【正文】 修心養(yǎng)性的效果。突出體現(xiàn)了道家“自恣以適己”的隨意性。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍。閑暇時(shí)，泡一壺茶，靜心、養(yǎng)性。喝茶能夠靜心、靜神， 有助于陶冶情操、去除雜念。因?yàn)殪o則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜課內(nèi)斂含藏，靜可洞察明激，體道入微。在茶道中，靜與美常相得益彰。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。這些都足以令華夏子孫為之振奮，為之驕傲，為之盡綿薄。茶道是客觀存在的，關(guān)鍵在于如何發(fā)掘，如 何尋求，如何品悟。俗話說得好：臺(tái)上三分鐘，臺(tái)下十年工。在這整個(gè)茶藝表演過程中，我更是深深體會(huì)到一杯好茶不是說出來也不是寫出來的，還是要?jiǎng)邮峙莩鰜淼?。身受，它是茶者品茗感悟一杯茶的過程，先己后人，益己利人這是茶道所提倡的 。法度，是指取茶，所謂量不在多，適度就好，正是取舍有度，知足常樂，動(dòng)作上要求輕柔 。蘇醒是指在泡制過程中“溫杯洗具”的過程。坦呈指向一個(gè)動(dòng)作，即將茶席鋪開，在茶席上擺布茶具的動(dòng)作。洗塵實(shí)際上是指茶道演習(xí)開始時(shí)身與心進(jìn)入一個(gè)干凈的境界過程。大益八式”給人的是一種靜心享受的過程，重在一個(gè)“慢”字，講究動(dòng) 作的輕柔、優(yōu)美、連貫。同時(shí)，希望每一個(gè)泡茶人，無論何時(shí)何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。綜上所述，這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲 —— 泡茶，最貴乎“心” 。由于課程條件有限，在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會(huì)到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時(shí)，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香。 三、花茶“芳香四溢、倍 感溫馨”是我對(duì)花茶最直觀的印象。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。就像我們的生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所剩時(shí)間有多緊迫。最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。 而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中，我擔(dān)任的是主泡。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感?，F(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得總結(jié)如下： 一、綠茶綠茶，是茶藝課程開始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料，很少用到茶（尤其是烏龍茶和花茶），而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很 多認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。被稱為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)。興于中國(guó)唐代，盛于宋、明代，衰于清代。茶道，通過品茶活動(dòng)來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對(duì) 了背景才能更好地領(lǐng)會(huì)茶的滋味。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。 第二篇：茶藝培訓(xùn)心得體會(huì) 篇一：茶藝培訓(xùn)心得 茶藝是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí)，有時(shí)因?yàn)檎n時(shí)的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過程。 短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。在當(dāng)代社會(huì)，能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友，是很風(fēng)雅的一件事 ，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。 7 天的學(xué)習(xí)即將結(jié)束，雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。 在 7 天的學(xué)習(xí)過程中，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。上、下、右的頁(yè)邊距為 ，左邊距為 3cm.（同學(xué)們可以以本頁(yè)紙做參考） 請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真撰寫，不要抄襲或從網(wǎng)上下載。同學(xué)們打印一份交給我。論文的字?jǐn)?shù) 3000 字左右。是啊！人生莫過于如此！這是我們都懂的道理，但要真正去體會(huì)時(shí)，又有多少人明白個(gè)中的哲理？ 