【正文】 20〕 26 號 )精神，集團(tuán)公司從 2 月 10 日起全面復(fù)工 復(fù)產(chǎn)。 (五 )提倡分餐制。 (三 )在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和疫情防控知識海報，告知進(jìn)店顧客需配合和注意的有關(guān)事項，如張貼禁止接待大規(guī)模聚餐活動的指示牌等。 九、供餐服務(wù)要求 (一 )具有安全合規(guī)的食品加工場所，定時對食品加工場所進(jìn)行衛(wèi)生清理，并保證避免消毒液、酒精等直接接觸餐具、食材和菜品。 (三 )冷凍冷藏和保鮮設(shè)備管理 。 ，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。同時盡量保持室內(nèi)通風(fēng)，定期開門、開窗。 八、設(shè)備管理 (一 )空調(diào)管理 餐飲企業(yè)要嚴(yán)格按照《新冠肺炎流行期間辦公場所和公共場所集中空調(diào)系統(tǒng)管理指引》要求，進(jìn)行有關(guān)空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)日常運(yùn)營管理，要制定疫情期間通風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)的檢查、清潔、測試和維護(hù)計劃，要根據(jù)空調(diào)使用要求和疫情應(yīng)對。 (二 )不得采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物。 (四 )保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通，定期對空氣過濾裝置進(jìn)行清潔消毒。營業(yè)期間，應(yīng)開啟衛(wèi)生間的排風(fēng)裝置，衛(wèi)生間內(nèi)無異味。 ，餐飲服務(wù)單位應(yīng)在專業(yè)部門的指導(dǎo)下開展終末消毒。可能受到污染的表面用 1000mg/L 含氯消毒液擦拭消毒，作用 30 分鐘。使用后以有效氯含量為 1000mg/L 的含氯消毒液進(jìn)行浸泡消毒，作用 30分鐘后用清水沖洗干凈，晾干存放。 ，可用 500 mg/L～ 1000 mg/L 含氯消毒液濕式拖地 (配制方法舉例：某含氯消毒液，有效氯含量為 5%，配 制成 1000mg/L 含氯消毒液時，取 1 份消毒液，加入49 份水 )，消毒作用時間應(yīng)不少于 15 分鐘。所使用消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒劑須現(xiàn)配現(xiàn)用 (下同 )。 六、場所清潔消毒 (一 )食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，確保餐具嚴(yán)格清洗消毒后使用，餐具的清洗消毒參照《推薦的餐具清洗消毒方法》。從業(yè)人員應(yīng)配戴口罩上崗。 (四 )強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部員工衛(wèi)生防疫知識宣傳教育，提高工作人員的自我衛(wèi)生管理能力。主動配合相關(guān)部門做好返粵員工健康信息登記和管理工作，對疫情高發(fā)地來粵工作人員必須進(jìn)行 14 天隔離觀察后才能上崗。 (二 )各餐飲經(jīng)營單位對員工的健康管理負(fù)主體責(zé)任，員工要如實(shí)告知旅居史。 (四 )Ⅳ級防控 正常提供餐飲服務(wù)，餐飲企業(yè) (門店 )按要求 落實(shí)好各項防控措施。兩桌以上的包房 (包廂 )，實(shí)際使用數(shù)量不超過平時的 50%。圓桌顧客隔位就坐，面對面距離不少于 1 米。 10 分鐘，消毒后再安排下一批次。 (門店 )，用餐區(qū)出入口分開設(shè)置。 (三 )Ⅲ級防控 各類餐飲企業(yè) (門店 )可開展限制性堂食服務(wù)。 ，每桌至少要求一名就餐客人出示身份證明，或通過掃碼認(rèn)證等方式登記其姓名和聯(lián)系方式。使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)時，應(yīng)保證集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，應(yīng)關(guān)閉回風(fēng)，使用全新風(fēng)運(yùn)行，確保室內(nèi)有足夠的新風(fēng)量，每周進(jìn)行關(guān)鍵部件的清洗、消毒或更換。每桌顧客就餐結(jié)束后，應(yīng)及時做好消殺工作，等待 30 分鐘后才可引導(dǎo)下一桌客人就坐。圓桌顧客隔位就坐，面對面距離不少于1 米。包房內(nèi)就餐環(huán)境應(yīng)干凈整潔，只允許擺放一張桌子，且不得拼桌。每桌顧客就餐結(jié)束后，應(yīng)及時做好消殺工作，才可引導(dǎo)下一桌客人就坐。用餐人員需佩戴口罩，坐下飲食前最后一刻才脫口罩，飲食完成后須立即佩戴口罩。 (二 )II級防控 停止聚餐活動，各類餐飲企業(yè) (門店 )暫停堂食服務(wù)，包間可按規(guī)范指引啟用。 四、分級防控 措施 按照省、市新冠肺炎防控指揮部分區(qū)分級防控的要求，及時調(diào)整餐飲企業(yè) (門店 )復(fù)工復(fù)業(yè)工作措施。 (四 )加強(qiáng)就餐人員管理方式 鼓勵餐飲企業(yè)為顧客設(shè)置戶外交易區(qū)，減少入場人數(shù)。 (三 )做好日常防護(hù)措施 餐飲企業(yè)要落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，成立疫情防控工作小組，有專門機(jī)構(gòu)和人員負(fù)責(zé)制定疫情防控期間企業(yè)經(jīng)營防控方案和應(yīng)急處置方案，完善實(shí)際執(zhí)行措施，并做好信息采集工作。 (二 )營造安全放心環(huán)境 餐飲企業(yè)可根據(jù)內(nèi)部建筑特點(diǎn)，進(jìn)行物理改造和通風(fēng)設(shè)備改造，增大通風(fēng)速率，改善提升環(huán)境，為商戶、顧客營造安全放心的營業(yè)、消費(fèi)環(huán)境。 