飯店從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)-文庫吧資料
2025-05-20 13:40本頁面
【正文】 ； ? E、手表樣式要傳統(tǒng)、表面要簡單、不得佩戴手鐲式手表，以便在工作時能輕松的確認時間； ? F、不得佩戴未提到的其它的飾品（包括鑰匙）。 ? B、長發(fā)、短發(fā)均需將劉海梳至頭頂區(qū)域（漏出額頭）或斜分至耳部上方，用黑色小發(fā)卡固定住，不能有碎發(fā)滑落。 ? （ 2）女員工發(fā)型 ? A、長發(fā)：發(fā)長超過衣領上緣的頭發(fā)，按要求用飯店指定頭花整齊盤于腦后。 著裝要求 ? 發(fā)型要求 ? （ 1）共同發(fā)式要求 ? 任選一種適合你的發(fā)型，它有助于你成為一名干凈、整齊、形象優(yōu)美的專業(yè)人員。 著裝要求 ? 工服： ? A、當班時，必須著工服；非工作需要，不可著工服離開酒店； ? B、單排三粒扣的西服，只系上面兩顆，兩?？鄣奈鞣?，只系上面一顆； ? C、深色西服配黑色襪子； ? D、襯衣領口和袖口不得露出內衣，袖扣系好； ? E、打領帶、領結時將襯衣領扣系好； ? F、領帶長度與皮帶扣持平； ? G、穿工服時不能穿毛衣及過厚的服裝；不可在淺色制服內穿著深色的內衣； ? H、皮帶寬度為 . 3公分，顏色與皮鞋顏色一致，同時皮鞋應保持光亮； ? I、女員工穿套裝時應將襯衣掖于裙（褲）內，套裝外衣扣子全部系好；女員工穿裙裝時不能穿殘破、脫絲的長襪； ? J、穿著工服的基本要求是干凈、整齊；工服口袋內應少放物品，外觀平整、無凸起；工服無褶皺、無掉扣、無破損，袖口系緊，不可挽袖子；在左胸前佩帶工牌，工牌保持劃一，名貼不卷邊。 /我?guī)湍橐幌拢昼姾蠼o您回復可以嗎？（給客人時間約定） 規(guī)范用語 ? 服務情景 當接到一個打錯的電話時 ? 不規(guī)范用語 你打錯了 ? 標準規(guī)范用語 對不起，這里是餐飲部，您要撥打的電話是 *** 規(guī)范用語 著裝要求 鞋子 襪子 衣服，褲子 領帶，領結 首飾，發(fā)飾 頭發(fā) ? 保持高標準的儀容儀表是尊重客人和員工自身的重要體現(xiàn)，員工必須了解并遵守飯店的衛(wèi)生及儀容儀表標準的有關規(guī)定。 規(guī)范用語 服務“七語”：“您好、對不起、謝謝、打擾了、久等了、歡迎光臨（歡迎再次光臨）、請。 基本行為準則 規(guī)范用語 ? 優(yōu)質的服務源自于語言交流。 1致歉：要為自己或同事的失誤向客人真誠道歉，并要使投訴的客人立即得到安撫，馬上采取補救行動，盡最大可能讓客人滿意。 基本行為準則 盡責：永遠不能對客人說“不”，遇有自己不能解答或不屬于本崗位職責的事宜，要主動聯(lián)系辦理。 敲門：進門之前先敲門，用中指第二關節(jié)輕扣三下，進門時要輕輕推開房門，離開房間時輕輕把門帶上。按要求行走，遵守餐廳用餐禮儀和宿舍、浴室、更衣室管理規(guī)定。 起立：居坐時遇人來訪，要主動起立，微笑問候，并熱情服務。 問候：在迎面相逢并且目光相遇時，要熱情問候對方，自然親切，聲音適中，并盡可能稱呼對方姓氏。飯店從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng) 基本行為準則 規(guī)范用語 著裝要求 素養(yǎng)與行為舉止 基本行為準則 儀表：衣履整潔，發(fā)型規(guī)范，面容潔凈，注重細節(jié)，遵守酒店儀容儀表規(guī)定，展示自己最佳的精神風貌。 微笑：始終向與你目光相遇的人微笑。 基本行為準則 讓路：不與人搶路，如在狹窄路段與人相遇，要止步側身禮讓，并致微笑和問
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