【正文】 一 90 年代 ,養(yǎng)老體制隨著 經(jīng)濟(jì)體制改革也有了嘗試性的改革 ,一方面政府出臺(tái)了新的養(yǎng)老保險(xiǎn)政策 ,另一方面在養(yǎng)老服務(wù)方面提出了社會(huì)化 !產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的方向 ,鼓勵(lì)民間資本投資興辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和服務(wù)設(shè)施。養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必然帶來(lái)連鎖效應(yīng) ,促進(jìn)與之相關(guān)的其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展 ,同時(shí)隨著老年消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大 ,必將打破原有的產(chǎn)業(yè)格局 ,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將發(fā)生相應(yīng)的變化 ,最終促使經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。加快養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展 ,能使社會(huì)最大限度地滿足老年人的各種需求 ,使老年人平等地享受經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的成果，滿足他們充分參與社會(huì)生活的權(quán)利。要滿足老年人的需求 ,必須靠發(fā)展養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)來(lái)解決 ,為老年人提供豐富的、適合其需求的物質(zhì) !精神產(chǎn)品和各種服務(wù)。 于生理 !心理變化 ,有著與其他年齡段人群不同的特殊需求 ,集中反映在物質(zhì)需求 !精神需求和醫(yī)療需求三個(gè)方面 長(zhǎng)期 以來(lái) ,由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)比較薄弱 ,老年服務(wù)的供給主要集中在經(jīng)濟(jì)贍養(yǎng)方面 ,然而隨著老齡化程度增高。根據(jù)規(guī)劃，“十二五”期間中國(guó)將大力發(fā)展社區(qū)照料服務(wù)，鼓勵(lì)社會(huì)力量參與公辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)和運(yùn)行，引導(dǎo)開發(fā)老年宜居住宅和代際親情住宅，鼓勵(lì)社會(huì)資本興辦具有長(zhǎng)期醫(yī)療護(hù)理、康復(fù)促進(jìn)、臨終關(guān)等功能的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)。 該規(guī)劃中指出外來(lái)中國(guó)養(yǎng)老的模式是：“要在“十二五”期間，基本建立起與人口老齡化進(jìn)程相適應(yīng)、與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平相協(xié)調(diào)，以居家為基礎(chǔ)、社區(qū)為依托、機(jī)構(gòu)為支撐的社會(huì)養(yǎng)老服務(wù)體系，并明確鼓勵(lì)社會(huì)興辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，要建立與政府養(yǎng)老配套的高端養(yǎng)老產(chǎn)品和服務(wù)，”要以社區(qū)日間照料中心和專業(yè)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)為重點(diǎn)，通過(guò)新建、改擴(kuò)建和購(gòu)置，改善社會(huì)養(yǎng)老服務(wù)體系的基礎(chǔ)設(shè)施條件。 2021 年 2 月，民政部發(fā)布了《社會(huì)養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)“十二五”規(guī)劃》指出，到 2021 年，“基本建設(shè)形成制度完善、組織健全、規(guī)模適度、運(yùn)營(yíng)良好、服務(wù)優(yōu)良、監(jiān)管到位、可持續(xù)發(fā)展的社會(huì)養(yǎng)老服務(wù)體系”。因而從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，我們完全有理由相信養(yǎng)老行業(yè)的市場(chǎng)前景是比較好的。這可以說(shuō)是影響?zhàn)B老行業(yè)發(fā)展的根本性制約因素。養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)屬于微利產(chǎn)業(yè)，且前期基礎(chǔ)建設(shè)投入巨大，資金短缺是社會(huì)辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)中普遍存在的問(wèn)題。因此，如果其能發(fā)展的很好的話，還會(huì)衍生出許多有價(jià)值的副產(chǎn)品，所以養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前途和價(jià)值是比較可觀的。 養(yǎng)老服務(wù)屬于比較典型的服務(wù)性行業(yè)，所以其價(jià)值主要來(lái)源于服務(wù)者的精心的勞動(dòng)付出，雖然也需要一定的設(shè)備、醫(yī)療等物質(zhì)投入，但在總價(jià)值中所占的份額是比較小的。因而我們本次的行業(yè)分析報(bào)告是站在投資者的角度，為其在養(yǎng)老行業(yè)的投資做合理的市場(chǎng)和行業(yè)分析，并為其投資做合理的營(yíng)銷 策略。同時(shí)，隨著人口紅利的消失和老齡化趨勢(shì)的日益加劇，養(yǎng)老行業(yè)的需求規(guī)模也會(huì)迅速增長(zhǎng)。 