟陳釀、勾兌調味 2. 制作黃酒 ：糯米→浸泡→蒸煮→鼓風冷卻→落缸→糖化發(fā)酵→灌壇后酵→壓濾→ ↑ （麥曲、酒母）→煎酒→灌壇陳化→灌裝→瓶酒成品實習單位：工聯(lián)村實習時間：5月21日上午工作人員先向我們介紹了黃酒的分類和喝黃酒好處及方式。工作人員也認真的在一旁講解了各個車間的工作過程和原理，并積極回答了我們的問題。隨后，工作人員帶我們參觀了天之衡酒的各個生產車間。從進門開始，那些古色古香卻又美麗的裝璜就給了我們深刻的印象，這些所有的都符合了天之衡酒業(yè)秉承的致衡之道。預計一期工程在2010年12月竣工投產，實現(xiàn)年產黃酒萬噸，產值達2個億，新增稅金1000多萬元。 目前該公司一期已投入資金達3500多萬元，完成了通透式圍墻，6月份完成了兩棟3000多平方米的廠房及800多平方米的科技樓建設，現(xiàn)正在對廠房地面進行硬化和綠化工程，建設完成后準備安裝每小時灌裝黃酒2000瓶全自動流水線2套?，F(xiàn)與浙江紹興大越酒業(yè)有限公司聯(lián)合，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物發(fā)酵技術相結合的工藝生產黃酒。 湖南黃龍世家酒業(yè)有限公司成立于2008年，座落于衡陽市珠暉區(qū)酃湖邊，注冊資金1300萬元，投資8000萬元，年產湖之酒一萬噸。公司簡介：湖南天之衡酒業(yè)有限公司是一家集白酒研發(fā)、生產、營銷、服務為一體的現(xiàn)代化綜合型酒業(yè)有限公司，坐落于衡山南、湘江濱的酃湖之畔。我們必須更加的努力學習更多的知識。像是測定產品的糖度，酸度，穩(wěn)定性等等的裝置。接著我們又參觀了原料貯藏倉庫，了解到只有好的材料才可以做出優(yōu)質的產品這個深刻的道理。我們看到了飲料的灌裝，套標，裝箱等生產步驟。首先，工作人員讓我們看了一個關于哇哈哈飲料公司發(fā)展的視頻我們了解了哇哈哈飲料的發(fā)展及衡陽分公司的簡介。我們面前的是一個具備高新技術的現(xiàn)代化工廠。見習過程：我們從師院出發(fā)，坐了半個小時的校車。上繳稅收1149萬元。2
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