【正文】 態(tài)造成明顯影響。 綜上，項(xiàng)目產(chǎn)生的污染物均能實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放，不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生明顯影響。因此項(xiàng)目廚房產(chǎn)生的 油煙在經(jīng)過(guò)油煙凈化器處理后可以實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。因此項(xiàng)目污水可以實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。 項(xiàng)目整改結(jié)果說(shuō)明： 根據(jù)環(huán)評(píng)提出的要求，項(xiàng)目進(jìn)行了整改，現(xiàn)說(shuō)明如下： 項(xiàng)目已在川南私家菜館南部 建設(shè)隔油池，項(xiàng)目廚房產(chǎn)生的含油廢水經(jīng)隔油池處專業(yè)好文檔 理后進(jìn)入藍(lán)水灣小區(qū)預(yù)處理池處 理。 表 3 項(xiàng)目環(huán)保投資估算一覽表 治理項(xiàng)目 內(nèi) 容 投資 （萬(wàn)元） 是否完 成整改 備注 廢氣治理 油煙凈化裝置 / / 使用原業(yè)主設(shè)置的油煙凈化器 ，2 套， 由煙罩、排煙風(fēng)機(jī)和凈化效率 85%的油煙凈化器構(gòu)成 廚房烹飪間的封閉處理 / 業(yè)主已建 外置煙道 、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)位置調(diào)整。 表 2 調(diào)查問(wèn)卷意見統(tǒng)計(jì)表 調(diào)查內(nèi)容 調(diào)查結(jié)果 問(wèn)題 1 你覺(jué)得本項(xiàng)目選址是否合理？ 選項(xiàng) 合理 不合理 不表態(tài) 合計(jì) 人數(shù) 17 0 6 23 百 分比 74% 0 26% 100% 問(wèn)題 2 你認(rèn)為本項(xiàng)目建設(shè)對(duì)該區(qū)域社會(huì)經(jīng)濟(jì)的影響 選項(xiàng) 有利 不利 無(wú)影響 合計(jì) 人數(shù) 8 0 15 23 百分比 35% 65% 100% 問(wèn)題 3 本項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)當(dāng)?shù)鼐用竦挠绊? 選項(xiàng) 正影響 負(fù)影響 負(fù)影響但可接受 無(wú)影響 合計(jì) 人數(shù) 4 0 0 19 23 百分比 17% 0 0 83% 100% 問(wèn)題 4 你認(rèn)為本項(xiàng)目 建設(shè) 和運(yùn)營(yíng)后可能帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題 選項(xiàng) 地表水污染 大氣污染 噪聲污染 地下水污染 土壤污染 其他 合計(jì) 人數(shù) 2 4 15 1 0 1 23 百分比 8% 16% 68% 4% 0 4% 100% 問(wèn)題 5 對(duì)本項(xiàng)目建設(shè)可能帶來(lái)的一些環(huán)境問(wèn)題以及采取的防治措施的態(tài)度 選項(xiàng) 必要 不必要 合計(jì) 人數(shù) 23 0 23 百分比 100% 0 100% 問(wèn)題 6 你是否同意本項(xiàng)目在成都市 xxxxx 二環(huán)路北四段 2 號(hào) 1 棟建設(shè)經(jīng)營(yíng) 選項(xiàng) 同意 不同意 不表態(tài) 合計(jì) 人數(shù) 11 0 12 23 百分比 48% 0 52% 100% 項(xiàng)目公示 根據(jù)《環(huán)境影響評(píng)價(jià)公眾參與暫行辦法》 ，本項(xiàng)目在編制環(huán)境影響報(bào)告表的過(guò)程中，項(xiàng)目公示張貼與項(xiàng) 目入口處的外墻上，公示時(shí)間為 2021 年 8 月 2 日 — 2021 年 8 月 14日，共 10 個(gè)人工作日，公示內(nèi)容如下： 專業(yè)好文檔 公 示 廣大公眾朋友： 2021 年 8 月 2 日 專業(yè)好文檔 現(xiàn)場(chǎng)公示情況及結(jié)果 在 公示時(shí)間內(nèi)，環(huán)評(píng)單位和建設(shè)單位未收到任何關(guān)于本項(xiàng)目環(huán)保方面的意見。 