【正文】 毒有害有干擾的混運(yùn)，對(duì)用于測(cè)真菌毒素的樣品盡可能在干燥、低溫條件下 運(yùn)輸。每個(gè)樣品應(yīng)有封口良好，避免受潮和污染，并使用合適的容器運(yùn)輸樣品。 （ 5）編制樣品編號(hào)，填寫抽樣記錄單。抽樣后應(yīng)立即將蓋子蓋好，蓋內(nèi)應(yīng)復(fù)蓋一層無吸收性， 無味的塑料膜，以防漏液。如合適的食品塑料盒（瓶）、玻璃瓶等。 （ 2）半流體樣品抽樣 大容器：圓桶容器用取樣器從桶邊斜穿插入至底部，再?gòu)谋砻嫒我恻c(diǎn)將取樣器垂直向下插到底取樣，將 2 次抽樣結(jié)果合并；方形容器，取樣器從頂角斜插入，通過中心到底部取樣，最小重量不少于 500g（應(yīng)雙份樣品）。 （ 4）樣品應(yīng)放在干燥、陰涼環(huán)境，不與有毒有害物質(zhì)混放；檢測(cè)黃曲霉毒素的樣品應(yīng)放置 20℃以下低溫條件，以免因發(fā)生霉變而影響檢測(cè)結(jié)果。 （ 2）抽樣者應(yīng)在包裝外貼好樣品標(biāo)簽 ,標(biāo)明樣品名稱、樣品數(shù)量、產(chǎn)地或抽樣地、樣品編號(hào)、抽樣者、抽樣時(shí)間等信 息。 樣品包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存 （ 1）采集的樣品應(yīng)放在清潔，對(duì)測(cè)定項(xiàng)目無干擾的隔熱容器中，如聚乙烯食品塑料袋（盒）。 （ 4）測(cè)真菌毒素的樣品采集后，應(yīng)放在干燥、低溫環(huán)境。 （ 2）按糧食扦樣、分樣法采集所需樣品，每份樣品不少于 1kg。 糧食產(chǎn)品的采集、包裝、運(yùn)輸及儲(chǔ)存條件 樣品采集 （ 1）各監(jiān)測(cè)點(diǎn)根據(jù)本地區(qū)糧食種植情況，優(yōu)先選擇 15 個(gè)糧食主要種植縣或鄉(xiāng)，采集糧食樣品。 （ 6）需長(zhǎng)期儲(chǔ)存的樣品應(yīng)低于 20℃冷凍條件下貯存，或在低溫及高真空度的情況下對(duì)樣品進(jìn)行冷凍干燥；不能與有毒有害有干擾的物質(zhì)混放。致冷劑不能與樣品直接接觸?？膳鋫鋵ｉT的隔熱容器，放入致冷劑。并必須在冷凍條件下運(yùn)輸。 （ 2）抽樣者應(yīng)在包裝外貼好樣品標(biāo)簽 ,標(biāo)明樣品名稱、產(chǎn)地或抽樣地、樣品編號(hào)、抽樣時(shí)間等信息。 樣品包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存 （ 1）采集的樣品應(yīng)放在清潔，對(duì)測(cè)定項(xiàng)目無干擾的隔熱容器中，如聚乙烯食品塑料袋 （盒）。 （ 4）樣品采集盡可能避開休漁期。 （ 3）從相同質(zhì)量、同種水產(chǎn)品中盡量按上、中、下三層進(jìn)行采集。 水產(chǎn)品的采集、包裝、運(yùn)輸及儲(chǔ)存條件 樣品采集 （ 1）根據(jù)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的具體情況選擇超市、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行水產(chǎn)品的樣品采集 （ 2）應(yīng)采集新鮮魚、蝦類，活蟹和活軟體類。 （ 6）樣品在冷凍條件下貯存，不能與有毒有害有干擾的物質(zhì)混放保存。并盡可能在樣品到達(dá)后的 24 小時(shí)內(nèi)勻好樣品。 （ 4）冰凍樣品要確保從始發(fā)地到實(shí)驗(yàn)室過程中均處在冷凍狀態(tài)。并在冷凍條件下運(yùn)輸。 （ 2）抽樣者應(yīng)在包裝外貼好樣品標(biāo)簽 ,標(biāo)明樣品名稱、產(chǎn)地或抽樣地、樣品編號(hào)、抽樣時(shí)間等信息。 樣品包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存 （ 1）采集的樣品應(yīng)放在清潔，對(duì)測(cè)定項(xiàng)目無干擾的隔熱容器中，如聚乙烯塑食品料袋（盒）。 （ 5）二次加工過的動(dòng)物食品火腿、香腸、剁碎的牛肉、雞肉采集 。 中等大小的新鮮產(chǎn)品，通常25～ 250g/個(gè) 蘋果，橘子 整個(gè) 1kg(至少 10 個(gè)） 大個(gè)的新鮮產(chǎn)品，通常 250g 卷心菜，黃瓜，葡萄（整串） 整個(gè) 2kg(至少 5 個(gè)） （ 4）新鮮、冷凍或冷藏臟器：取部分肝臟，最小量為 ；腎臟取整個(gè)，最小量為 。 （ 2）包裝好的新鮮、冷凍、冷藏的畜禽類產(chǎn)品，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品批號(hào)隨機(jī)采集一個(gè)整包裝或部分樣品，最小量為 ～ 1kg。 