【正文】 征，服務(wù)往往是無(wú)形的、不是實(shí)物，服務(wù)的顧客（買方）在向服務(wù)的提供者（賣方）購(gòu)買服務(wù)之前（甚至于之后），往 往看不見、嘗不到、摸不著、聽不見、嗅不到其欲購(gòu)買的商品以及為顧客帶來(lái)的利益所在。與貨物相比，大多數(shù)服務(wù)具有如下 5 個(gè)基本特征（無(wú)形性、差異性、不可分離性、不可存儲(chǔ)性和公共性等）。 二、服務(wù)的特征 商品是個(gè)廣義的概念，它包括了貨物與服務(wù)。 其實(shí)，無(wú)論是 AMA 的定義，還是其他學(xué)者的定義都有一定的片面性，過(guò)于強(qiáng)調(diào)某一方面必然忽視另一方面，都是或多或少地概括了服務(wù)的個(gè)別特征，迄今為止尚未有一個(gè)權(quán)威的定義能被普遍接受，無(wú)法從整體上對(duì)服務(wù)進(jìn)行高度的概括。 2021 年， AMA 對(duì)服務(wù)的定義進(jìn)行了重新修改：服務(wù)是可被區(qū)分界定，主要為不可感知，卻可使欲望得到滿足的活動(dòng)，而這種活動(dòng)并不需要與其他產(chǎn)品或服務(wù)的出售聯(lián)系在一起。科特勒 (Philip Kotler)在《營(yíng)銷管 理》一書中的定義是：“服務(wù)是一方能夠向另一方提供的任何一項(xiàng)活動(dòng)或利益，它本質(zhì)上是無(wú)形的，并且不產(chǎn)生對(duì)任何東西的所有權(quán)問(wèn)題，它的生產(chǎn)可 能與有形產(chǎn)品有關(guān)，也可能無(wú)關(guān)”?！? 1990 年，格魯諾斯 (Gronroos)對(duì)服務(wù)的定義是：“服務(wù)是以無(wú)形的方式，在顧客與服務(wù)提供者、有形資源等產(chǎn)品或服務(wù)系統(tǒng)之間發(fā)生的，可以解決顧客的有關(guān)問(wèn)題?！边@一定義在此后的很多年里一直被廣泛采用，后來(lái)其他學(xué)者也從不同的角度提出了各自的定義， 例如： 1974 年，斯坦通 (Stanton)指出：“服務(wù)是一種特殊的無(wú)形活動(dòng)，它向顧客或工業(yè)用戶提供所需的滿足感，它并非與其他產(chǎn)品和其他服務(wù)連帶銷售。 市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)界對(duì)服務(wù)營(yíng)銷的研究大致始于 20 世紀(jì)五十年代，西方的市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)者開始把服務(wù)作為一種商品而進(jìn)行研究，并且都曾試圖從不同的角度對(duì)服務(wù)做出定義。 社會(huì)營(yíng)銷觀念 它要求企業(yè) 的營(yíng)銷活動(dòng)不僅要滿足消費(fèi)者的需要和欲望并由此獲利，而且要符合消費(fèi)者自身和整個(gè)社會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，要正確處理消費(fèi)者欲望、企業(yè)利潤(rùn)和社會(huì)整體利益之間的矛盾，統(tǒng)籌兼顧，求得 三者之間的平衡和協(xié)調(diào)。 市場(chǎng)營(yíng)銷觀念 這是以顧客需要和欲望為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，它把企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)看作是一個(gè)不斷滿足顧客需要的過(guò)程，而不僅僅是制造成銷售某種產(chǎn)品的過(guò)程。主張運(yùn)用推銷技巧，千方百計(jì)誘使消費(fèi)者購(gòu)買更多的產(chǎn)品，而不顧客是否真正需要。它片面強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量，而忽視市場(chǎng)需求，以為只要產(chǎn)品質(zhì)量好，技術(shù)獨(dú)到，自然會(huì)顧客盈門。 二、市場(chǎng)營(yíng)銷觀念和營(yíng)銷管理的發(fā)展 生產(chǎn)觀念 生產(chǎn)觀念是指在整個(gè)社會(huì)產(chǎn)品不太豐富、需要大于供給、消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品毫無(wú)選擇余地的情況下，廠商們所持的指導(dǎo)市場(chǎng)營(yíng)銷的一種觀點(diǎn)。 （ 3）市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的研究?jī)?nèi)容 ： 探討在買方市場(chǎng)條件下，營(yíng)銷者如何適應(yīng)其營(yíng)銷環(huán)境，捕捉市場(chǎng)機(jī)會(huì)，設(shè)計(jì)、生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品或勞務(wù)。 