【正文】 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高?？共∧芰?。搞好焦蟲病的防治。 建立驅(qū)蟲制度 春秋兩季選擇使用左旋咪唑、蟲克星、硫酸二氯酚等藥物驅(qū)除牛體內(nèi)寄生蟲。檢出的陽性牛予以淘汰處理。 建立檢疫制度 進(jìn)出能牛場的牛群必須事先進(jìn)行檢疫，進(jìn)出奶牛場的人員必須預(yù)先嚴(yán)格消毒（建消毒處理設(shè)施）。牛氣腫疽：每年4 月、 10 月接種菌苗。 環(huán)保建設(shè)的對策和措施 堅持預(yù)防為主，實施強(qiáng)制防 疫 建立預(yù)防接種制度 五號?。好磕暝?2 月、 11 月接種兩次，布魯氏菌?。好磕甑?12月接種 M5 號菌。 第七章 動物防疫和環(huán)境保護(hù) 生態(tài)環(huán)境影響評估 疫病傳染機(jī)率加大 養(yǎng)牛的最大風(fēng)險是疫病， 國內(nèi)外都有經(jīng)驗教訓(xùn)，本項目核心基地專業(yè)好文檔 27 由于批量引種、集中養(yǎng)殖、牛群流動量和單位面積載畜量都比分散養(yǎng)殖大，疫病傳染機(jī)率相應(yīng)加大，稍有疏忽可能造成毀滅性災(zāi)難，并引起高度重視，并在建設(shè)上統(tǒng)籌安排，確保牛群健康安全。由政府成立奶業(yè)生產(chǎn)管理辦公室，由專人負(fù)責(zé)管理。 運(yùn)行管護(hù)制度 運(yùn)行管護(hù)制度及人員 （ 1）中試車間已經(jīng)建立起完備的運(yùn)行管護(hù)制度，只需新增運(yùn)行管護(hù)與機(jī)械維修人員 1 名， 定點企業(yè)新增機(jī)修人員 2 名，人員工資計入工資成本，維修材料費用直接計入維修成本。公司將定期發(fā)放勞保用品，定期對員工進(jìn)行體檢，嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門和消防部門的要求組織生產(chǎn)。 XX 乳業(yè)公司 奶 業(yè) 事 業(yè) 部 奶 業(yè) 服 務(wù) 部 提供原奶油 加 工 廠 研究新產(chǎn)品 提供產(chǎn)品 技 術(shù) 開發(fā)部 市 場 營銷部 技術(shù) 原奶 產(chǎn)品 信息 服務(wù) 收購 銷售 反饋 奶牛養(yǎng) 中 心 服 務(wù) 養(yǎng) 牛 殖基地 養(yǎng)牛場 專業(yè)戶 勞動保護(hù)與安 全衛(wèi)生 制定勞動保護(hù)與安全生產(chǎn)制度。 專業(yè)好文檔 25 組織管理機(jī)構(gòu) 為確保項目建設(shè)的順利進(jìn)行，成立項目建設(shè)指揮部，由畜牧水產(chǎn)局和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦牽頭組織，指揮部下設(shè)辦公室和技術(shù)攻關(guān)組，具體負(fù)責(zé)項目的組織、實施。 （ 2）通過發(fā)放專業(yè)書籍及專業(yè)資料鼓勵自學(xué)，通過知識競賽和勞動技能競爭來提高從業(yè)人員生產(chǎn)、管理、技術(shù)水平。其中加工車間化驗人員要求大專以上相關(guān)專業(yè)學(xué)歷，技術(shù)開發(fā)部人員要求大專以上相關(guān)專業(yè)學(xué)歷，并具有 3 年以上工作經(jīng)驗或中級以上職稱。 （ 5）市場營銷實行銷售包干提成，另招聘人員。按人牛固定、機(jī)械擠奶，包括飼養(yǎng)管理、護(hù)管觀察發(fā)育、擠乳、種草等。其中技術(shù)開發(fā)部 2 人、辦公室文員 1 人、化驗員 1 人、倉儲員 1 人、機(jī)（水電）修工 1 人、操作工 10 人。 2021 年規(guī)?；a(chǎn)達(dá)到設(shè)計生產(chǎn)能力。 2021 年完成設(shè)計生產(chǎn)任務(wù) 50%。 建設(shè)工期和實施進(jìn)度 建設(shè)工期和實施進(jìn)度 本項目建設(shè)年加工學(xué)生奶 6000 噸的定點企業(yè)，約需 3 年時間。 以養(yǎng)牛戶為單位整修牛舍配套建設(shè)和沼氣池。 按一頭牛 2 噸精 料的要求，建設(shè)牛飼料加工廠 6000 噸 /年。要進(jìn)行一系列的配套建設(shè)： 以鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站為依托建設(shè)養(yǎng)牛技術(shù)服務(wù)站（包括人工受精站）。 