畜禽類產(chǎn)品的采集、包裝、運(yùn)輸及儲(chǔ)存條件 樣品采集 （ 1） 肉類樣品采集 : 大型畜禽 ( 牛、 羊等 )可在當(dāng)?shù)赝涝讏?chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)選取 1 2 頭，在背、腿部分別隨機(jī)取其瘦肉和肥肉各 ，單獨(dú)分袋獨(dú)立包裝（肥肉根據(jù)需要采集）。 （ 5）存放于冰箱的新鮮水果蔬菜不宜超 過 72 小時(shí)存放時(shí)間。 （ 3）冷藏的樣品在運(yùn)輸途中盡可能保持冷藏溫度 .樣品要用隔熱的容器包裝 ,避免直接接觸冷凍劑，以保證樣品不冰凍。 （ 2）樣品應(yīng)裝滿整個(gè)容器 ,防止在運(yùn)輸過程中顛簸。 抽樣數(shù)量 按下表采集蔬菜水果數(shù)量 樣品分類 舉例 采集樣品類型 樣品數(shù)量 小個(gè)的新鮮蔬菜水果，通常25g/個(gè) 草莓類植物，扁豆豆，食用菌 整個(gè)、包裝樣品、 1kg 樣品包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存 （ 1）采集的樣品應(yīng)放在清潔，對(duì)測(cè)定項(xiàng)目無干擾的隔熱容器中 ，如聚乙烯塑食品料袋（盒）。以保證樣品到達(dá)實(shí)驗(yàn)室是符合檢測(cè)條件。 （ 5）應(yīng)采集新鮮的成熟的蔬菜水果，小心拿取，避免撞擊和碰傷。 （ 3）包裝樣品根據(jù)生產(chǎn)日期或批號(hào)進(jìn)行隨機(jī)抽樣。 （四）具體樣 品的要求 新鮮易腐爛蔬菜水果的樣品采集、包裝、運(yùn)輸及儲(chǔ)存條件 蔬菜水果的采集 （ 1）抽樣點(diǎn)一般選擇超市、集貿(mào)市場(chǎng)或批發(fā)市場(chǎng)，樣品可選包裝或散裝。 (5) 所采集的生鮮樣品應(yīng)盡快在抽樣當(dāng)天運(yùn)送到檢測(cè)室，常溫保存的定型包裝樣品可在兩天內(nèi)運(yùn)送到檢測(cè)室。不能用散放的冰塊作為冷卻材料。抽樣 人員要確保運(yùn)送容器（箱）蓋子蓋緊，在運(yùn)送途中不會(huì)開蓋。定型包裝的加工產(chǎn)品為預(yù)防在檢測(cè)過程中樣品的混淆，也可以用標(biāo)簽形式注明抽樣日期、地點(diǎn)、抽樣人員姓名等。采集的每一份非定型包裝樣品 應(yīng)當(dāng)獨(dú)立放入潔凈的塑料袋 (瓶 )中，不同樣品不得放入同一個(gè)塑料袋 (瓶 )內(nèi)；盛裝樣品后塑料袋 (瓶 )應(yīng)密封以預(yù)防可能存在的外界污染。 如因各種原因使當(dāng)日的抽樣計(jì)劃未能實(shí)施，抽樣人員應(yīng)及時(shí)通知和檢測(cè)室。 大堆固態(tài)產(chǎn)品抽樣可在整堆產(chǎn)品的不同平面和位置隨機(jī)抽取若干個(gè)分樣混合為一份樣品；液體、半流體食品如用大容器盛裝者，應(yīng)先盡可能充分混勻后再抽樣。 抽樣時(shí)應(yīng)采集感官檢查正常的樣品，生鮮樣品如 水果或蔬菜等應(yīng)外觀完好，不得有顯著碰傷、發(fā)霉或其他外表?yè)p害；加工樣品應(yīng)注意挑選無明顯凹痕、裂縫及其他外部損壞的產(chǎn)品。如果在隨機(jī)選擇的商販處未能采到某種樣品，抽樣人員應(yīng)隨機(jī)挑選替代商販。 各省在確定本地區(qū)的監(jiān)測(cè)抽樣點(diǎn)時(shí)，應(yīng)考慮設(shè)立（ 原始 ）抽樣點(diǎn)和替補(bǔ)抽樣點(diǎn)，替補(bǔ)抽樣點(diǎn)的位置應(yīng)緊鄰（ 原始 ）抽樣點(diǎn)并且與其盡可能相似；從而確保抽樣計(jì)劃內(nèi)的樣 品能夠在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)采集到。 各省監(jiān)測(cè)點(diǎn)在保證抽樣和監(jiān)測(cè)質(zhì)量的前提下可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況對(duì)抽樣量進(jìn)行微調(diào)。單個(gè)銷售包裝在 250 克以上的，每份樣品采集 34 個(gè)包裝；單個(gè)銷售包裝在 250 克以下的每份樣品采集 58個(gè)包裝。水份含量較少的固態(tài)樣品（例如：糧食、干豆類、茶葉、 干食用菌 、干海帶等）每份 500 克； 鮮凍 畜禽 肉、內(nèi)臟和熟肉制品每份 500 克；蔬菜、水果樣品每份 750 克；蛋類 樣品 每份 750 克；鮮、凍水產(chǎn)品 750 克；鮮乳 500毫升；其他未具體列出的樣品可參考上述抽樣量。 一般情況下，每份樣品的抽樣量至少應(yīng)滿足下列規(guī)定。 