但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和老年化趨勢(shì)的加劇，我們可以預(yù)計(jì)這一局面會(huì)逐漸改變。 前言 第一章產(chǎn)品分析 第二章行業(yè)發(fā)展的宏觀條件 第一節(jié)整理經(jīng)濟(jì)形勢(shì)第二節(jié)國(guó)家政策分析 第三節(jié)社會(huì)因素分析第三章行業(yè)供給與需求分析 第一節(jié)行業(yè)供給分析 第二節(jié)行業(yè)需求分析 第三節(jié)行業(yè)供需對(duì)比分析第四章產(chǎn)業(yè)組織分析 第一節(jié)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 第二節(jié)市場(chǎng)行為分析 第三節(jié)市場(chǎng)績(jī)效分析 第四節(jié)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析第五章產(chǎn)業(yè)鏈分析 第一節(jié)橫向產(chǎn)業(yè)鏈分析第六章服務(wù)對(duì)象分析 第一節(jié)老年人需求分析 錄 01 目前言 在我國(guó)自養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)概念提出以來(lái)對(duì)其概念的定義 ,普遍認(rèn)為是一個(gè)專門為老年人提供產(chǎn)品和服務(wù)的行業(yè)，養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)化是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)物 ,養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)是養(yǎng)老事業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的表現(xiàn)形式 ,但是養(yǎng)老的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展并不意味我國(guó)養(yǎng)老事業(yè)的完全產(chǎn)業(yè)化 ,不管產(chǎn)業(yè)化如何推進(jìn)，如何發(fā)展 ,養(yǎng)老事業(yè)作為社會(huì)福利中的重要部分 ,會(huì)一直存在著 ,因此 ,產(chǎn)業(yè)化 和福利化將是我國(guó)養(yǎng)老事業(yè)發(fā)展中的兩種根本形式。 第四篇：養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告 養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 摘要 養(yǎng)老行業(yè)以服務(wù)老人和社會(huì)為己任 ,在中國(guó)目前的社會(huì)和市場(chǎng)狀況下 ,家庭養(yǎng)老和社會(huì)保障是主要方式 ,民營(yíng)養(yǎng)老方興未艾 。 5）， 2021 年獲得“全國(guó)食用菌行業(yè)十佳優(yōu)秀科技成果”， 2021 年得到世界銀行、國(guó)務(wù)院扶貧開發(fā)小組、民政部的獎(jiǎng)勵(lì)和支持。塑料袋地栽黑木耳由遼寧省朝陽(yáng)市食用菌研究所發(fā)明成功， 1994 年被列為《國(guó)家級(jí)科技成果重點(diǎn)推廣計(jì)劃》和“八七扶貧攻堅(jiān)計(jì)劃”，同年獲兩項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利（ ZL94110092。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸桿為原料，利用塑料袋盛裝，每袋裝 千克干料，經(jīng)過(guò)滅菌、接種、養(yǎng)菌，擺在田間大地、果園林下出耳。 作用 、抗突變作用 木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌作用。 黑木耳可以通過(guò)降血漿膽固醇，減少脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物脂褐質(zhì)的形成，以維護(hù)細(xì)胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。同時(shí)黑木耳還有很好的抗血栓形成的特性。 黑木耳能提高血漿抗凝血酶Ⅲ活性，具有明顯的抗凝血作用，同時(shí)黑木耳多糖有很強(qiáng)的抗凝血活性。但是，涮火鍋時(shí)很多種食物一起吃，難免造成食物不當(dāng)，例如 :涮蘿卜是不能和木耳通吃，兩 者一起食用可能導(dǎo)致皮炎 另外，新鮮黑木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)，因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽(yáng)光照射會(huì)發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。四．黑木耳的食物相克 木耳不宜與田螺同食 從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 1治冠心病、高血壓 云耳金針菜：黑木耳，黃花菜各適量，炒菜食用。 治面部色斑、面色萎黃暗黑 黑木耳 30 克，豬瘦肉 200 克，紅棗 20 枚，煮熟服食，每日 1 次。 治動(dòng)脈硬化冠心病 黑木耳 10克，豆腐 60 克，煎炒食用，每日 2 次。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。 三．黑木耳的食療價(jià)值 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。 除此以外，云貴兩廣的云嶺和橫斷山區(qū)也是重要的黑木耳產(chǎn)區(qū)。牡丹江地區(qū)及河南盧氏縣地區(qū)處長(zhǎng)白上東北部的張廣才嶺，以及老爺嶺鍋盔山脈的交匯地帶。其中又以黑龍江的牡丹江地區(qū)、河南伏牛山區(qū)盧氏縣等為最大產(chǎn)地和黑木耳種植基地。