年需青飼料（牧草） 19 萬噸，在周邊農(nóng)村與農(nóng)戶簽訂合同建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷合同關(guān)系，或返還肥料給農(nóng)民，或建立以優(yōu)惠價向農(nóng)民提供牛收購犢牛和鮮奶的產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作關(guān)系，要讓種草、養(yǎng)牛的農(nóng)民先富起來。前期若確要采購，擬從國內(nèi)內(nèi)蒙古和新疆等地采購，以避免進(jìn)口胚胎的煩瑣手續(xù)，帶入瘋牛病等的威脅和巨額花銷。 原材料需求測算與供應(yīng)渠道 良種牛來源與供應(yīng)渠道 胚胎和種牛來源、考核評價 奶牛：擬分別從陜西、四川等地采購不同品系的奶牛做供體牛。 動力設(shè)施、變電所、鍋爐房、冷機(jī)房、機(jī)停房、真空泵房，建筑面積 500 平方米。 土建工程、公用和生活設(shè)計 專業(yè)好文檔 22 2021— 2021 年進(jìn)行定點企業(yè)建設(shè) 包括綠色保質(zhì)液奶，學(xué)生飲用奶單班按 1 萬噸加工能力規(guī)劃，土地占地總面積 20 畝，建設(shè)面積 1300 平方米。在末期取得學(xué)生奶供應(yīng)資格前， 2021 年，將安裝好學(xué)生飲用奶專業(yè)制作車間，基礎(chǔ)母牛達(dá)到 200頭的核心奶牛場，主 要建設(shè)內(nèi)容是： a、改造牛舍 1000 平方米（ 2021 年底完成）； b、購液能加工設(shè)備：利樂包裝機(jī) 1 臺（已購 1 臺），無菌包裝機(jī)1 臺，全封閉直冷缸 3 個，吸奶管 3 組。 （ 2） XX 市 XX 乳業(yè)公司已建成一條小型液奶加工生產(chǎn)線， 2021年進(jìn)行完善配套學(xué)生飲用奶的車間，車間產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)后申請學(xué)生飲用奶供應(yīng)定點企業(yè)。 原有固定資產(chǎn)的利用方案 （ 1） XX 區(qū)在 2021 年 6 月起全面實施“ 種草養(yǎng)鮮奶加工項目”，購進(jìn) 100 頭，到 2021 年底奶牛（含仔牛）存欄可達(dá) 200 多頭，自繁自養(yǎng)到 2021 年奶牛存欄可達(dá) 2021 頭以上?？得朗絻r格昂貴，利樂價格較低，兩種型號技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（滅菌）基本接近，試驗階段擬采用利樂包裝機(jī)。目前超高溫（ UHT）滅菌設(shè)備最先進(jìn)的是丹麥 APV。 （ 4）設(shè)備及管路清洗 對原料奶設(shè)備及管路采用 CIP 自動就地清洗系統(tǒng)，通過計算機(jī)設(shè)定程序，完成對目標(biāo)的自動清洗。 （ 2）超高溫滅菌工藝 巴氏殺菌后的液奶由平衡槽經(jīng)離心泵進(jìn)行預(yù)熱段，加熱至 75℃ ，經(jīng)均質(zhì)進(jìn)入加熱段，加熱至 137℃保持 4S，進(jìn)入熱回收管，冷卻至包裝溫度進(jìn)入無菌包裝系統(tǒng)。 （ 5）鮮奶擠奶、收 購、配送無菌化操作新技術(shù)。 （ 3）液奶保鮮加工新技術(shù)和綠色食品技術(shù)操作規(guī)格。 技術(shù)來源和技術(shù)方案 技術(shù)來源與組裝方案 液奶產(chǎn)業(yè)系列化配套技術(shù)，主要引自省內(nèi)外畜牧科研、教學(xué)和科技型企業(yè)的先進(jìn)適用技術(shù)和高新技術(shù)，技術(shù)組裝要點如下： （ 1）奶牛高產(chǎn)高效飼養(yǎng)及綠色飼料配方喂養(yǎng)高新技術(shù)。 設(shè)核心奶牛場，以核心牛場為龍頭，統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一種牛繁殖供應(yīng)，統(tǒng)一疫病防治， 統(tǒng)一飼料（精）配方，統(tǒng)一鮮奶收購加工銷售，項目借款統(tǒng)借統(tǒng)還。包括飼草種植加工、奶牛飼養(yǎng)、育種、擠奶、加工、配送、銷售、肉牛屠宰加工銷售等產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)和組裝。 堅持市場導(dǎo)向，建設(shè)高科技規(guī)模化的原料生產(chǎn)，加工與配送一條龍的綠色保質(zhì)液奶產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營體系。 