如果由于各種不可抗拒原因使原定抽樣計(jì)劃不能實(shí)施或在預(yù)定抽樣時(shí)間內(nèi)采集不到某一產(chǎn)品時(shí)，抽樣人員應(yīng)向 省樣品采集負(fù)責(zé)人 報(bào)告，以便更改抽樣計(jì)劃，安排再 次取樣時(shí)間；同時(shí)也應(yīng)及時(shí)通知接受樣品檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室。 抽樣人員要熟悉本地區(qū)食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)的抽樣方案，具有相應(yīng)的產(chǎn)品知識(shí)和技術(shù)水平；在抽樣前應(yīng)詳細(xì)了解被采集樣品的特性以及在樣品采集過程中哪些因素可能會(huì)影響監(jiān)測(cè)結(jié)果的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。 各省級(jí)疾病預(yù)防控制中心應(yīng)指定一名具有高級(jí)職稱的專業(yè)人員作為本省食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)的樣品采集負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)本省的抽樣工作；組織本省的抽樣人員（特別是第一次參與食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)的抽樣人員）進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，并做好 培訓(xùn)記錄。抽樣時(shí)應(yīng)按照數(shù)據(jù)上報(bào)系統(tǒng)的要求逐項(xiàng)詳盡記錄抽樣信息，不得漏項(xiàng)。 食品中化學(xué)性污染物和有害因素監(jiān)測(cè)應(yīng)根據(jù)監(jiān)測(cè)物質(zhì)種類及與季節(jié)的關(guān)系，各類監(jiān)測(cè)樣品的監(jiān)測(cè)頻次不同，具體見監(jiān)測(cè)計(jì)劃。這種抽樣可根據(jù)當(dāng)?shù)亓闶酃芾聿块T提供的營(yíng)業(yè)額具體數(shù)據(jù)抽取 市場(chǎng)上有代表性的樣品，或粗略的根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)量多少進(jìn)行。 ④ 計(jì)劃從每類零售點(diǎn)抽取的同類食品的樣本量應(yīng)與這一類零售點(diǎn)銷售份額成比例。每類監(jiān)測(cè)食品根據(jù)下述準(zhǔn)則抽取零售點(diǎn)類型： ③ 如果最大的一類零售點(diǎn)（例如超市）供應(yīng)了市場(chǎng)上至少 80%的同類食品，那么只需從這一類零售點(diǎn)中抽樣。 ② 在抽取的大、中、小城市和城鎮(zhèn)選取零售點(diǎn)，應(yīng)選擇當(dāng)?shù)鼐用竦闹饕?gòu)買點(diǎn)， 同時(shí)重點(diǎn)關(guān)注高危人群、高危場(chǎng)所。 ① 每個(gè)省、直轄市、自治區(qū)抽取的監(jiān)測(cè)點(diǎn)必須涵蓋大、中、小城市和城鎮(zhèn)，監(jiān)測(cè)點(diǎn)的數(shù)目最少 5 個(gè)。 監(jiān)測(cè)工作應(yīng)依據(jù)監(jiān)測(cè)計(jì)劃中對(duì)樣品和數(shù)量的基本要求進(jìn)行抽樣。第二層是抽取零售 點(diǎn)。 抽樣計(jì)劃使用多級(jí)分層抽樣。抽樣計(jì)劃包括抽樣原則、抽樣時(shí)間，抽樣地點(diǎn)，人員分工，樣品種類、樣品數(shù)量、抽樣重量、樣品運(yùn)輸、包裝、貯存及抽樣記錄等內(nèi)容，并需要及時(shí)在數(shù)據(jù)上報(bào)系統(tǒng)中進(jìn)行上報(bào)。質(zhì)量考核指標(biāo)有食品種類覆蓋率、項(xiàng)目完成率、樣品監(jiān)測(cè)率、上報(bào)及時(shí)率、監(jiān)測(cè)點(diǎn)參與率、計(jì)劃、記錄、總結(jié)等資料的規(guī)范 性等。 技術(shù)培訓(xùn) 對(duì)新開展的檢測(cè)項(xiàng)目或?qū)υO(jiān)測(cè)項(xiàng)目方法有改進(jìn)的新方法進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，初步確定培訓(xùn)時(shí)間和對(duì)象。 檢測(cè)結(jié)果處理要求 為了便于數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、對(duì)檢測(cè)結(jié)果應(yīng)規(guī)定最低檢測(cè)限、有效位數(shù)、計(jì)量單位等。 