酒店實習所存在的問題及對策探討畢業(yè)論文-文庫吧資料
2025-04-11 01:03本頁面
【正文】 實際要求相脫節(jié)，職業(yè)教育的特征不明顯，學生到職后學到的知識用不上，或者不能馬上上崗，這是導致高職生不受企業(yè)歡迎的重要原因。一般酒店還是參照對正式員工的管理進行管理的，實習生工作中的積極表現(xiàn)被認為是理所當然，實習生在工作中出現(xiàn)差錯卻要參照正式員工的獎懲措施進行處罰，工資待遇與正式員工的差距也非常明顯。實習生實際上已經(jīng)成為這些酒店的主要工作人員，有些酒店甚至除了管理層外，其他基層工作人員都是由實習生組成，實習生已經(jīng)成為酒店行業(yè)中的主力軍。如酒店、學校雙方管理不善，與學生溝通不暢，容 易造成實習生群體性怠工。 河南工程學院畢業(yè)設計（論文） 3 （二） 、 酒店把實習生當苦力 由于學生到酒店實習，工資較低且尚未完全步入社會，于是一些用工制度并不完善的酒店遍借機把實習生當作苦力來使用，從而導致學生遭受身體和心理的雙重壓力。 職業(yè)意識（ Professional Awareness）是指作為職業(yè)人所具有的意識，它是指 人們對職業(yè)的認識、意向以及對從事職業(yè)所持的主要的觀點，是職業(yè)道德、職業(yè)操守、職業(yè)行為等職業(yè)要素的總和，是人們對職業(yè)勞動的認識、評價、情感和態(tài)度等心理成分的綜合反映，是支配和調控全部職業(yè)行為和職業(yè)活動的調節(jié)器。 學生進入酒店實習，需要面對酒店嚴格的規(guī)章制度、較大的勞動強度和工作壓力，既要承擔繁重的工作，又要處理相對陌生的人際關系。實習 可以使學生系統(tǒng)地了解和熟悉酒店的運營細節(jié)，培養(yǎng)和提高學生將課堂所學的專業(yè)知識和技能與酒店實際操作相結合的能力，鞏固和開拓學生的知識面，為畢業(yè)后走上工作崗位迅速適應工作環(huán)境奠定基礎。 probation management 河南工程學院畢業(yè)設計（論文） IV 目錄 前言 .......................................................................... 1 一、實習中存在的問題 .......................................................... 2 （一）、學生角色轉變慢 .................................................... 2 （二）、酒店把實習生當苦力 ................................................ 3 （三）、課程設置與實際工作要求不符 ........................................ 3 二、出現(xiàn)上述問題的原因 ........................................................ 3 （一） 、 學生方面 .......................................................... 3 心理調節(jié)不到位 ..................................................... 3 個人家庭原因 ....................................................... 4 個人態(tài)度 ........................................................... 4 與正式員工關系緊張 ................................................. 4 工資待遇差 ......................................................... 4 （二） 、 酒店方面 .......................................................... 4 “行業(yè)”需求 ....................................................... 4 降低成本 ........................................................... 5 培訓和管理困難重重 ................................................. 5 （ 三） 、 學校方面 .......................................................... 5 把學生全權交給酒店 ................................................. 6 缺乏跟蹤指導 ....................................................... 6 三、解決上述問題的對策 ........................................................ 6 （一）、學生應重視培訓職業(yè)素質的機會 ...................................... 6 （二） 、虛心學習 .......................................................... 6 （三）、酒店應制定合理的薪酬制度 .......................................... 7 （四） 、加強培訓 .......................................................... 7 （五）、學校應實施“雙師型”實習 .......................................... 8 參考文獻 ...................................................................... 9 附錄 ????????????????????? ?????????????????河南工程學院畢業(yè)設計（論文） 1 前言 高職院校酒店管理專業(yè)學生實習是本專業(yè)學生在大學期間所必須經(jīng)歷的一個過程，也是如今高校教育教學計劃中的重要組成部分，本文將從分析高職院校酒店管理專業(yè)學生在實習過程中普遍存在的問題和產(chǎn)生這些問題的原因入手，旨在探討如何有效地開展實習教學管理，提高學生實習質量和效果，培養(yǎng)高素質、適用的酒店人才。 students probation。本文以我院酒店管理專業(yè)的學生在酒店實習為例，談談酒店實習中存在的問題及對策探討。然而，由于學生 對專業(yè)實習的認識不夠，以及在實習過程中遇到的各種問題得不到及時反饋和解決等因素，影響了酒店實習的效果，學生的創(chuàng)新能力和實際動手能力很難提高。專業(yè)實習的開展對于培養(yǎng)學生牢固的專業(yè)思想、熟練的專業(yè)技能有著舉足輕重的作用。 作者簽名： 日 期： 河南工程學院畢業(yè)設計（論文） II 摘要 隨著我國酒店業(yè)的快速發(fā)展，對酒店管理人才的需求也快速增加。對 本研究提供過幫助和做出過貢獻的個人或集體，均已在文中作了明確的說明并表示了謝意。 河南工程學院畢業(yè)設計（論文）
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1