【正文】 nsisting of more than 100 camels, three horsedrawn carriages and four support vehicles, started the trip from Jingyang county in Shaanxi on Sept 19, 2022. It will pass through Gansu province and Xinjiang Uygur autonomous region, and finally arrive in Almaty, formerly known as AlmaAta, the largest city in Kazakhstan, and Dungan in Zhambyl province. The trip will cover about 15,000 kilometers and take the caravan more than one year to plete. The caravan is expected to return to Jingyang in March 2022. Then they will e back, carrying specialty products from Kazakhstan A small art troupe founded six decades ago has grown into a household name in the Inner Mongolia autonomous region. In the 1950s, Ulan Muqir Art Troupe was created by nine young musicians, who toured remote villages on horses and performed traditional Mongolian music and dances for nomadic families. The 54yearold was born in Tongliao, in eastern Inner Mongolia and joined the troupe in says there are 74 branch troupes across Inner Mongolia and actors give around 100 shows every year to local nomadic people. I can still recall the days when I toured with the troupe in the early 39。因為“以味為核心，怡養(yǎng)為目的”是中西餐共同的追求！ 論中國餐飲業(yè)的營銷創(chuàng)新 10 參考文獻 [1]艾里克．施 洛瑟，戴燕譯．快餐國家發(fā)跡史黑幕和暴富之路．社會科學(xué)文獻出版社， [2]馮?。袊惋嫎I(yè)的現(xiàn)代化．北京工商學(xué)報， 2022， (95) [3]曾晶．警示中國連鎖餐飲．當代經(jīng)理人 (contemporary manager)， 2022． (106) [4]肖偉民．在流失蘇州：國有餐飲業(yè)“老字號”，中華商標， 2022， 6 [5]馬躍成，宋金強．品牌品質(zhì)兩相依 ?麥當勞成功之路的啟示．管理與財富， 2022 [6]王林．論我國餐飲連鎖企業(yè)的特色及優(yōu)勢．科技進步與對策， 2022， 9 [7]蔣丹．洋餐飲：飲食文化新景觀 ___關(guān)于長沙西餐業(yè)調(diào)查．商務(wù)調(diào)查， 200l [8]蘇錫國．豫菜文化的歷史、現(xiàn)狀與前瞻．河南社會科學(xué)， 2022， (116) [9]常玉敏，李亞明．京城一條特色餐飲街．北京檔案， 2022， lO [10]丁疆華，溫琰茂．餐飲服務(wù)業(yè)的水污染問題及對策， 2022， (126) 論中國餐飲業(yè)的營銷創(chuàng)新 11 您好，為你提供優(yōu)秀的畢業(yè)論文參考資料，請您刪除以下內(nèi)容， O(∩ _∩ )O 謝謝?。?！ A large group of tea merchants on camels and horses from Northwest China39。競爭中處于不敗之地。主要依靠對市場菜肴的仿制，缺乏創(chuàng)新和技術(shù)含量。但餐飲企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，理念仍停滯不前，影響著企業(yè)乃至整個行業(yè)的發(fā)展，尤其是國際化競爭日 趨激烈的當今，這種狀況令人堪憂。 餐飲業(yè)的“中西合璧” 較早的進行餐飲“中西合璧”實踐的是通商口岸城市，特別是廣東沿海地區(qū)， 加之旅居海外華僑吧歐美，東南亞的烹飪技術(shù)傳回家鄉(xiāng)，豐富了廣東菜的內(nèi)容 使粵菜在烹飪技藝上留下了鮮明的西方烹飪痕跡，開辟出一條既有現(xiàn)代化精神，又有民族傳統(tǒng)的新路。寄出半個月后，陸陸續(xù)續(xù)又接到了十幾個咨詢該品牌這次活動一共印制了 33092 份郵件，加上我們的郵寄費用，廣告總金額也沒有超過 1． 5 萬元。 據(jù)反饋，廣告寄出一個星期內(nèi)，該品牌共接到三百多個咨詢電話，平均每十個電話能成交一單生意；在廣告電話。在設(shè)計的同時，名址中心根據(jù)其三家門店地址，精選了 4公里以內(nèi)的小區(qū)信息和企事業(yè)單位地址，總數(shù)為 33092 份，影響力郵件 Ep~,J 出成品后，一周內(nèi)被寄向了不同的小區(qū)信箱和企事業(yè)單位，等待人們的反應(yīng)。經(jīng)過創(chuàng)意討論，我們選擇了直接以大閘蟹的誘人形象作為直郵廣告的表現(xiàn)形式，并根據(jù)該品牌的特點提煉出品牌 SLOGAN “蟹王入住杭州”，以吸引消費者注意。每到 9 月陽澄湖大閘蟹上市之際，眾多品牌代理商們都會各展拳腳，為銷售造勢。 5．選址閉塞的餐飲店適宜采取團購的方式，吸引客源，同時也是一種廣告宣 傳?？觳偷瓴僮髁鞒滔鄬唵?，易于控制，適于薄利多銷型的營銷方式 3．