受調(diào)查人員中，無(wú)不同意項(xiàng)目建設(shè)人員，并得到部分群眾支持，說(shuō)明公眾同意項(xiàng)目建設(shè)。 表 1 調(diào)查人員信息一覽表 姓名 性別 年齡 職業(yè) 住址 聯(lián)系電話 專業(yè)好文檔 XXXXXXX 目環(huán)境影響評(píng)價(jià)公眾調(diào)查表 專業(yè)好文檔 公眾調(diào)查表回收情況 該項(xiàng)目建設(shè)方主要對(duì)項(xiàng)目周圍居民、個(gè)體戶等開展了公眾調(diào)查，公眾調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷 25 份，回收問(wèn)卷 23 份，回收率 92%。公眾參與調(diào)查問(wèn)卷由成都市 xxxxx 餐飲管理有限公司協(xié)助設(shè)施，采用入戶走訪調(diào)查、發(fā)放問(wèn)卷等方式進(jìn)行。 公眾參與原則 本項(xiàng)目以實(shí)行公開、平等、廣泛和便利的原則開展公眾參與。 （ 3）、 確認(rèn)環(huán)保措施的合理性與可行性。 公眾參與的目的 公眾參與的目的和作用主要表現(xiàn)在： （ 1）、 讓公眾尤其是項(xiàng)目周圍住戶進(jìn)一步了解項(xiàng)目、充分認(rèn)可項(xiàng)目，從而使項(xiàng)目發(fā)揮更好的環(huán)境和社會(huì)效益。從環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)角度，項(xiàng)目的實(shí)施可行。 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià) 根據(jù)工程分析可知，本項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)過(guò)程不涉及危險(xiǎn)化學(xué)品的貯存和使用，也無(wú)大的與環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的污染源。 污染防治 經(jīng)具針對(duì)性的污染物治理及整改措施的采取，項(xiàng)目可確保對(duì)生產(chǎn)過(guò)程所產(chǎn)生的污染物進(jìn)行有效的治理，并確保污染物的達(dá)標(biāo)排放，達(dá)到企業(yè) 經(jīng)濟(jì) 、社會(huì) 和環(huán)境 效益 協(xié)調(diào)發(fā)展的 目的。 為實(shí)施清潔生產(chǎn)， 本項(xiàng)目采取 了 如下措施： 清潔能源的采用 項(xiàng)目采用清潔能源 電能作為設(shè)備運(yùn)行的動(dòng)力，以天然氣作為食品加工的燃料，從而從根本上削減了項(xiàng)目大氣污染物的產(chǎn)生量。 清潔生產(chǎn) 清潔生產(chǎn)是指不斷采取改進(jìn)設(shè)計(jì)、使用清潔能源和原料、采用先進(jìn)的工藝技術(shù)與設(shè)備、改善管理、綜合利用等措施，提高資源利用效率 ，減少或者避免生產(chǎn)、服務(wù)和產(chǎn)品使用過(guò)程中污染物的產(chǎn)生和排放，以減輕或消除對(duì)人類健康和環(huán)境的危害。 根據(jù) xxxxx 環(huán)境監(jiān)測(cè)站對(duì)本項(xiàng)目驗(yàn)收監(jiān)測(cè)報(bào)告，項(xiàng)目產(chǎn)生的噪聲可以實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。 