惡性集體食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案-文庫吧資料
2025-05-18 06:56本頁面
【正文】 體食物中毒事件的，報(bào)請救援總指揮立即啟動(dòng)“惡性集體食物中毒事件應(yīng)急救援預(yù)案”，應(yīng)急救援指揮部應(yīng) 分別通知各應(yīng)急機(jī)構(gòu)人員參加應(yīng)急救援。 不購買、銷售食用霉變的干菜、冷凍和“三無”（無生產(chǎn)日期，無生產(chǎn)商標(biāo)，和無生產(chǎn)廠家）食品。 食品加工單位最好不使用有毒的滅蟲藥、滅鼠藥；加強(qiáng)滅蟲藥、滅鼠 藥的管理，藥品由專人管理和儲(chǔ)存，嚴(yán)禁食品加工人員接觸；嚴(yán)禁使用劇毒藥品。不加工和食用苦杏仁、李子仁和桃仁等。 ；不加工和食用不認(rèn)識(shí)的水產(chǎn)動(dòng)物、魚類。 對過期食品不得銷售。 ：通過加熱、蒸、煮、烤、炒加工食品，不能將半生食品出售。 加強(qiáng)相關(guān)人員（廚師、服務(wù)員）的培訓(xùn)，提高相關(guān)人員對有毒食品的認(rèn)識(shí)和辨別能力。 危急事件的預(yù)防 嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食品的加工和儲(chǔ)存區(qū)域。及時(shí)播放避免類似中毒的預(yù)防 措施，利用媒體力量穩(wěn)定職工情緒。在突發(fā)事件區(qū)域隔離帶處設(shè)置明顯警戒標(biāo)志。對現(xiàn)場進(jìn)行偵察，發(fā)現(xiàn)可能構(gòu)成刑事案件立刻制止并向公安部門報(bào)案。 安全保障組： 監(jiān)督各級人員、各部門按預(yù)案進(jìn)行工作，及時(shí)向上級有關(guān)部門報(bào)告事故的情況。根據(jù)事件程度及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門匯報(bào)，并將危重病人轉(zhuǎn)入市內(nèi)定點(diǎn)大醫(yī)院救治。 監(jiān)督檢查我廠各餐飲部門，對食物的采購和做好日常衛(wèi)生管理工作，配合有關(guān)單位在發(fā)生食物中毒突發(fā) 事件時(shí)做好對病員及家屬親友的思想工作和安撫工作，及時(shí)了解掌握中毒人員數(shù)量、中毒地點(diǎn)和原因范圍，根據(jù)事故程度及時(shí)向救援指揮部匯報(bào)。參加應(yīng)急預(yù)案的審定；事件發(fā)生后組織技術(shù)人員分析事件產(chǎn)生的原因，制訂預(yù)防方案，防止同類事件的發(fā)生。 總 指
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