【正文】 A1A0 濃度 mg/kg 平均 mg/kg 祁紅 1 祁紅 2 祁紅 3 白茶 1 白茶 2 白茶 3 鐵觀音 1 鐵觀音 2 鐵觀音 3 毛峰 1 毛峰 2 毛峰 3 碧螺春 1 碧螺春 2 碧螺春 3 毛尖 1 毛尖 2 毛尖 3 龍井 1 龍井 2 龍井 3 普洱 1 普洱 2 普洱 3 空白 A0 蘇州科技學(xué)院本科生畢業(yè)論文 21 表 2 酸法消解測鉛原始數(shù)據(jù) 茶葉品種 Pb 吸光度 A1 A1A0 濃度 平均 祁紅 1 祁紅 2 祁紅 3 白茶 1 白茶 2 白茶 3 鐵觀音 1 鐵觀音 2 鐵觀音 3 毛峰 1 毛峰 2 毛峰 3 碧螺春 1 碧螺春 2 碧螺春 3 毛尖 1 毛尖 2 毛尖 3 龍井 1 龍井 2 龍井 3 普洱 1 普洱 2 普洱 3 空白 A0 蘇州科技學(xué)院本科生畢業(yè)論文 22 表 3 沸水溶出法測銅的原始數(shù)據(jù) 茶葉 Cu 吸光度 A1 A1A0 濃度 平均 毛峰 1 毛峰 2 毛峰 3 普洱 1 普洱 2 普洱 3 祁紅 1 祁紅 2 祁紅 3 白茶 1 白茶 2 白茶 3 碧螺春 1 碧螺春 2 碧螺春 3 龍井 1 龍井 2 龍井 3 鐵觀音 1 鐵觀音 2 鐵觀音 3 毛尖 1 毛尖 2 毛尖 3 空白 A0 蘇州科技學(xué)院本科生畢業(yè)論文 23 表 4 沸水溶出法測鉛的原始數(shù)據(jù) 茶葉種類 Pb 吸 光度 A1 A1A0 濃度 平均 祁紅 1 祁紅 2 祁紅 3 白茶 1 白茶 2 白茶 3 毛峰 1 毛峰 2 毛峰 3 鐵觀音 1 鐵觀音 2 鐵觀音 3 龍井 1 龍井 2 龍井 3 毛尖 1 毛尖 2 毛尖 3 普洱 1 普洱 2 普洱 3 碧螺春 1 碧螺春 2 碧螺春 3 空白 蘇州科技學(xué)院本科生畢業(yè)論文 24 附錄 B 譯文及外文原文 懸浮進樣電熱原子吸收光譜以及液體取樣電感耦合等離子體發(fā)射光譜對茶葉中鋇、銅、鐵、鋁、鋅的對比測定研究 摘要 本文通過兩種原子光譜技術(shù)對于茶葉中的鋇、銅、鐵、鋁、鋅進行了對比測定研究。同時也感謝學(xué)院為我提供良好的做畢業(yè) 論文 的環(huán)境。本論文從選題到完成，每一步都是在導(dǎo)師的指導(dǎo)下完成的，傾注了導(dǎo)師大量的心血。導(dǎo)師淵博的專業(yè)知識，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，精益求精的工作作風(fēng)，誨人不倦的高尚師德，嚴(yán)以律己、寬以待人的崇高風(fēng)范，樸實無華、平易近人的人格魅力對我影響深遠。若有機會希望能繼續(xù)研究，茶葉中的農(nóng)藥殘留及農(nóng)藥對茶葉重金屬的影響，以完善此課題以及論證上述猜測。 因為該課題和時間因素故未對茶葉生產(chǎn)地土壤以及茶葉中農(nóng)藥殘留進行測定。 茶葉中的鉛銅含量初步估計來源于茶葉生產(chǎn)地的土壤。應(yīng)當(dāng)引起重視。均低于茶葉中銅和鉛的限量值 60mg/kg和 5mg/kg。酸法消解測銅的加標(biāo)回收率為 %%，酸法消解測鉛的加標(biāo)回收率為 %%，沸水溶出法測定銅的加標(biāo)回收率為 %%，沸水溶出法測定鉛的加標(biāo)回收率為%%。實驗得到消解時硝酸和鹽酸使用量在 8ml/2ml 時，所得結(jié)果較好，沸水溶出時方法中泡茶用水溫度為 100℃，浸泡時間為 30 分鐘為最佳。所以人們在飲茶的同時也越來越關(guān)注茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量問題，在關(guān)注茶葉中能對人體產(chǎn)生速效性危害的農(nóng)藥殘留指標(biāo)基礎(chǔ)上，又開始關(guān)注對 人體產(chǎn)生遲效性危害的重金屬含量的研究。 兩種方法相關(guān)性 兩種方法測銅的相關(guān)性 y = R2 = 5 10 15 20 25消解法銅濃度m g / k g溶出法銅濃度mg/kg 圖 310 兩種方法測得銅的相關(guān)性 兩種方法測鉛的相關(guān)性 y = R2 = 01 消解法鉛濃度m g / k g溶出法鉛濃度mg/kg 圖 311 兩種方法測得鉛的相關(guān)性 蘇州科技學(xué)院本科生畢業(yè)論文 17 結(jié) 論 隨著人民生活水平的日益提高，越來越多的人學(xué)會了享受生活，人們閑來無事時，總會泡上一杯香茗，細細品味。 