第四章中國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)-文庫(kù)吧資料
2024-10-19 11:34本頁(yè)面
【正文】 門類 —— 比較齊全 結(jié)構(gòu) —— 相對(duì)合理 系統(tǒng) —— 逐漸完善 第二節(jié) 食品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) 指在一定范圍內(nèi)作為其他標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)，并具有廣泛指導(dǎo)意義的標(biāo)準(zhǔn)。 一、食品工業(yè)術(shù)語標(biāo)準(zhǔn) 1 術(shù)語 指在某一特定專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)表達(dá)一個(gè)特點(diǎn)科學(xué)概念的語詞形式。 3 術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)化任務(wù) 建立與概念體系相對(duì)應(yīng)的術(shù)語體系。 （ 2） 規(guī)范化 建立具有內(nèi)在聯(lián)系的邏輯體系。 3 食品分類標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn) （ 1） 邏輯上 —— 嚴(yán)密 （ 2） 用語上 —— 規(guī)范 （ 3） 操作上 —— 直觀 三、良好生產(chǎn)規(guī)范（ GMP） ? 食品 GMP誕生在美國(guó) ? 1963年 FDA制定 GMP ? 1964年強(qiáng)調(diào)實(shí)施藥品 GMP ? 1969年美國(guó)公布食品 GMP基本法 WHO通函各國(guó)實(shí)施藥品 GMP ? 我國(guó)食品 GMP是在藥品 G
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1