省監(jiān)測(cè)點(diǎn)的工作內(nèi)容包括：制定省級(jí)年度食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)計(jì)劃和本監(jiān)測(cè)點(diǎn)的抽樣計(jì)劃、對(duì)本省各 監(jiān)測(cè)點(diǎn)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、 開展對(duì)市級(jí)監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的分析質(zhì)量控制、 負(fù)責(zé)組織并承擔(dān)監(jiān)測(cè)樣品檢測(cè)工作、 審核本地區(qū)化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)并按時(shí)上報(bào)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析及撰寫全省年度監(jiān)測(cè)總結(jié)報(bào)告等。根據(jù)往年的監(jiān)測(cè)評(píng)估和當(dāng)前食品可 能出現(xiàn)的污染情況，結(jié)合國(guó)家、省食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)計(jì)劃及本地區(qū)食品消費(fèi)及食品分布等情況，提出本年度所要監(jiān)測(cè)的食品種類、數(shù)量、監(jiān)測(cè)時(shí)間、樣品采集、樣品包裝、樣品前處理、檢驗(yàn)方法等要求。 食品安全監(jiān)測(cè)是一項(xiàng)科學(xué)性強(qiáng)、組織嚴(yán)密、運(yùn)行復(fù)雜的系統(tǒng)工程，參加監(jiān)測(cè)的部門要以為人民健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，建立起覆蓋全國(guó)各省、市（地）、縣級(jí)并逐步延伸到農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的收集、報(bào)送和管理，為提高我國(guó)食品安全水平、更好地保護(hù)人民群眾身體健康做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門制定、實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。 各省、自治區(qū)、直轄市監(jiān)測(cè)樣品的數(shù)量可在國(guó)家計(jì)劃的基礎(chǔ)上，根據(jù)監(jiān)測(cè)區(qū)域中的居民數(shù)量、食品消費(fèi)量特點(diǎn)、抽樣區(qū)域地域特點(diǎn)以及以往監(jiān)測(cè)中反映出的問題進(jìn)行適當(dāng)?shù)卣{(diào)整。 樣本量是指每個(gè)省、自治區(qū)、直轄市應(yīng)該檢測(cè)的食品的份數(shù)。專項(xiàng)監(jiān)測(cè)具有其獨(dú)特的監(jiān)測(cè)目的，因此需根據(jù)目的確定監(jiān)測(cè)樣品的種類和數(shù)量，根據(jù)監(jiān)測(cè)任務(wù)需求和經(jīng)費(fèi)情況由指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。 （五）監(jiān)測(cè)形式 監(jiān)測(cè)形式分為兩種：一是根據(jù)以往監(jiān)測(cè)的食品類型和項(xiàng)目在 31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)開展全局性調(diào)查的常規(guī)監(jiān)測(cè)，以了解省級(jí)和國(guó)家的污染水平，掌握 基線值；二是針對(duì)我國(guó)近期發(fā)生的某些重大食品安全事件以及對(duì)我國(guó)某些特殊地質(zhì)結(jié)構(gòu)區(qū)域、污染區(qū)域中指示性食品開展的專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，以確定污染狀況，為科學(xué)地開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以及制定相關(guān)政策、標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。 已在國(guó)外導(dǎo)致健康危害并有證據(jù)表明可能在國(guó)內(nèi)存在的。 健康危害較大、風(fēng)險(xiǎn)程度較高以及污染水平呈上升趨勢(shì)，易于對(duì)嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人、病人造成健康影響的。