兩種方法測鉛優(yōu)越性比較 黃山毛峰 云南普洱 祁門祁紅 福建白茶蘇州碧螺春西湖龍井安溪鐵觀音信陽毛尖濃度mg/kg消解法溶出法 圖 39 兩種方法測得鉛濃度 蘇州科技學(xué)院本科生畢業(yè)論文 16 由上圖可知，在測定茶葉中的鉛的含量方面，使用酸法消解所得到的數(shù)值大于使用沸水溶出法得到的數(shù)值。測得的數(shù)據(jù)也最具說服力。所以從節(jié)省試驗時間的方面考慮，本實驗選擇的溶出浸泡時間定為 30分鐘。吸光度也隨之變化，但是當(dāng)浸泡時間超過 30 分鐘后，吸光度變化不大。當(dāng)水溫到達 100℃時融出效果最好。 a 控制浸泡時間為 30 分鐘，用不同溫度的水浸泡 繪制曲線如下： 圖 32 溫度對溶出效果的影響 從上圖中可以看出在水溫不斷上升的過程中，吸光度也在不斷的上升。 (2) 沸水溶出法最佳方法的確定 蘇州科技學(xué)院本科生畢業(yè)論文 10 沸水溶出過程中，樣品溶出率跟所用水的溫度及浸泡時間都有關(guān)系。對消解中濃硝酸和高氯酸的加入量進行了探討。 b 用火焰原子吸收光測定加標(biāo)后的溶液紀(jì)錄加標(biāo)后吸光度。取其上清液，待測 e 用火焰原子吸收光譜測 定，記錄下其吸光度。靜置使其冷卻后。放在電熱板上加熱。分別靜置浸泡一段時間后，過濾。 (2) 沸水溶出法 a 取洗凈備用的燒杯，每只燒杯中加入已經(jīng)秤取好的茶葉，每份 2克。 f 當(dāng)冷卻后用定性濾紙 過濾至 25mL比色管中，用 %稀硝酸定容至刻線，待測。置于電熱板上繼續(xù)加熱。 c 分別向燒杯中加入一定量硝酸，在燒杯口上蓋上一片蓋玻片以加熱回流防止燒干，蘇州科技學(xué)院本科生畢業(yè)論文 8 放于電熱板上加熱。備用。將粉碎后的粉末過 80目篩。 實驗方法 (1) 酸法消解 a 取一定量茶葉。 d 用火焰原子吸 收光譜測定已經(jīng)配好的鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液。貼好標(biāo)簽。 b 分別向 5個容量瓶中加入 0， ， ， ， 。記錄數(shù)據(jù)。待測。 c 用 %的稀硝酸定容至刻線。 標(biāo) 準(zhǔn)曲線 (1) 鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液： a 取 5個 100mL的容量瓶，分別用自來水和蒸餾水洗凈。 實驗內(nèi)容和方法 樣品 蘇州科技學(xué)院本科生畢業(yè)論文 7 表 21 樣品及其產(chǎn)地 茶葉 產(chǎn)地 鐵觀音 福建 碧螺春 蘇州西山 毛尖 信陽 毛峰 安徽黃山 祁紅 安徽祁門 普洱 云南 龍井 浙江杭州 白茶 福建 其中西湖龍井由吳友誼老師友情提供，碧螺春由同組其他同學(xué)友情提供。用 %的稀硝酸定容至 500ml。配好的 Pb(NO3)2 溶液濃度為 200ppm。 儀器 (1) 3510火焰原子吸收分光光度計 (上海安捷倫有限公司 ) (2) BS224S電子天平 (北京賽多利斯儀器系統(tǒng)有限公司 ) (3) 800型離心機 (上海手術(shù)器械廠 ) SB364型電熱板 (上海浦東榮豐科學(xué)儀器有限公司 ) 所有玻璃儀器使用前用 10%硝 酸浸泡 24h，用自來水、蒸餾水分別沖洗干凈備用 試劑 (1) 濃硝酸 (分析純， 65%68%，上海聯(lián)試化工試劑有限公司 ) (2) 高氯酸 (優(yōu)級純，菱湖升生化工有限公司 ) (3) 鉛標(biāo)準(zhǔn)儲備液 用電子天平準(zhǔn)確稱取 ，待溶解完，將溶解溶液倒入 500ml容量瓶中，用蒸餾水潤洗小燒杯 23次，將潤洗的溶液同樣倒入容量瓶中。 [6] 研究目的 采集 8種不同種類 的茶葉進行分析處理，測定其中 Cu、 Pb 含量，并對前處理方法進行比對，確定一種最佳的處理方法。 本實驗采用火焰原子吸收光譜法因為火焰原子吸收光譜法具有較高的靈敏度，蘇州科技學(xué)院本科生畢業(yè)論文 5 相對費用較低，易實現(xiàn)在線分析等優(yōu)點。此方法原理：以電感耦合等離子矩為激發(fā)光源的光譜分析方法。 在 選 擇 的 最 佳 測 定 條 件 下 ， 測 定 鉛 、 銅 的 吸 光 度 。 石墨爐原子吸收分光光度法。 