因項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)過(guò)程所產(chǎn)生的噪聲聲級(jí)值不高，因此在合理設(shè)計(jì)項(xiàng)目的平面布局，使噪聲源盡可能遠(yuǎn)離周圍住戶的基礎(chǔ)上，通過(guò)選用低噪聲設(shè)備并對(duì)產(chǎn)噪設(shè)備進(jìn)行必要的減振、消聲處理，對(duì)廚房進(jìn)行隔聲處理，合理安排營(yíng)業(yè)時(shí)間，以及加強(qiáng)對(duì)顧客就餐過(guò)程的管理等噪聲 治理措施的采取，項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)過(guò)程的設(shè)備運(yùn)行噪聲、顧客就餐噪聲均可得到有效的治理。 綜上，本項(xiàng)目產(chǎn)生的各類固體廢棄物按照環(huán)評(píng)要求分類收集、處理后，不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生明顯影響。項(xiàng)目已與成都市城衛(wèi)環(huán)保科技有限公司簽訂廢油脂回收協(xié)議，項(xiàng)目產(chǎn)生廢油脂均有成都市城衛(wèi)環(huán)?？萍加邢薰净厥?。本環(huán)評(píng)要求業(yè)主嚴(yán)格按照規(guī)范執(zhí)行。按照城市市容環(huán)境衛(wèi)生管理要求，項(xiàng)目業(yè)主擬采用專用垃圾回收桶收集，密閉存放并定時(shí)交由專門單位負(fù)責(zé)回收清理。 三、 運(yùn)營(yíng)期固體廢物環(huán)境影響分析 專業(yè)好文檔 本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期產(chǎn)生的固廢主要為餐廚垃圾，主要包括餐飲原料加工過(guò)程中產(chǎn)生的邊角廢料和剩菜剩飯等。 項(xiàng)目產(chǎn)生廢水經(jīng) 預(yù)處理池 處理達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB89781996）中三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)后，匯入 城市市政管網(wǎng)，送至市政污水處理廠統(tǒng)一處理，不直接排入地表水。 根據(jù)有關(guān)資料，隔油池設(shè)置后，對(duì)餐飲廢水中 CODcr去除率為 30%～ 40%、 SS 為50%、動(dòng)植物油去除率在 50%以上。項(xiàng)目產(chǎn)生餐飲廢水量為 ，營(yíng)業(yè)時(shí)間為 11 小時(shí)，廢水變化系數(shù)取 ，則餐飲廢水產(chǎn)生量最大額為 。 企業(yè) 現(xiàn)已整改完畢 ，項(xiàng)目產(chǎn)生的油煙可以實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放 。環(huán)評(píng)要求： 將 項(xiàng)目的油煙凈化器安裝在風(fēng)機(jī)前，兩個(gè)油煙凈化器和兩風(fēng)機(jī)同時(shí)開啟，將處理后的油煙 由 排氣管道排放。 滿足《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB184832021）要求的油煙排放濃度小于 。項(xiàng)目采用 一臺(tái)蜂巢式靜電油煙凈化器 (型號(hào)：JD60C1；風(fēng)量： 16000m3/h)和一臺(tái)靜電油煙凈化器 （型號(hào)： SJYJD8A；風(fēng)量： 8000m3/h）對(duì)項(xiàng)目油煙進(jìn)行處理 后匯入一根排氣筒排放 ， 兩臺(tái)設(shè)備 對(duì)油煙的凈化處理效率均大于85%。 專業(yè)好文檔 環(huán)境影響分析 （表七） 運(yùn)營(yíng)期環(huán)境影響分析 一、 運(yùn)營(yíng)期大氣環(huán)境影響分析 項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期 產(chǎn)生的大氣污染物主要為項(xiàng)目廚房產(chǎn)生的油煙 。 