市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的含義、研究對(duì)象和研究?jī)?nèi)容 （ 1）市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的含義 ： 市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)是一門建立在經(jīng)濟(jì)科學(xué)、行為科學(xué)、現(xiàn)代管理理論基礎(chǔ)上的應(yīng)用科學(xué)。 (3)市場(chǎng)營(yíng)銷與推銷或銷售的本質(zhì)區(qū)別 ： 推銷或銷售只不過(guò)是市場(chǎng)營(yíng)銷中的一部分功能而已。 市場(chǎng)營(yíng)銷的含義、內(nèi)容及本質(zhì)特征 （ 1）市場(chǎng)營(yíng)銷的含義 ： 市場(chǎng)營(yíng)銷是指一個(gè)企業(yè)為適應(yīng)和滿足消費(fèi)者需求，從產(chǎn)品開發(fā)、定價(jià)、宣傳推廣到將產(chǎn)品從生產(chǎn)者送達(dá) 消費(fèi)者，再將消費(fèi)者的意見反饋回企業(yè)的整體企業(yè)活動(dòng)。 一、市場(chǎng)、市場(chǎng)營(yíng)銷與市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的含義 市場(chǎng)的含義 市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)是站在賣方的角度來(lái)理解和運(yùn)用“市場(chǎng)”這一概念的，因此市場(chǎng)通常僅指買方，即專指需求，而不包括賣方即供給一方。 緒 論創(chuàng) 造 力 開 發(fā) 概 述創(chuàng) 造 力 概 述相 關(guān) 理 論 概 述研 究 意 義 與 研 究 目 標(biāo) 研 究 內(nèi) 容 與 研 究 方 法研 究 背 景大 學(xué) 生 創(chuàng) 造 力 影 響 因 素 研 究對(duì) 策 及 建 議教 師 對(duì) 大 學(xué) 生 的 管 理 調(diào) 查 結(jié) 果 分 析大 學(xué) 校 園 文 化 建 設(shè) 調(diào) 查 結(jié) 果 分 析大 學(xué) 生 課 程 設(shè) 置 調(diào) 查 結(jié) 果 分 析大 學(xué) 生 創(chuàng) 造 型 人 格 調(diào) 查 結(jié) 果 分 析問(wèn) 卷 結(jié) 果 分 析展 開 問(wèn) 卷 調(diào) 查設(shè) 計(jì) 合 理 有 效 的 問(wèn) 卷問(wèn) 卷 設(shè) 計(jì) 與 問(wèn) 卷 調(diào) 查加 強(qiáng) 教 師 對(duì) 大 學(xué) 生 創(chuàng) 造 力 的 引 導(dǎo)加 強(qiáng) 大 學(xué) 校 園 文 化 的 建 設(shè)改 進(jìn) 大 學(xué) 的 課 堂 設(shè) 置對(duì) 大 學(xué) 生 創(chuàng) 造 性 人 格 的 培 養(yǎng)研 究 結(jié) 論 第二章 相關(guān)理論概述 營(yíng)銷 概述 市場(chǎng)營(yíng)銷 的定義 市場(chǎng)營(yíng)銷既是一種組織職能，也是為了組織自身及利益相關(guān)者的利益而創(chuàng)造、傳播、傳遞客戶價(jià)值，管理客 戶關(guān)系的一系列過(guò)程。 （ 3）數(shù)理統(tǒng)計(jì)法 依據(jù)調(diào)查的數(shù)據(jù)結(jié)果， 結(jié)合相關(guān)的理論知識(shí)，通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的數(shù)據(jù)歸納整理，對(duì)進(jìn)口食品營(yíng)銷的影響因素進(jìn)行研究分析，找出進(jìn)口食品營(yíng)銷 現(xiàn)在存在的問(wèn)題，并擬定相關(guān)解決問(wèn)題的方案，提出對(duì)策建議。 研究方法 本文的研究過(guò)程中主要涉及以下三種方法： （ 1）文獻(xiàn)綜述法 對(duì)以前的書籍，期刊和文獻(xiàn)資料進(jìn)行收集，整理，識(shí)別，閱讀，理解，并且形成的科學(xué)事實(shí)，這是一個(gè)古老而又充滿活力的科學(xué)研究方法。 2．制定營(yíng)銷措施 首先要有 正確的市場(chǎng)定位 ，其次建立合理的目標(biāo)的客戶群，再其基礎(chǔ)上了解客戶群的消費(fèi)心理，從而制定一系列的營(yíng)銷措施。進(jìn)口食品無(wú)論在包裝、口味、品種、檔次等各個(gè)方面都堪稱送禮佳品。