湖北房縣、四川青川、云南文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市和河南省盧氏縣是中國(guó)木耳的生產(chǎn)區(qū)。黑木耳質(zhì)軟味鮮，滑而帶爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值極高。 一．黑木耳的特征 木耳指木耳屬的食用菌，是子實(shí)體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑 312 厘米，新鮮時(shí)軟，干后成角質(zhì)，口感細(xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌。 關(guān)鍵詞：黑木耳價(jià)值利用 正文：黑木耳木耳以其鮮嫩的口感和藥理食用價(jià)值成為中國(guó)老百姓的餐桌上的常見(jiàn)菜肴。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品?？诟屑?xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌。 黑木耳子實(shí)體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑 312 厘米。 第三篇：黑木耳 摘要：黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國(guó)老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。一是要開發(fā)木耳旅游產(chǎn)品，制作開發(fā)適合旅游銷售的木耳產(chǎn)品及相關(guān)紀(jì)念品，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式，與旅游緊密結(jié)合，即促進(jìn)茶產(chǎn)品的營(yíng)銷，又提升旅游內(nèi)涵；二是要開辟 1～ 2 條木耳旅游觀光線路，依托豐富的自然資源強(qiáng)大旅游線路，吸引游客關(guān)注黑木耳，宣傳黑木耳；三是開發(fā)休閑觀光木耳園，配套相應(yīng)的供游人采制設(shè)備、研究一套木耳菜系，積極拓展木耳休閑觀光游。多種多樣的地形，肥沃的黑土，平坦寬闊的耕地，配套齊全的農(nóng)業(yè)設(shè)施，為各種作物生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件，由于開發(fā)晚，污染較小，是生產(chǎn)綠色食 品的理想之地。我縣盛產(chǎn)特大白瓜籽，故有“白瓜籽之鄉(xiāng)”的美譽(yù)；以牛、豬、羊、禽為主的牧業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，被國(guó)家列為秸稈養(yǎng)牛示范縣；資源開發(fā)潛力巨大，被列為國(guó)家山區(qū)綜合開發(fā)示范縣。黑木耳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都得到了廣大農(nóng)民的認(rèn)可，具有廣闊的發(fā)展前景。上掛公司，下聯(lián)農(nóng)戶，把小木耳帶入到大市場(chǎng)，為木耳產(chǎn)業(yè)注入新的活力，“群英”黑木耳已經(jīng)成為三江平原知名農(nóng)產(chǎn)品。協(xié)會(huì)從木耳的生產(chǎn)、銷售經(jīng)營(yíng)、管理等各個(gè)環(huán)節(jié)建立起一套科學(xué)的管理體系。為了發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)， 2021 年縣里把做大做強(qiáng)黑木耳產(chǎn)業(yè)做為重點(diǎn)工作來(lái)抓，為了適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) ,確保農(nóng)民利益 ,改變零散銷售的弊端。降低血液中膽固醇的含量 20%，軟骨病人經(jīng)常食用黑木耳，對(duì)人體骨骼有積極作用。對(duì)群英村而言，可以有選擇行地發(fā)展菇類等新品種，加快珍惜類和草腐類食用菌開發(fā)，培育新型菌種生產(chǎn)體系，逐步調(diào)整食用菌品種結(jié)構(gòu)，以填補(bǔ)市場(chǎng)空缺，提高經(jīng)濟(jì)效益。要切實(shí)加強(qiáng)生產(chǎn)和營(yíng)銷環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)督，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售偽劣菌種和原輔材料行為，嚴(yán)禁劣質(zhì)食用菌產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。為了提高經(jīng)濟(jì)效益，很多村民只得采取一些省時(shí)省力的工藝來(lái)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，擴(kuò)大種植規(guī)模。要積極引導(dǎo) 農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社發(fā)揮帶頭和輻射作用，與農(nóng)戶結(jié)成緊密的利益共同體，走“公司 +基地 +農(nóng)戶”的 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，通過(guò)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化來(lái)帶動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)站，促進(jìn)農(nóng)民可持續(xù)增收。但僅靠政府補(bǔ)貼和農(nóng)戶自身的力量還是很難實(shí)現(xiàn)增收致富的明顯效果，需要全社會(huì)共同關(guān)注、真情幫扶。要進(jìn)一步深化“一戶一策一干部”等結(jié)對(duì)幫扶工作機(jī)制，落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)定點(diǎn)幫扶、部門駐村幫扶、黨員干部結(jié)對(duì)幫扶措施，努力形成扶貧幫困的強(qiáng)大合力。