專業(yè)好文檔 項(xiàng)目 運(yùn)營(yíng)期 主要污染物產(chǎn)生及預(yù)計(jì)排放情況 （表六） 內(nèi)容 類型 排放源 污染物 名稱 處理前 處理方式 處理后 濃度 排放量 濃度 排放量 大氣污 染物 廚房 廚房油 煙 餐廳 餐廳廢 氣 少量 通風(fēng) 少量 水污染物 廚房清洗廢水 生活污水 CODcr 550mg/L 隔油池處理后進(jìn)入藍(lán)水灣小區(qū) 預(yù)處理池 處理，生活污 水直接進(jìn)入藍(lán)水灣小區(qū)預(yù)處理池處理 350mg/L BOD5 240mg/L NH3N 35mg/L t/a 35mg/L SS 300mg/L t/a 100mg/L t/a 動(dòng)植物油 200mg/L t/a 80mg/L t/a 固體廢物 隔油池 廢油 / 6kg/d 有資質(zhì)單位回收 / / 廚房 邊角料及剩菜等 / 60kg/d / / 餐廳 生活垃 圾 / 20kg/d 環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一清運(yùn) / / 員工 生活垃 圾 / 6kg/d / / 噪聲 空調(diào) 噪聲 50～ 65 設(shè)置隔聲 屏 白天≤ 60dB（ A） 夜間≤ 50dB（ A） 油煙風(fēng)機(jī) 噪聲 75～ 85 設(shè)置防震墊 、隔音層 生態(tài)環(huán)境影響： 該項(xiàng)目所在 XXXXXXX 號(hào)，屬于典型的城市生態(tài)系統(tǒng)。 項(xiàng)目需 對(duì)風(fēng)機(jī)機(jī)座加裝減震墊等措施 ， 減少噪聲排放。 廚房必須兩個(gè)油煙凈化器和 兩 風(fēng)機(jī)同時(shí)開啟 。 項(xiàng)目設(shè)置直徑為 30cm 的 PVC 管將項(xiàng)目含油廢水輸至隔油池處理。 項(xiàng)目未對(duì)風(fēng)機(jī) 安裝減震墊，設(shè)置隔音層 ，本環(huán)評(píng)要求企業(yè)按照上述處理措施及 要求進(jìn)行修改完善。 對(duì)于人群活動(dòng)噪聲，由于受人群的素質(zhì)、心情等影響較大，難以定值，本環(huán)評(píng)建議項(xiàng)目應(yīng)制定相關(guān)的管理規(guī)定，提倡文明用餐，禁止大聲喧嘩，吵鬧。 項(xiàng)目 風(fēng)機(jī)產(chǎn)生噪聲量較大 ， 環(huán)評(píng)要求業(yè)主一定要把設(shè)備固定好，全部用拉爆螺絲固定，在所有著地的螺絲下面都要加橡皮墊，減震降噪，并且在空調(diào)外機(jī)邊設(shè)置一塊金屬擋板，降低噪聲對(duì)項(xiàng)目外環(huán)境的影響 。 項(xiàng)目油煙凈化器與風(fēng)機(jī)安裝于 項(xiàng)目 樓頂 。 1. 設(shè)備運(yùn)行噪聲 項(xiàng)目設(shè)備噪聲主要來(lái)源于空調(diào)外機(jī)、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)等，其等效噪聲值詳見下表 3： 表 3 項(xiàng)目設(shè)備噪聲一覽表 專業(yè)好文檔 序號(hào) 設(shè)備 數(shù)量 等效噪聲值 衰減處理方式 1 空調(diào) 16 40～ 45 設(shè)置隔聲屏障加減震坐墊 2 油煙凈化器 2 50～ 65 安裝減震墊、距離降噪 3 風(fēng)機(jī) 2 70～ 85 安裝減震墊 等 、距離降噪 本項(xiàng)目 分體式中央空調(diào)，空調(diào)機(jī)安裝于項(xiàng)目二層 西 外側(cè)，為減少空調(diào)外機(jī)噪聲對(duì)周圍的影響，對(duì)空調(diào)機(jī)噪聲設(shè)置隔聲屏障，并對(duì)空調(diào)機(jī)外機(jī)機(jī)座加減震墊。