建設(shè)任務(wù)與內(nèi)容 建設(shè)任務(wù) 建設(shè)高科技液奶加工車間和核心奶牛場，進(jìn)行液態(tài)奶高新技術(shù)試驗推廣，為規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)積累有益的經(jīng)驗申報，學(xué)生飲用奶，綠色液奶等資質(zhì)證書。 階段發(fā)展規(guī)模 學(xué)生飲用奶示范階段，選擇有條件的中小學(xué)校進(jìn)行示范，定點供應(yīng)鮮奶學(xué)生人數(shù)達(dá) 20 萬人，液奶 供應(yīng)量達(dá)到 5000 噸，保質(zhì)液奶 1500噸，液奶單位加工能力達(dá)到 萬噸，飼養(yǎng)奶牛達(dá) 3000 頭以上規(guī)模。 專業(yè)好文檔 18 建設(shè)規(guī)模 總體規(guī)模 液態(tài)奶加工能力 5000 噸，其中學(xué)生飲用奶 3500 噸，消毒保質(zhì)液奶 1500 噸。 通過國家綠色食品質(zhì)量認(rèn)證，取得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)。 通過國家學(xué)生飲用奶質(zhì)量認(rèn)證，取得供奶資格。 有穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，未發(fā)生過重大產(chǎn)品質(zhì)量事故。 有健全完善的經(jīng)營管理制度和質(zhì)量保證體系。 第五章 項目建設(shè)規(guī)模、建設(shè)內(nèi)容及實施進(jìn)度 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 學(xué)生飲用奶建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 有穩(wěn)定、保質(zhì)的鮮奶原料基地，奶牛飼養(yǎng)達(dá)到日產(chǎn)鮮奶 50 噸的要求，衛(wèi)生防疫體系健全。產(chǎn)品銷售公司和銷售網(wǎng)點實行銷售收入分成制，銷售人員的招聘及工資報酬均由銷售公司決定，總公司不予干涉。 在公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，建立產(chǎn)品銷售專富的二級法人單位。 銷售隊伍與網(wǎng)絡(luò) 要建立完善、高效的配送和服務(wù)系統(tǒng)。食品貴在安全、營養(yǎng)、方便、價廉，要對顧客有愛心，才能讓顧客放心喝牛奶，要樹立“顧客健康第一，產(chǎn)品質(zhì)量第一，公司信譽(yù)第一”的新理念。前提是產(chǎn)品取得學(xué)生奶證書和標(biāo)牌，市場保鮮液奶取得綠色食品證書標(biāo)志，取得國際 ISO9002 質(zhì)量認(rèn)證，在銷售過程中實行綠色化操作（無病毒、無假冒偽劣、無運(yùn)輸損失）。 創(chuàng)品種特色 要創(chuàng)造特色品牌，學(xué)生奶、嬰兒奶、母親奶、老年人 奶、營養(yǎng)奶、強(qiáng)化奶、花生奶、奶糕、冰琪淋等品種多樣化少批量，提高市場應(yīng)變能力。 產(chǎn)品銷售方案、營銷策略 產(chǎn)品銷售方案 搞準(zhǔn)市場定位 （ 1）鮮液奶以 XX 市西部各縣市學(xué)生奶為主，兼顧衡永三市和專業(yè)好文檔 16 XX 市城市居民用鮮奶（當(dāng)日奶當(dāng)日銷）。市場覆蓋人口約 1000 萬人左右，中長期目標(biāo)銷售量可達(dá) 30 萬噸左右，消毒保質(zhì)液奶因全國各大奶源基地爭相生產(chǎn)，在大城市市場份額日益下降，后來者很難進(jìn)入大中城市 市場，只宜向邊遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)村無奶源基地的地方開拓，市場潛力仍然很大。省內(nèi)的消毒奶價格昂貴，居民不放心，無法與本項目鮮液奶產(chǎn)品競爭。 產(chǎn)品競爭能力。 產(chǎn)品的適應(yīng)性。 因此液奶市場空間雖然很大，仍需一個開發(fā)過程。城市居民喜歡喝鮮奶，沒有鮮奶除病人嬰兒外寧肯不喝奶也不買奶粉，農(nóng)村居民一般還沒有習(xí)慣喝牛奶，大多數(shù)農(nóng)民收入水平低還無支付能力喝牛奶，因此當(dāng)?shù)厣a(chǎn)奶粉出現(xiàn)供過于求的現(xiàn)象。 