第三大類消費(fèi)群就是外國(guó)朋友，因?yàn)檫M(jìn)口食品更貼近 自己國(guó)家的口味而購(gòu)買。第二類則是真正的實(shí)力消費(fèi)群。本課題的研究， 可以 對(duì)韓國(guó)進(jìn)口食品 的可持續(xù)發(fā)展提供一定的幫助， 研究目標(biāo) 本文研究 韓國(guó)食品營(yíng)銷 的目標(biāo)有以下 兩 點(diǎn)： 1． 定位目標(biāo)消費(fèi)者 進(jìn)口食品對(duì)消費(fèi)客戶群進(jìn)行了準(zhǔn)確的定位，據(jù)了解國(guó)內(nèi)進(jìn)口食品主要有三類消費(fèi)群： 一類是接受新生事物較強(qiáng)的時(shí)尚年青人。使得進(jìn)口食品需求量增加。 我國(guó)改善型消費(fèi)人群對(duì)“洋品牌”、“全進(jìn)口”的食品偏好加大，并且容易接受新事物、愛好“舶來(lái)品”的 80 后、 90 后群體消費(fèi)能力逐漸增強(qiáng)，加之國(guó)內(nèi)近年屢次爆出食品安全問(wèn)題，使得進(jìn)口食品市場(chǎng)迅速擴(kuò)大。 人們的消費(fèi)檔次得到逐漸提高和升級(jí)，飲食品位已從過(guò)去的溫飽型逐漸向營(yíng)養(yǎng)型、健康型、休閑型、風(fēng)味型和體驗(yàn)型轉(zhuǎn)變，進(jìn)口食品 已進(jìn)入了城市人的生活。中國(guó) 80 后和 90 后甚至 00 后出生的獨(dú)生子女群將在未來(lái)十年內(nèi)成為消費(fèi)市場(chǎng) 的主流力量，他們受西方 文化和生活方式的影響必將促進(jìn)我國(guó)的進(jìn)口食品市場(chǎng)帶來(lái)高速的發(fā)展?；旌咸砑觿](méi)有變動(dòng)總共有 7 種并且都沒(méi)有規(guī)定使用標(biāo)準(zhǔn)。雖然公典中規(guī)定的化學(xué)合成添加劑共有 438 個(gè)，但其中包括 30 個(gè)已經(jīng)被取消使用的添加劑，也就是說(shuō)在韓國(guó)被允許使用的化學(xué)合成添加劑實(shí)際為 408 種，在這些被允許使用的化學(xué)合成添加劑中大約有200 種沒(méi)有規(guī)定使用標(biāo)準(zhǔn) 。其中只能在調(diào)配乳類食品中以營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化目的使用的添加劑有 106 種，在調(diào)配乳類食品中使用但不是用做營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化目的的添加劑有 37 種。其涵蓋了 124 種獸藥品種，其中有 7 種規(guī)定在動(dòng)物性食品中不得檢出，而其他117 種獸藥在不同食品中均規(guī)定了最高殘留限量。為食品生產(chǎn)過(guò)程中有害物質(zhì)的殘留和食品添加劑的使用量提供了限量要求。隨著這些食品安全事故的發(fā)生和最近一些新型食品原料 (如轉(zhuǎn)基因食品、新資源食品等 )的產(chǎn)生，韓國(guó)也在不斷的調(diào)整相應(yīng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)職責(zé)并制定一些新的法律法規(guī)，以提高本國(guó)食品品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保障食品安全。 韓國(guó)政府雖然一直十分重視食品安全問(wèn)題，但在過(guò)去的幾年里，食品安全問(wèn)題依然時(shí)有發(fā)生。《食品安全基本法》的制定是為了“明確與食品安全相關(guān)的國(guó)民權(quán)利和義務(wù)及地方政府的責(zé)任，規(guī)定與食品安全政策的樹立和調(diào)整相關(guān)的基本事項(xiàng)，為國(guó)民營(yíng)造健康、安全的飲食條件”。該法主要針對(duì)食品、食品添加劑、標(biāo)簽、包裝、進(jìn)口申報(bào)、自行檢查、處罰標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了規(guī)定，其中明文規(guī)定禁止生產(chǎn)或銷售有害的食品和食品添加劑、禁止銷售有害的器具和包裝容器、禁止虛假標(biāo)簽和夸大的廣告宣傳、認(rèn)真貫徹落實(shí)自行檢查工作、進(jìn)行進(jìn)口申報(bào)和 禁止一些特定食品的進(jìn)口和銷售等行為?！妒称沸l(wèi)生法》總共包括 13 章內(nèi)容，同時(shí)并行的還有《食品衛(wèi)生法實(shí)施令》和《食品衛(wèi)生法實(shí)施規(guī)則》。其中《食品衛(wèi)生法》和《食品安全基本法》是兩個(gè)尤為重要的法規(guī)。