網(wǎng)絡(luò)團購適宜做套餐，便于操作、管理，核算。管理創(chuàng)新的方式和內(nèi)容是： (1)管理中心人本化； (2)管理方式柔性化； (3)管理手段智能化； (4)管理組織扁平化 我國餐飲業(yè)的 突破之道 餐飲團購，新的營銷方式 者餐飲企業(yè)在什么情況下采取團購促銷 方式主要歸為以下幾點： 1．新開張的餐飲店宜采取網(wǎng)絡(luò)團購的營銷模式吸引客源、聚集人氣，同時達到廣告宣傳的效果。二是，橫向市場創(chuàng)新 (也叫“開發(fā)型”市場論中國餐飲業(yè)的營銷創(chuàng)新 8 創(chuàng)新 )，即開發(fā)新的市場，擴大市場空間。 市場創(chuàng)新 市場創(chuàng)新是開拓新的經(jīng)營領(lǐng)域，擴大新的市場空間。 產(chǎn)品創(chuàng)新 餐飲業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的品種： (1)營養(yǎng)保健膳食品種； (2)快餐飲食品種； (3)餐飲開發(fā)品種。 制度創(chuàng)新 制度創(chuàng)新的內(nèi)容：產(chǎn)權(quán)制度、經(jīng)營制度、管理制度三大制度；制度創(chuàng)新的方向：產(chǎn)權(quán)明晰、政企分開、權(quán)責明確、制度先進。 只有觀念創(chuàng)新，才有一系列行為創(chuàng)新。好的品牌不僅需要有特色的菜肴，而且在企業(yè)硬件設(shè)施、內(nèi)部環(huán)境、服務(wù)水平、營銷方式、價格手段、網(wǎng)點設(shè)置、配套服務(wù)功能、員工精神面貌等方面都有自己的特色。以深圳的餐飲業(yè)為例，以華強北路、華發(fā)北路、振華路、振興路為中心的華強飲食圈就是深圳市最大的餐飲業(yè)商圈；另外還有東門美食圈、南園路食街、八卦嶺食街等等，它們都屬于餐飲業(yè)營業(yè)論中國餐飲業(yè)的營銷創(chuàng)新 6 網(wǎng)點相對集中的區(qū)域，這些餐飲商圈已經(jīng)成為深圳市餐飲消費的主要場所。這一局面的出現(xiàn)也為餐飲業(yè)的發(fā)展提供了更多可選擇的機遇和空間，企業(yè)可以結(jié)合自身的經(jīng)營特 長和技術(shù)優(yōu)勢，進行特色化經(jīng)營，構(gòu)建豐富多彩的餐飲文化，從而多方面滿足消費者的飲食需求。 4 市場細分化。餐飲業(yè)技術(shù) 含量相對較低、投資周期短、資金回收快，導(dǎo)致新資金不斷進入餐飲業(yè)，甚至一些其它行業(yè)的財團也涉足其中，從而為餐飲業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。餐飲企業(yè)借助節(jié)假日的有利時機，開展豐富多彩的促銷活動，有力地拉動了市場需求。普通居民已經(jīng)改變了自己買菜做飯的習(xí)慣，越來越多地選擇餐飲成品、半成品和外出聚餐，以解除在家庭廚房的勞作之苦，增加休閑娛樂和自我充實學(xué)習(xí)的時間。面向大眾消費的快餐、大眾宴席、風(fēng)味小吃、早點夜宵、家常菜肴市場持續(xù)紅火，餐飲食品、半成品 、外賣、休閑等餐飲增勢強勁，中心廚房、配送中心、連鎖網(wǎng)絡(luò)嶄露頭角，較好地滿足了廣大消費著的需要，有力地推動了行業(yè)地興旺發(fā)達。我國餐飲業(yè)所具有的內(nèi)在發(fā)展?jié)摿扒熬?，無疑已成為一個不爭的事實。 論中國餐飲業(yè)的營銷創(chuàng)新 5 我國餐飲業(yè)的經(jīng)營特點 . 餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)的一個傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，在改革開 放后的二十多年中得到了快速發(fā)展，已呈現(xiàn)百花齊放、百家爭鳴的局面。但從目前看，餐飲業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì) 較低：就拿管理層面來講，餐飲管理人員主要分為“經(jīng)驗型”和“外來型”，前者主要指以操作層面人員為主的管理者，他們有豐富的餐飲經(jīng)驗，但缺乏現(xiàn)代管理科學(xué)的知識；后者主要從事餐飲以外的人員來管理餐飲業(yè)，他們有一定的現(xiàn)代管理經(jīng)驗，但不熟悉餐飲方面的知識。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估論中國餐飲業(yè)的營銷創(chuàng)新 4 計，這些費用如加起來約占企業(yè)營業(yè)收入的 5%左右，在目前低價位競爭的情況下，餐飲企業(yè)毛利率約為 20%左右，扣除 6%左右的稅收和其它各種收費及支付員工工資等成本，企業(yè)所剩無幾，企業(yè)的再生產(chǎn)活動受到很大的限制。 各種負擔沉重，嚴重制約了 餐飲業(yè)的發(fā)展。這樣不易突出企業(yè)及產(chǎn)品特色，難以形成核心競爭力。目前餐飲企業(yè)大多實行的是家族式管理模式，企業(yè)的 命運與某個人緊密相連，使企業(yè)缺乏長期性、穩(wěn)定性管理核心體系，而一些規(guī)模較小的餐飲企業(yè)還實行的是傳統(tǒng)的作坊式的管理，這已不能適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)競爭的需要 . 企業(yè)競爭手段雷同，市場定位不明確。 管理模式落后，家族色彩濃厚。由于餐飲服 務(wù)業(yè)屬于傳統(tǒng)經(jīng)濟，一直以來沒有受到政府足夠重視，因而產(chǎn)業(yè)政策上沒有得到積極的扶持，基本是放任其發(fā)展，這就使餐飲企業(yè)重復(fù)建設(shè)、盲目擴張情況比較嚴重。 本文著重針對目前我國餐飲業(yè)現(xiàn)實情況和創(chuàng)新營銷方法展開調(diào)查分析，認為中國餐飲業(yè)的未來實行走創(chuàng)新營銷之路，把餐飲業(yè)深入到不同發(fā)展渠道