二、制定依據(jù) 《關(guān)于印發(fā) xx 省餐飲服務(wù)業(yè)新冠肺炎防控工作指引的通知》 (x衛(wèi)疾控函〔 20xx〕 xx 號 )《餐飲服務(wù)業(yè)新型冠狀病毒感染的肺炎預(yù)防控制指引》《食品經(jīng)營許可管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。 山東智邦環(huán)境工程有限公司 2020年 2 月 7 日 第四篇：餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控實(shí)施方案 餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控實(shí)施方案 一、總則 (一 )本指引是在新冠肺炎疫情期間，用于指導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位在疫情期間恢復(fù)餐飲服務(wù)，加強(qiáng)人員管理、經(jīng)營管理等各項防控措施，保障餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)員工安全及公眾用餐安全。主要產(chǎn)品為防爆安全裝備和環(huán)保設(shè)備；因客戶工期需要，計劃于 2 月 9 日復(fù)工復(fù)產(chǎn)，現(xiàn)作復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案如下： 復(fù)工復(fù)產(chǎn)時間： 2020 年 2 月 9 日； 返崗人員數(shù)量： 3 人；來源（ 1） XXX：蘭山區(qū)廣州路與沭河路XX 社區(qū)；（ 2） XXX：羅莊區(qū)雙月湖辦事處 XXX 村；（ 3） XXX：河?xùn)|區(qū)芝麻墩辦事處 XX 村； 3 人在正月初一后均嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)防疫工作要求封閉在家，未與外界接觸； 生產(chǎn)計劃：生產(chǎn)安全裝備 100 套和環(huán)保設(shè)備部件 500 件； 原材料采購：使用庫存，短期內(nèi)不采購； 產(chǎn)品銷售地：費(fèi)縣探沂鎮(zhèn)和連云港市； 疫情防控措施： （ 1）采購備足醫(yī)用口罩或 KN90 口罩、 75%酒精（脫脂棉）或 84消毒液，消毒洗手液、肥皂、溫度計、紅外測溫儀、應(yīng)急交通車、應(yīng)急藥品等防疫物資； （ 2）制訂發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的應(yīng)急處置措施、隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線、定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案； （ 3）每天上班前先進(jìn)行體溫檢測；體溫超過 度或者發(fā)熱并咳嗽的復(fù)工人員禁止進(jìn)入生產(chǎn)車間，并送至就近防控中心醫(yī)院進(jìn)行就醫(yī)； （ 4）上班時必須正 確配戴口罩，每個人工作地點(diǎn)保持 3 米以上；不準(zhǔn)聚集聊天； （ 5）工作設(shè)備和經(jīng)常接觸的機(jī)器部分每天兩次酒精或 84消毒； （ 6）就餐由專人在食堂做飯后單份分餐使用獨(dú)立餐具使用。對防疫措施落實(shí)不力造成不良后果的，按照相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)?；鶎訂挝灰ㄟ^微信群、 群、電話等方式，將疫情防控措施和要求 明確傳達(dá)到每一位職工。若發(fā)現(xiàn)發(fā)熱或者干咳、氣促、肌肉酸痛無力等癥狀的，立即聯(lián)系發(fā)熱門診醫(yī)療機(jī)構(gòu)，及時規(guī)范送診，并視診治情況及時向所在社區(qū) (居委會 )報告。嚴(yán)格執(zhí)行《關(guān)于規(guī)范廢棄口罩收運(yùn)處置的緊急通知》，做好防護(hù)用品的消毒、處置、銷毀工作，確保單位內(nèi)衛(wèi)生管理符合疫情防控要求。 十二、嚴(yán)格公共場所衛(wèi)生消殺 職工食堂、宿舍、會議室、人行過道、電梯、浴室、衛(wèi)生間等人員密集場所每天不少于 2 次防疫消毒。宿舍內(nèi)不得聚集娛樂、打牌。單位內(nèi)部食堂、餐廳不配備公用餐具，所有人員就餐一律使用自帶餐盒、個別就餐，不得桌餐、聚餐，餐廳進(jìn)出口實(shí)行單通道進(jìn)出，購買飯菜不得停留。 十、加強(qiáng)個人防護(hù) 復(fù)工復(fù)產(chǎn)人員要注重個人衛(wèi)生防護(hù)，把戴口罩、勤洗手、常通風(fēng)、不聚集等作為工作紀(jì)律嚴(yán)格執(zhí)行。實(shí)行封閉式管理的單位，復(fù)工復(fù)產(chǎn)人員到崗后無特殊情況的，不得離開單位，再次返回單位必須重新履行排查、測溫等防疫程序。檢測發(fā)現(xiàn)體溫異常 (超過 37℃ )人員，立即聯(lián)系當(dāng)?shù)匕l(fā)熱門診醫(yī)療機(jī)構(gòu)，及時規(guī)范送診，并視診治情況及時向所在社區(qū)(居委會 )報告。 七、嚴(yán)格把好入門關(guān) 疫情防控期間，復(fù)工復(fù)產(chǎn)人員憑證進(jìn)出單位。 六、加強(qiáng)通勤管理 復(fù)工復(fù)產(chǎn)人員不得乘坐公共交通工具，提倡乘坐私家車或單位統(tǒng)一安排的車輛。 五、簽訂承諾書 復(fù)工復(fù)產(chǎn)人員必須簽訂書面承諾書，承諾報告的內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確，未與上述“四類重點(diǎn)人員”接觸；如有接觸，距離最后一次接觸日起，隔離觀察期已超過 14 天。 。 回淮人員。集團(tuán)公司統(tǒng)一將復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況及時報省國資委。特殊情況不能按期復(fù)