為了協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系 ,韓國(guó)還成立了由總理?yè)?dān)任委員長(zhǎng)的“食品安全對(duì)策委員會(huì)” ,負(fù)責(zé)制定食品安全規(guī)制的方針政策、部門間的組織協(xié)調(diào)、食品安全事故的組織處理。農(nóng)林水產(chǎn)部負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的生產(chǎn)、貯藏、批發(fā)市場(chǎng)中的質(zhì)量安全管理 ,畜產(chǎn)品從“牧場(chǎng)到餐桌”全過(guò)程的質(zhì)量安全管理和農(nóng)、漁、畜產(chǎn)品的品質(zhì)認(rèn)證、地理標(biāo)識(shí)管理、原產(chǎn)地管理和轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí) (GMO 標(biāo)識(shí) )管理以及進(jìn)口農(nóng)、漁、畜產(chǎn)品及其加工品的病蟲害檢疫和畜產(chǎn)品 (包括加工品 )的質(zhì)量安全管理工作。在韓國(guó) ,涉及食品衛(wèi)生管理的政府部門主要包括教育科學(xué)技術(shù)部、農(nóng)林水產(chǎn)部、知識(shí)經(jīng)濟(jì)部、保健福祉部、環(huán)境部、農(nóng)村振興廳、食品醫(yī)藥品安全廳等。 在執(zhí)法方面 ,將食品管理行政組織形態(tài)劃分為多元 型、單一型、統(tǒng)籌型三種。雖然這可能造成一定的市場(chǎng)準(zhǔn)入壁壘 ,即食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的僵化可能形成對(duì)既得利益者的保護(hù)膜 ,但它比原有的事后處罰方法 ,卻更有利于保護(hù)消費(fèi)者的健康。 在許可方面 ,根據(jù)韓國(guó)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定 ,無(wú)論是食品生產(chǎn)企業(yè) ,還是食品進(jìn) 口企業(yè) ,都必須對(duì)生產(chǎn)和進(jìn)口的食品實(shí)行事先申報(bào)、登記 ,并獲取許可后 ,方能上市營(yíng)銷。 第四條： 針對(duì)化學(xué)合成品 ,該法明文規(guī)定禁止未指定的化學(xué)合成品作為食品添加劑 ,在該法 中明確列明食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格并收錄于食品添加劑公典。該法主要針對(duì)食品、食品添加劑、標(biāo)示、包裝、檢查標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)許可、處罰標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定 ,并與該法 施行令及施行規(guī)則共同形成了韓國(guó)關(guān)于食品衛(wèi)生規(guī)范的系統(tǒng)化、專業(yè)化、科學(xué)化標(biāo)準(zhǔn)。 《食品衛(wèi)生法》主要立法目的在于“防止食品衛(wèi)生所帶來(lái)的危害 ,提高食品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì) ,增進(jìn)國(guó)民保健” 。于是 ,韓國(guó)于 1962 年制定了《食品衛(wèi)生法》。更令人可喜的是，許多行業(yè)或企業(yè)，為了維護(hù)消費(fèi)者的利益，爭(zhēng)創(chuàng)名優(yōu)品牌，積極制定了許多嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家為了進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)，扶優(yōu)治劣，確保生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)三者的合法權(quán)益，在制定了食品方面的部分法律、法規(guī)的同時(shí)，按照《標(biāo)準(zhǔn)化法》的要求，制定發(fā)布實(shí)施了大量的食品標(biāo)準(zhǔn)。導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)食品品牌的信任度非常低。雖然中國(guó)食品類標(biāo)準(zhǔn)在逐步走向科學(xué)化，合理化，嚴(yán)格化，實(shí)用化，但是標(biāo)準(zhǔn)和食品安全問(wèn)題間仍存在著一些問(wèn)題。鑒于此，無(wú)法對(duì)與食品安全技術(shù)有關(guān)的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的制定提供科學(xué)依據(jù)，缺乏監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)和實(shí)驗(yàn)室分析手段 2． 