火焰原子吸收法。長期蘇州科技學(xué)院本科生畢業(yè)論文 4 接觸高濃度銅塵的工人， X 射線照射胸透時可出現(xiàn)條索狀纖維化，有的可出現(xiàn)結(jié)節(jié)影，上述改變可能是銅塵慢性刺激與肺部感染有關(guān)；神經(jīng)系統(tǒng)的臨床表現(xiàn)有記憶力減退、注意力不集中、容易激動，還可以出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎、神經(jīng)衰弱綜合癥，周圍神經(jīng)系統(tǒng)比中樞神經(jīng)系統(tǒng)敏感，腦電圖顯示腦電波節(jié)律障礙，出現(xiàn)彌漫性慢波節(jié)律等；消化系統(tǒng)方面 可出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹瀉黃疸、部分病人出現(xiàn)肝腫大、肝功能異常等；在心血管方面可出現(xiàn)心前區(qū)疼痛，心悸，高血壓或低血壓；在內(nèi)分泌方面，少部分病人出現(xiàn)陽痿，還可能出現(xiàn)蝶鞍擴大、非分泌性腦垂體腺瘤，表現(xiàn)為肥胖、面部潮紅及高血壓等。通常銅進入體內(nèi)后主要在肝臟中累積，一旦超過肝臟的處理水平時，銅即釋放入血，過量的 Cu2+與SH 結(jié)合后在紅細胞中大量積集，引起酶系統(tǒng)的氧化失活，損傷紅細胞，增加細胞膜的通透性，破壞其穩(wěn)定性并使細胞質(zhì)和細胞器易于受損，變性血紅蛋白增加；另一方面，銅與血紅蛋白結(jié)合形成 Heinz 小體，使細胞內(nèi)葡萄糖 6磷酸脫氫酶、谷胱甘肽還原酶失活，還原型谷胱甘肽減少，從而導(dǎo)致血紅蛋白的自動氧化加劇，變性血紅蛋白大量進入血液，最終導(dǎo)致溶血和貧血。另外銅鹽和銅塵進入眼內(nèi)可引起結(jié)膜炎、角膜潰瘍、眼瞼水腫等。一般夜間發(fā)病，次日早晨退熱，呈一過性表現(xiàn)，但 1～ 2天內(nèi)感覺疲乏無力，若伴發(fā)支氣管炎或支氣管肺炎時癥狀可 延續(xù)數(shù)日。銅可與溶酶體的脂肪發(fā)生氧化作用，導(dǎo)致溶酶體膜的破裂，水解酶大量釋放引起肝組織壞死；也可由紅細胞溶血引起黃疸。 急性銅中毒的臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎，中毒者口中有金屬味，流涎、惡心、嘔吐、上腹痛、腹瀉，有時可有嘔血和黑便。 銅中毒有急性和慢性兩種： ? 急性銅中毒 在日常生活中發(fā)生急性銅中毒的原因包括治療上應(yīng)用硫酸銅過量、用含銅綠的銅器皿存放和儲存食物，以及有意無意吞服可溶性銅鹽等。表現(xiàn)為腹痛，皮疹、腹瀉、嘔吐，嘔吐物為綠色，不久死亡?？诜r，銅的毒性以銅的吸收為前提，金屬銅不易溶解，毒性比銅鹽小，銅鹽中尤以水溶性鹽蘇州科技學(xué)院本科生畢業(yè)論文 3 如醋酸銅和硫酸銅的毒性大。 (2) 銅對人體的影響 盡管銅是重要的必需微量元素，但應(yīng)用不當(dāng)，也易引起中毒反應(yīng)。但作為個人，加強防范、進行自我保護是十分重要的。鉛進入孕婦體內(nèi)則會通過胎盤屏障，影響胎兒發(fā)育，造成畸形等。這是因為鉛進入人體后通過血液侵入大腦神經(jīng)組織，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)和氧氣供應(yīng)不足，造成腦組織損傷所 致，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致終身殘廢。 鉛進入人體后，除部分通過糞便、汗液排泄外，其余在數(shù)小時后溶入血液中，阻礙血液的合成，導(dǎo)致人體貧血，出現(xiàn)頭痛、眩暈、乏力、困倦、便秘和肢體酸痛等；嚴(yán)重者口中有金屬味，據(jù)調(diào)查動脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血等癥狀也與鉛污染有關(guān)。據(jù)權(quán)威調(diào)查報告透露，現(xiàn)代人體內(nèi)的平均含鉛量已大大超過 1000年前古人的 500倍數(shù)！而人類 卻缺乏主動、有效的防護措施。所以本論文著力于茶葉中鉛銅的測定。 盡管鉛銅在人們的生產(chǎn)生活中作用巨大，也曾今很大程度的改變了人們的生活。在國防工業(yè)中用