結(jié)合群英村的實(shí)際情況，研究制定各項(xiàng)政策措施，建立健全幫扶農(nóng)民群眾增收致富的長(zhǎng)效機(jī)制，為農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收提供有力的保障。幫助農(nóng)民群眾可持續(xù)發(fā)展增收，是我黨和政府的重要職責(zé)，也是全社會(huì)共同責(zé)任。實(shí)踐證明，加快調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，是促進(jìn)農(nóng)民增收的重要途徑。資金不足的同時(shí)，單靠村民的力量很難 實(shí)現(xiàn)延伸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。并且現(xiàn)在生產(chǎn)的菌類只是粗放型的生產(chǎn)，沒(méi)有能力對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行深加工。 袋料黑木耳栽培采用改進(jìn)培養(yǎng)料、小木棍插孔接菌、配備霧灌等高產(chǎn)綜合配套栽培技術(shù)，保證了袋料黑木耳的產(chǎn)量和品質(zhì)，可在袋料黑木耳生產(chǎn)中大面積推廣應(yīng)用。 根據(jù)我縣的寒溫帶大陸性氣候的有利生態(tài)環(huán)境，群英村大面積發(fā)展袋料黑木耳生產(chǎn)，調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，研究推廣寒地袋料黑木耳高產(chǎn)綜 合配套新技術(shù)，是提高農(nóng)民收入的一條新途徑。另外，十幾年來(lái)“滾雪球式”的積累，群英村固定資產(chǎn)對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模來(lái)說(shuō)已基本完成投入，新增農(nóng)戶可減少固定設(shè)備的投入。應(yīng)用小木棍插孔，塑料蓋封口接菌法為重點(diǎn)的封口接菌新技術(shù)，簡(jiǎn)化生產(chǎn)程序、降低生產(chǎn)成本，提高菌絲體品質(zhì)和成品率。如：充分利用本地農(nóng)作物下腳料資源，在保證袋料黑木耳產(chǎn)量和品質(zhì)的前提下，在配料中減少木屑的含量，增加稻糠或豆秸的含量，以減少木材的消耗，減低生產(chǎn)成本，促進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展?，F(xiàn)在有相對(duì)較成熟的技術(shù)，種植戶能夠互幫互帶，共同探討生產(chǎn)上的問(wèn)題。在如此高的價(jià)格上勞動(dòng)力數(shù)量仍然達(dá)不到生產(chǎn)所需。；現(xiàn)全村人口 1470 人，但勞動(dòng)力只有 300 多人，木耳產(chǎn)業(yè)是個(gè)“高投入，高產(chǎn)出，高風(fēng)險(xiǎn)，高效益，勞動(dòng)密集型”的產(chǎn)業(yè)。 ；現(xiàn)有設(shè)備過(guò)于陳舊，要購(gòu)置新設(shè)備每套需要五萬(wàn)余元（蒸鍋、接菌器、裝袋機(jī)、割口機(jī)、筐、架子、水設(shè)備等）一套設(shè)備可兩家購(gòu)置，這樣可以減少成本造價(jià)，降低農(nóng)戶成本，一套設(shè)備每天生產(chǎn)效率為 5000 袋，生產(chǎn)春耳 50萬(wàn)袋。四是生產(chǎn)成本的增加。三是新品種開發(fā)緩慢。由于市場(chǎng)需求、氣候條件、技術(shù)水平、原輔料質(zhì)量等各種因 素的影響，食用菌生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)仍然較大。以至于群英村木耳產(chǎn)業(yè)在十幾年的時(shí)間里面沒(méi)有自己的主打品牌和市場(chǎng)。目前群英村的食用菌幾乎靠外賣商販，造成中間環(huán)節(jié)太多，致使商品流入市場(chǎng)時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量大幅下降。以前，日本是我國(guó)食用菌出口的第一大市場(chǎng)，出口量占全國(guó)食用菌出口量的 50%以上，然而日本于 2021 年 5 月 29 日起實(shí)施的《肯定列表制度》，把進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品和食品中的化學(xué)物質(zhì)的范圍從原來(lái)的 288 種限量標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，擴(kuò)大到現(xiàn)在的 799 種，新增 511 種，給我國(guó)出口的食用菌制造了更高的技術(shù)壁壘，外銷市場(chǎng)急劇萎縮。但是，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展形式，和市場(chǎng)的變化。當(dāng)前影響群英村農(nóng)民增收的主要因素，也就是黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的主要問(wèn)題。全村農(nóng)民直接來(lái)自木耳生產(chǎn)的收入人均達(dá)到 8843 元?，F(xiàn)有 153戶從事袋料食用菌生產(chǎn)，種植黑木耳 1700萬(wàn)段，種植面積 1133畝。具備良好的食用菌發(fā)展條件。另外，糧食生產(chǎn)和林牧業(yè)收入占 20%、二三產(chǎn)業(yè)收入占 9%、其他收入占 1%。 2021 年到 2021 年，全村農(nóng)民人均純收入由 6000 元增加到 8000 元以上，年均增長(zhǎng) 20%；從調(diào)研掌握的情況看，群英村農(nóng)民的收入水平要大大高于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，其中不少農(nóng)民的 實(shí)際收入高于上報(bào)統(tǒng)計(jì)數(shù)。