國(guó)內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn) 中國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的發(fā)展趨勢(shì)隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品安全問(wèn)題不斷涌現(xiàn)，中國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)也由原來(lái)重視感官和理化指標(biāo)轉(zhuǎn)向重視安全性指標(biāo)。食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)與管理機(jī)構(gòu)中懂得食品安全專業(yè)知識(shí)的技術(shù)人員極其匱乏，食品生產(chǎn)部門、各類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品市場(chǎng)的 管理機(jī)構(gòu)中既懂宏觀管理又懂得專業(yè)知識(shí)、能為消費(fèi)者把好食品安全衛(wèi)生關(guān)的技術(shù)人員也極其匱乏。新的快速、靈敏的檢測(cè)手段，如基因探針、多聚酶鏈反應(yīng)等分子生物學(xué)技術(shù)已應(yīng)用于食源性病原體檢驗(yàn)，但在我國(guó)仍主要用于研究單位。 （ 3）檢測(cè)水平低，不能滿足當(dāng)前的需要。 （ 2）新技術(shù)新資源的應(yīng)用帶來(lái)新的食品安全隱患。三是部分經(jīng)營(yíng)者銷售假冒偽劣食品、變質(zhì)食品。一是位數(shù)眾多的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)小而亂，溯源管理難， 分級(jí)包裝水平低，甚至違法 使用不合格包裝物。 （ 5）違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的食品安全問(wèn)題無(wú)證、無(wú)照非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品問(wèn)題依然嚴(yán)重，食品弄虛作假等違產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)法律意識(shí)淡漠，重生產(chǎn)輕衛(wèi)生、法現(xiàn)象給食品安全帶來(lái)很大隱患。食品加工生產(chǎn)過(guò)程造成的食品安全問(wèn)題主要包括生產(chǎn)加工企業(yè) 未能嚴(yán)格按照工藝要求、食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，例如：微生物殺滅不完全導(dǎo)致病原微生物大量繁殖、超量使用、濫用食品添加劑。例如，沙門菌病、弧菌病、腸出血型大腸桿菌等。 （ 3）微生物及其毒素污染造成的食源性疾病問(wèn)題 。過(guò)量地施用化肥會(huì)造成蔬菜中硝酸鹽積累增加，對(duì)人體造成危害。 （ 2）種植與養(yǎng)殖造成的源頭污染 農(nóng)藥、獸藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等農(nóng)用化學(xué)品的大量使用化肥，從源頭上給食品安全帶來(lái)極大隱患。會(huì)在農(nóng)、水產(chǎn)品中富集，畜、進(jìn)而對(duì)人體健康構(gòu)成嚴(yán)重危農(nóng)業(yè)部對(duì) 14 個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的省會(huì)城市的 2 110害。（ 1 環(huán)境污染對(duì)食品安全的威脅江河、湖泊、近海等污染是 導(dǎo)致食品不安全的重要因素。 根據(jù)我目前搜集的資料顯示，中國(guó)食品安全目前存在的問(wèn)題分為如下幾類： （ 1）化學(xué)污染帶來(lái)的食品安全問(wèn)題 。當(dāng)前我國(guó)食品安全問(wèn)題十分嚴(yán)重 ,食品中毒、假冒偽劣、出口受阻等不良事件時(shí)有發(fā)生 ,社會(huì)危害和影響十分惡劣 ,嚴(yán)重?fù)p害了我國(guó)的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)利益。 韓國(guó)食品超市 營(yíng)銷的必要性 ...............................錯(cuò)誤 !未定義書簽。 關(guān)鍵詞： 營(yíng)銷 影響因素 銷售渠道 Analysis of Marketing Management of Korean Food Super Market Abstract With the development of people’s living level, consumers focus on the fo