次 20 由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一清運(yùn) 項(xiàng)目員工產(chǎn)生的生活垃圾 30 隔油池處理后的廢油 / / 6 有資質(zhì)單位回收 合 計(jì) / / 92 / 項(xiàng)目產(chǎn)生的廢油和剩飯等，需要由具有餐廚垃圾收運(yùn)資質(zhì)的單位回收處理， 項(xiàng)目垃圾必須做到將餐廚垃圾與其他生活垃圾分開收集，日產(chǎn)日清，并在餐廚垃圾產(chǎn)生后 24 小時(shí)內(nèi)將其交給收運(yùn)單位或個(gè)人，不得將餐廚垃圾交由未在城管部門建檔備案的餐廚垃圾收運(yùn)單位運(yùn)輸處理 。 表 2 項(xiàng)目目固廢產(chǎn)生情況及處理措施 名稱 人數(shù) 定額 產(chǎn)生 量 （ kg/天） 處理措施 原輔材料的邊角料 及顧客用餐后的剩菜剩飯 400 （三）固體廢物 本項(xiàng)目產(chǎn)生的固體廢物，主要包含： 原輔材料的邊角料 和 顧客用餐后的剩菜剩飯； 顧客在用餐過(guò)程中產(chǎn)生 的生活垃圾（餐巾紙等） ； 項(xiàng)目員工產(chǎn)生的生活垃圾 ； 隔油池處理后的 廢 油。且項(xiàng)目在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，必須每月對(duì)項(xiàng)目風(fēng)機(jī)進(jìn)行清洗，并做好清洗記錄。 項(xiàng)目目前廢氣處理存在的主要問(wèn)題： 由于項(xiàng)目現(xiàn)在安裝的兩個(gè)油煙凈化器、兩個(gè)風(fēng)機(jī)安置于樓頂和項(xiàng)目油煙凈化器和風(fēng)機(jī)的位置順序不滿足《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》中油煙凈化器安裝的相關(guān)規(guī)定 。餐廳廢氣中所含污染物濃度較低，對(duì)周圍環(huán)境無(wú)明顯影響。 且項(xiàng)目在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，必須每月對(duì)項(xiàng)目風(fēng)機(jī)進(jìn)行清洗，并做好清洗記錄。 項(xiàng)目 將已有 的兩個(gè)油煙凈化器、兩個(gè)風(fēng)機(jī)安置于樓頂 且 項(xiàng)目油煙凈化器和風(fēng)機(jī)的位置順序不 能 滿足《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》中油煙凈化器安裝的相關(guān)規(guī)定，項(xiàng)目設(shè)置兩個(gè)油煙排口不符合 相關(guān) 規(guī)定。由于項(xiàng)目?jī)蓚€(gè)油煙凈化器合計(jì)排放量為排風(fēng)量為 24000m3/h，油煙凈化器的處理效率大于 85%，經(jīng)油煙凈化器處理后廢氣排放濃度為 ，小于 ，滿足《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB184832021） 要求 。每位就餐者耗油量按 17 克 /人次，最大就餐人數(shù)為 400 人 /天，則日耗油量，年耗油量為 ， 根據(jù)類比分析，烹調(diào)過(guò)程中油的平均揮發(fā)量為總耗油量的 4%。其成分較為復(fù)雜，含有飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸和氧化列解后生成的醛、酮、醇等有刺激性味道的物質(zhì)和灰塵水汽等。 （二）廢氣 項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期產(chǎn)生的主要廢氣有廚房油煙、餐廳廢氣等，其中主要的大氣污染物是在食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的廚房油煙。 項(xiàng)目通過(guò)安裝于項(xiàng)目一樓各餐廳 外地下的直徑為 30cm 的 PVC 管將項(xiàng)目含油廢水輸至隔油池處理 。 綜上，項(xiàng)目主要污水產(chǎn)生及排放情況見下表 1：