廣東深圳人人樂管理培訓(xùn)課程==管理基礎(chǔ)課程-文庫吧資料
2025-01-18 20:33本頁面
【正文】 上方； ? B、 瓶裝商品，標簽打貼在瓶肚與瓶頸的連接處； ? C、 禮品使用特殊標價簽，最好不要直接打在包裝上（因送禮人不想讓收禮人知道商品的價格）。 對現(xiàn)金的管理 ? （ 4） 對信息資料的管理 ? POS系統(tǒng)提供的信息資料主要有： ? 商品銷售日報表 ? 商品銷售排行表 ? 促銷效果表 ? 費用明細表 ? 盤點記錄表 ? 損益表 ? 顧客意見表 ? …… （ 三 ） 購物廣場管理 ? 營業(yè)員作業(yè)管理 營業(yè)員工作的好壞是直接影響銷售額的重要因素 。 ? 進貨票據(jù)是付款的憑證 ， 是購物廣場的支出部分 ， 進貨票據(jù)出現(xiàn)錯誤 ， 對門店會造成較大損失 。對完全正確的收銀員應(yīng)給予表揚。 除此之外 ， 還必須從以下幾個方面加強管理： ? 偽幣 （ 假鈔 ） ? 退貨不實 ? 價格、數(shù)量、條碼等輸入錯誤 ? 親朋好友結(jié)帳少輸入 ? 內(nèi)外勾結(jié)偷逃結(jié)款 ? 少找顧客錢 ? 直接偷錢 對現(xiàn)金的管理 ? （ 2） 試驗性購物檢驗收銀員 ? 具體步驟： ? 選擇 2030種不同性質(zhì)或來自不同部門的商品 。 （ 4） 對商品損耗的管理 對現(xiàn)金的管理 ? （ 1） 收銀管理 ? 集中管理點就是收銀臺 ， 也就是對收銀員的管理 。 （ 2） 對缺貨的管理。 ? （ 3） 實施標準化的同時不斷探索改善營運標準 （ 二 ） 主管的作業(yè)管理程序與重點 ? 對人的管理 ? （ 1） 對員工的出勤率和出勤時間的安排 ? （ 2） 對顧客的管理 ? 1） 明確顧客管理的主要內(nèi)容 ? A、 顧客來自何方 ? B、 顧客需要什么 （ 2） 對顧客的管理 ? 2） 建立顧客檔案 ? A、 顧客檔案的管理形式 ? B、 顧客檔案的登錄項目 ? C、 如何請顧客填寫收錄項目 ? D、 一年一次定期核對 ? E、 建立顧客管理制度 目的：確立顧客的重點需求及重點顧客，以便及時進行商品和服務(wù)的調(diào)整，并把重點顧客轉(zhuǎn)為我們的穩(wěn)定顧客群。在職培訓(xùn)偏重于在職前培訓(xùn)基礎(chǔ)上的操作實務(wù)性培訓(xùn)。 內(nèi)容包括：服務(wù)規(guī)范 、 專業(yè)知識 。 按縱向?qū)哟畏譃槿龑樱? ? A、 職前培訓(xùn) 。 營運與管理標準的展開與實施 ? （ 2） 建立完整的培訓(xùn)體系 ? 對連鎖企業(yè)來講 ， 標準化要求高質(zhì)量的培訓(xùn) 。 設(shè)備的維護及保養(yǎng) 。 進行柜臺帳務(wù)處理 。 整理柜臺及周圍環(huán)境 。 交繳營業(yè)款 。 整理收銀臺及周圍環(huán)境 。 1 …… （三）結(jié) 束 營 業(yè) 后 收 銀 臺 食 品 部 整理各種票證 。 1 填制補貨單 。 保持營業(yè)區(qū)衛(wèi)生及商品整齊 。 商品破損處理 。 特殊營業(yè)的處理 。
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