金帝巧克力糖果專題調(diào)研報(bào)告-文庫(kù)吧資料
2025-05-23 08:42本頁(yè)面
【正文】 性，而 專門去巧克力專賣店這樣既浪費(fèi)時(shí)間而且又不方便。正是憑著先行一步的優(yōu)勢(shì)，金帝很快后來(lái)居上，在去年金帝終于趕超了吉百利，位居行業(yè)第二，僅次于德芙。可以說(shuō)在江西，金帝巧克力的銷量不是最大，但江西的禮品裝巧克力肯定是金帝的銷量最大。 吉百利 、德芙等產(chǎn)品 較早的進(jìn)入市場(chǎng) 。 金帝巧克力 競(jìng)爭(zhēng) 品牌 分化成三大陣營(yíng)：第一陣營(yíng)是以德芙、吉百利、好時(shí)、費(fèi)列羅等為代表的外資品牌，占領(lǐng)了高檔巧克力市場(chǎng)絕大部分份額；第二陣營(yíng)是以愷撤威登為代表的合資品牌，主導(dǎo)中檔巧克力市場(chǎng)；第三陣營(yíng)是以申豐、金絲猴等為代表的本土品牌，占據(jù)了低檔巧克力市場(chǎng)的主要份額。擁有 14 億人口的中國(guó)，巧克力正以 1015%的年增長(zhǎng)率迅猛發(fā)展，市場(chǎng)消費(fèi)潛力高達(dá) 200 億元。目前，世界排名前二十位的重量級(jí)巧克力企業(yè)已經(jīng)全部進(jìn)入中國(guó)，在上海超市中可見(jiàn)的進(jìn)口或合資巧克力品牌已多達(dá) 70 多個(gè)，進(jìn)口巧克力品牌的不斷加入加速了中國(guó)巧克力市場(chǎng)向國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)演變的進(jìn)程。 FMCG 研究中心對(duì)上海甜食 市場(chǎng) 2020 年的統(tǒng)計(jì)顯示，巧克力是甜食市場(chǎng)的大頭，占到了整個(gè)甜食市場(chǎng) 41%的份額，其次分別是糖果： 30%，膠母糖： 20%，功能糖果： 9%。 通過(guò)二手資料我們發(fā)現(xiàn)， 目前巧克力的年消費(fèi)量在 30 億元左右，人均巧克力消費(fèi)大約為每年四十克至七十克，約三點(diǎn)五億美元的市場(chǎng)價(jià)值看似巨大，實(shí)際上僅占國(guó)際市場(chǎng)的百分之零點(diǎn)五。 這也是金帝巧克力的潛在機(jī)會(huì)。 巧克力可預(yù)防心血管疾病 ， 據(jù)美國(guó)飲食協(xié)會(huì)的最近研究表明，吃巧克力能讓人的抗氧化能力增加，這樣就可以降低膽固醇，從而減少患心血管疾病的機(jī)會(huì)。如下圖所示： A）巧克力的市場(chǎng)需求分析 吃過(guò)巧克力的比例896020406080100吃過(guò)與否人數(shù)吃過(guò)沒(méi)吃過(guò) 這個(gè)數(shù)據(jù)可以清晰的放映出，巧克力已不同于 過(guò)去幾十 年，只有 在 過(guò)節(jié)過(guò)年 時(shí) 作為一種奢侈食品 出現(xiàn)在人們的面前，巧克力目前已成為了人們的日常消費(fèi)食品，頻繁購(gòu)買巧克力已經(jīng)成為一種消費(fèi)動(dòng)向。 我們小組在此次調(diào)研中 共 發(fā)放了 100 份問(wèn)卷，其中成功回收了 95 份。侯臺(tái)是人員比較聚集的地方，而且來(lái)這里離學(xué)校比較近。一手資料的獲得主要是采用問(wèn)卷調(diào)查的方式，而二手資料主要是采用查閱大量的報(bào)紙，雜志，書(shū)籍等相關(guān)知識(shí)。 （ 4）他們對(duì)巧克力的口感要求。 （ 1）他們對(duì)巧克力形狀的選擇。 （ 3）在顧客眼中巧克力的特別意義。 ； ； （ 1）調(diào)查不同年齡的消費(fèi)者群體對(duì)于金帝巧克力的偏好。 （ 2）被 調(diào)查者的每月消費(fèi)水平?jīng)Q定了該消費(fèi)者購(gòu)買金帝巧克力的頻率。 二、 主體 本 次調(diào)研，我們采用探索性研究和描述性研究相結(jié)合的方式，并著重運(yùn)用定量分析方法對(duì)金帝巧克力進(jìn)行調(diào)研，為投資者提供客觀的數(shù)據(jù)支持。通過(guò)我們的市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)， 金帝巧克力的目前消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者對(duì)金帝巧克力的品牌評(píng)價(jià)還是較高的，而金帝巧克力的包裝與消費(fèi)者的需求還存在著很大的差別?？墒?,走進(jìn)商場(chǎng) ,面對(duì)琳瑯滿目的各種品牌 ,消費(fèi)者卻難以抉擇 ,消費(fèi)者關(guān)心的不僅僅是一盒糖果，而是產(chǎn)品的品質(zhì)如何，口感如何，味道如何 ,他們要求整盒巧克力可以帶來(lái)非凡的感覺(jué)。巧克力還含有豐富的鎂元素，具有安神和抗輕度憂郁的作用。 巧克力中除含有鐵、銅、錳、鋅、硒等微量元素外，每 100g 巧克力中所含的鈣量高于同量牛奶中鈣的含量。用正品巧克力提高人體免疫功能降低風(fēng)險(xiǎn)。 6） 增強(qiáng)免疫力。粉刺是 青春 期皮膚油脂腺活動(dòng)過(guò)度的結(jié)果。巧克力中的單不飽和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和亞麻酸。 巧克力中的 LDL 是一種脂肪和蛋白的復(fù)合體 ，可在血液循環(huán)中攜帶膽固醇和脂肪。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的時(shí)間有所延長(zhǎng)，而且其血液的總抗氧化能力也有所增加。 4） 巧克力利于心臟健康 科學(xué)家們正在研究巧克力多酚對(duì)心血管健康的潛在影響。硬脂酸對(duì)膽固醇具有中性作用 ?不升高亦不降 低 ?，而軟脂酸可以輕度降低膽固醇濃度，所以巧克力中的飽和脂肪酸對(duì)血液中膽固醇水平?jīng)]有影響。研究表明可可脂盡管有著很高的飽和脂肪含量，但不會(huì)像其他飽和脂肪那樣升高血膽固醇。最新的研究表明，并非所有的飽和脂肪都具有相同的作用。這些因素被認(rèn)為使牛奶巧克力的生齲性要小些。所有這些都對(duì)牙齒的琺瑯質(zhì)起到保護(hù)作用。 另外，紐約州羅徹斯特伊斯特曼牙科中心的研究發(fā)現(xiàn)，牛奶巧克力和巧克力曲奇屬于最少引起齲齒的零食。波士頓福塞斯牙科中心和賓西法尼亞大學(xué)牙科學(xué)校的研究已顯示，可可粉和巧克力有抵消它們所含的糖性酸的潛能?？砂l(fā)酵的碳水化合物出現(xiàn)在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加進(jìn)加工 食品 中的淀粉和糖。尤其對(duì)運(yùn)動(dòng)員，巧克力將提供極其有效的 “ 即時(shí)能量 ” 。 100g 巧克力的能量為 2452KJ，高于牛肉干、豬肉松和奶粉。公司憑借其良好的信譽(yù)
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