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)的特殊性，建立一套適合于食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)實(shí)際的制度和規(guī)范，保證監(jiān)測(cè)結(jié)果的可靠性。 人員隊(duì)伍：監(jiān)測(cè)單位必須有一支人員數(shù)量足夠、檢測(cè)水平較高、具有一定的科研能力和奉獻(xiàn)精神的業(yè)務(wù)隊(duì)伍。納入監(jiān)測(cè)體系的監(jiān)測(cè)單位應(yīng)具備下列條件： 實(shí)驗(yàn)室硬件條件必須能夠滿足開展化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)的需要：實(shí)驗(yàn)室面積和儀器的配置應(yīng)能滿足監(jiān)測(cè)要求。在選擇監(jiān)測(cè)點(diǎn)時(shí)應(yīng)充分考慮當(dāng)?shù)毓I(yè)生產(chǎn)和環(huán)境污染對(duì)食品 （特別是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品）的影響。 經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平：我國(guó)和各省區(qū)域內(nèi)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平差距很大，而不同經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展不同直接影響食品（特別是加工食品）的消費(fèi)情況，因此，在選擇監(jiān)測(cè)點(diǎn)時(shí)應(yīng)盡可能覆蓋各種經(jīng)濟(jì)水平的地區(qū)。 地理、地質(zhì)和氣候因素：地理、地質(zhì)和氣候因素直接影響農(nóng)產(chǎn)品的種植情況和污染狀況 ,不同的地理、地質(zhì)和氣候條件下種植的農(nóng)產(chǎn)品污染物種類和污染水平不同，在選擇食品化學(xué)污染物及 有害因素監(jiān)測(cè)點(diǎn)時(shí)，要充分考慮覆蓋各種地理、地質(zhì)和氣候條件的地區(qū)。上述因素將直接影響我國(guó)不同地區(qū)的食品污染狀況和當(dāng)?shù)鼐用裎廴疚锏谋┞端健? 發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，降低我國(guó)的食源性疾病發(fā)病率 ，為食品安全監(jiān)督管理提供科學(xué)依據(jù)。監(jiān)測(cè)計(jì)劃是否科學(xué)、合理，可行，對(duì)于食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)具有非常重要的意義。 （ 4）食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)檔案資料的保管期限為長(zhǎng)期保存。 （ 3）屬于保密范圍內(nèi)的資料應(yīng)規(guī)定范圍內(nèi)傳閱。檔案柜應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)，以便檢索查詢。非經(jīng)常性使用的儀器設(shè)備應(yīng)在使用前進(jìn)行必要的性能符合性檢查。儀器設(shè)備外借返回或出現(xiàn)故障修復(fù)，必須經(jīng)過校準(zhǔn)合格方可投入使用。設(shè)備未修復(fù)期間，應(yīng)在明顯位置加貼停用標(biāo)識(shí)或移出實(shí)驗(yàn)區(qū)域單獨(dú)放置。并追溯該儀器近期的測(cè)試結(jié)果，確定這些結(jié)果的準(zhǔn)確性。食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)樣品儲(chǔ)存設(shè)備須建立監(jiān)控記錄。具有自檢功能的儀器在開機(jī)時(shí)應(yīng)注意自檢是否正常，不能通過自檢時(shí)應(yīng)立即關(guān)機(jī)并查找原因。經(jīng)校準(zhǔn)合格的儀器加貼合格標(biāo)識(shí)，標(biāo)明校準(zhǔn)狀態(tài)及校準(zhǔn)有效期。儀 器應(yīng)在校準(zhǔn)有效期內(nèi)使用。 （ 4）設(shè)備在投入使用前應(yīng)進(jìn)行檢定、校準(zhǔn)或比對(duì)。 （ 2）大型設(shè)備應(yīng)建立設(shè)備檔案，統(tǒng)一編號(hào)。 儀器設(shè)備的配置和管理 實(shí)驗(yàn)室根據(jù)承檢食