XX 市郊及周邊農(nóng)牧區(qū)，現(xiàn)有奶牛 200 頭，目前生產(chǎn)液奶不到1000 噸，液奶生產(chǎn)基 本上是起步階段，發(fā)展空間很大，只要優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品就會有市場，潛力很大。 現(xiàn)有生產(chǎn)能力估計 南山牧場及周邊牧區(qū)，現(xiàn)有奶牛 5000 頭， 2021 年擴(kuò)大到 13000頭， 2021 年可擴(kuò)大到 2 萬頭。今后發(fā)展趨勢如按低于全國平均 5 公斤計算，人均奶類產(chǎn)量達(dá)到 25 公斤，牛奶總需求量到 2021年需 萬噸，年均需凈增值 萬噸，凈增值奶牛需 萬頭左右。其中中小學(xué)生總?cè)丝诘?18%左右，人均消費奶類 50公斤，總需求量近 1170 萬噸，等于目前奶類總產(chǎn)量的 左右。首先在城鎮(zhèn)人口中實現(xiàn)全國奶業(yè)產(chǎn)量就要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上翻一番。從品種結(jié)構(gòu)看人均購買鮮乳品 公斤，鮮酸奶 公斤，購買奶粉只有 公斤，上世紀(jì)末的 5 年內(nèi)，人均購買鮮奶增長近 6 倍，而購買奶粉只增長 1 倍，說明鮮奶市場空間比奶粉要大得多。 第四章 產(chǎn)品市場需求預(yù)測與銷售 市場預(yù)測、現(xiàn)有生產(chǎn)能力估計、供求關(guān)系分析 專業(yè)好文檔 13 市場預(yù)測 國內(nèi)市場 目前全國生產(chǎn)奶類 800 萬噸，其中牛奶 700 萬噸左右，人均占有奶類不到 7 公斤。 財務(wù)狀況 XX 市 XX 乳業(yè)公司現(xiàn)有注冊資金 268 萬元，總資金 450 萬元。 專業(yè)好文檔 12 第三章 項目承建單位基本情況 人員力量 項目承建單位 XX 市 XX 乳業(yè)公司，現(xiàn)有從業(yè)人員 185 人，其中管理及生產(chǎn)人員 78 人，其中 39 人具有大專以上學(xué)歷，具有中專以上學(xué)歷的 25 人，初中畢業(yè)生 2 人， 49 人具有專業(yè)技術(shù)職稱，其中工程師 10 名，工人技師 2 名，經(jīng)濟(jì)師 10 名，助理經(jīng)濟(jì)師 8 名，會計師 2名，助理會計師 1 名，畜牧師 6 名，高級畜牧師 2 名，助理畜牧師 11名，獸醫(yī)師 3 名，助理獸醫(yī)師 6 名（詳見專業(yè)人員花名冊），飼養(yǎng)員 111名，牧草 種植員 33 人。解決的辦法是：投資部門給予優(yōu)先考慮，銀行部門給予貸款支持，政府及主管部門實行政策上優(yōu)惠，資金上扶持，解決資金缺口，引進(jìn)高產(chǎn)奶牛，并采用人工授精和胚胎移植技術(shù)培育優(yōu)質(zhì)牛群。此項工作又得到了市農(nóng)村工作部、市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦、市畜牧水產(chǎn)局、市財政局、銀行等有關(guān)部門的大力配合和支持，為項目的實施提供了有利的保證。 （ 5）領(lǐng)導(dǎo)重視，部門配合 為了切實把乳業(yè)開發(fā)和利用工作落到實處，各級領(lǐng)導(dǎo)非常重視。 （ 3）能源供應(yīng)有保障 學(xué)生飲用奶加工生產(chǎn)線租賃原寶慶酒業(yè)的現(xiàn)成廠房，倉庫和設(shè)施設(shè)備、供水、供電、供氣設(shè)備先進(jìn)，設(shè)施齊全，水、電、氣等能源供應(yīng)有保障。而目前 XX 區(qū)積極按照市委、市政府的 要求，加大調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，根據(jù)奶牛的發(fā)展，按照 1 頭成年乳奶牛種植 畝牧草的比例，保證奶牛飼料的供應(yīng)。 XX 區(qū)在 2021 年 3月份全面實施種草養(yǎng)畜，鮮奶加工，到目前為止，利用稻田種植牧草 200 畝 ，購進(jìn)奶牛 200 頭，專業(yè)好文檔 10 建成了吞吐量為 2021 噸鮮奶的加工生產(chǎn)線，已開發(fā)出學(xué)生飲用奶專用奶制品，今年預(yù)計到年底可創(chuàng)奶加工產(chǎn)值 450 萬元，利潤 70 萬元，稅金 45 萬元。其中耕地 萬畝，草地面積 萬畝。草地面積和牧草擁有量居全省前列。東 臨衡陽，南連零陵和廣西，北接婁底。 58， —27。 48， — 112。公司已投資 550 萬元建起奶牛示范基地二座，液態(tài)純鮮奶加工生產(chǎn)線一條，辦公場地 400 平方米，普通包裝機(jī)