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第一節(jié)真菌毒素的污染-文庫(kù)吧資料

2024-10-06 15:13本頁面
  

【正文】 減低食品中真菌毒素污染的措施 第一節(jié) 真菌毒素的污染 黃曲霉毒素 雜色曲霉素 赭曲霉毒素 A 展青霉素 伏馬菌素 玉米赤霉烯酮 單端孢霉烯族化合物 食品中真菌毒素的允許限量標(biāo)準(zhǔn) 減低食品中真菌毒素污染的措施 產(chǎn)毒菌種 黃曲霉 寄生曲霉 集峰曲霉 分析方法 微柱法 薄層色譜法( TLC) 液相色譜法( LC) ELISA法 毒性 急性毒性 生殖毒性 遺傳毒性 致癌性 對(duì)人類健康的影響 急性中毒 致人類肝癌的作用 第二節(jié) 真菌毒素的污染 黃曲霉毒素 雜色曲霉素( ST) 赭曲霉毒素 A 展青霉素 伏馬菌素 玉米赤霉烯酮 單端孢霉烯族化合物 食品中真菌毒素的允許限量標(biāo)準(zhǔn) 減低食品中真菌毒素污染的措施 產(chǎn)毒菌株 曲霉屬的多個(gè)種 其他屬(如青霉等)的一些種 ST對(duì)農(nóng)作物的污染 主要污染小麥、玉米、大米、花生、大豆等糧食作物、食品和飼料。
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