這門課程真真切切地改變了我，我很慶幸自己能遇到這么好的老師，教了我們那么多做人的道理，我的成長(zhǎng)路上因?yàn)橛鲆娏四?，而變得豁然開朗。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后甜的哲理”。飲第三道茶時(shí)，一般是一邊晃動(dòng)茶盅，使茶湯 和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響，趁熱飲下。第三道茶，稱之為“回味茶”。當(dāng)客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時(shí)，還得在茶盅中放入少許紅糖、姜片待煮好的茶湯傾入盅內(nèi)八分滿為止。寓意是“做人要能吃 苦，或有吃苦的準(zhǔn)備，在人生的道路上，往往是歷經(jīng)各種磨難，才能成就大業(yè)。主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻(xiàn)給客人。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。第一道茶，稱之為“苦茶”。 茶文化這門課程不僅在思想上改變了我，而且還改變了我的人生觀。這不是我自己的感覺，是身邊的朋友對(duì)我說的，她們覺得我變得越來越沉著冷靜，遇到什么事都能平和對(duì)待。這一年是我第一次當(dāng)班長(zhǎng)，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，而且大大小小的事都要自己處理，年輕氣盛的我，難免會(huì)變得急躁，不安。記得在上 第一節(jié)課的時(shí)候，老師 就明確地告訴我們，要以“平和，安定”的心態(tài)來上課，不要去想那紛紛擾擾的事。我們要有愛，用愛去化解我們的怨，就像在冬季里，眼前是一片蕭條的景象，但只要有愛，我們會(huì)看到，大地上的動(dòng)植物只是在沉睡，到了明年春天，將會(huì)是一片姹紫嫣紅。愛是無所不在的，只是有時(shí)我們會(huì)忽略它。茶文化中的“愛”與“定”，使我感觸良多。對(duì)于茶的了解只能說是紙上談兵，并沒有親身實(shí)踐。而且在茶事活動(dòng)中，一切都要以自然為美，以樸素為美的標(biāo)準(zhǔn)，以及對(duì)“道法自然，返璞歸真”的精神追求。茗飲最終能 使人心靜，自省，使人能清醒看待自己，正確對(duì)待他人，冷靜地面對(duì)現(xiàn)實(shí)，這是與儒家倡導(dǎo)的中庸之道相吻合的。中國(guó)人的性格就要像茶，清醒、理智、平和。我們中國(guó)的傳統(tǒng)美德仁、義、禮、智、信，以及所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等，都是茶人將中庸、和諧引入茶文化的前提準(zhǔn)備。黃茶、黑茶等的加工程序也是同中有異，異種有同。最后是干燥，干燥是炒青綠茶與烘青綠茶加工的最后工序，其主要目的是蒸發(fā)水分、達(dá)到足干、固定品質(zhì)、便于貯藏；同時(shí)也有繼續(xù)做形和發(fā)展香氣的作用。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。再經(jīng)過揉捻，揉捻是利用機(jī)械作用力使殺青葉受到推、壓、扭、拉和摩擦等多種外力的相互作用形成緊結(jié)的條索。殺青要點(diǎn)是葉溫迅速上升到 80℃ (多酚氧化酶喪失活 性 )葉色暗綠，葉質(zhì)柔軟，折梗不斷，手捏成團(tuán)，清香顯露。如我們最熟悉的綠茶，是經(jīng)過先讓鮮葉處理（攤放），水分散失，葉色由翠綠變暗綠色，葉質(zhì)變軟，葉片體積變小等物理性狀。茶葉在我們中國(guó)按原料和采摘季節(jié)可以分為春茶、夏茶、秋茶與冬茶；按成品茶葉的聚合狀態(tài)可以分為散茶、磚茶、末茶等；按成品干茶具體形狀可以分為扁形茶、針形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶樹自然生態(tài)環(huán)境可以分為高山茶、平地茶、有機(jī)茶等；按產(chǎn)地可以分為西湖龍井、黃山毛峰、南京雨花茶、安化松針、信陽毛尖、六安瓜片等；按茶樹品種可以分為如青茶中的“仙”、“烏龍”、“肉桂”、“大紅袍”、“奇蘭”、“鐵觀音”；按銷路可以分為內(nèi)銷、邊銷、外銷茶、出口茶、僑銷茶；按包裝形式可以 分為“袋泡茶”、“小包裝茶”“罐裝茶”；按加工程度可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工時(shí)茶樹鮮葉是否經(jīng)過酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶。”“寒泉自換菖蒲水，活火閑煎橄欖茶?！薄昂箍蛠聿璁?dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。 中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。但它卻給了我一份意外的驚喜，不僅讓我學(xué)到了很多關(guān)于茶方面的知識(shí)，還滿足并豐富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。老師的這份恭敬之心，使我學(xué)會(huì)了恭敬與謙卑。篇四：學(xué)習(xí)茶文化的心得體會(huì) 學(xué)習(xí)茶文化的心得體會(huì) 學(xué)習(xí)《茶文化》這門課程，首先讓我學(xué)到的不是茶，而是禮。雖然時(shí)下一些酒文化、咖啡文化、可樂文化等這些在充塞在各種媒體的時(shí)尚版塊中大放異彩，但是 我仍然相信，通過對(duì)新時(shí)代青少年的教育與熏陶，具有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的茶文化定能在今后為世界人所崇尚。不論是宋代汴京鄰里的“支茶”，還是現(xiàn)在的人們以茶待客和茶話會(huì)，茶都是禮讓、友誼的象征，都是親和、和諧的體現(xiàn)。所