【正文】 習(xí)任務(wù)。 高校教育的發(fā)展離不開理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合，所以，組織和開展旅游管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)是適應(yīng)高校教育教學(xué)發(fā)展的需要。 4 結(jié)論 上述分析，可得出目前高校在自身課程設(shè)置、校企對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)與管理、學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)、政府對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的保障機(jī)制等方面都存在問題。課程體系的設(shè)置以學(xué)科體系和職業(yè)規(guī)劃兩方面結(jié)旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀與對(duì)策研究 —— 以咸陽師范學(xué)院為例 12 合為指導(dǎo)原則 [21]。同時(shí)，還可以任命以往參加過頂崗實(shí)習(xí)且表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生作為實(shí)踐教學(xué)的教師，向?qū)W生傳授工作經(jīng)驗(yàn)和技巧。目前大多高校的教學(xué)重理論輕實(shí)踐，對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的投入力度不大、重視不足，使培養(yǎng)出來的學(xué)生動(dòng)手能力較差、技能缺乏，不利 于頂崗實(shí)習(xí)期間學(xué)生盡快投入工作崗位。高校教師可以在組織學(xué)生實(shí)習(xí)的時(shí)候了解熟悉企業(yè)的運(yùn)作，或者到企業(yè)兼職，深入了解企業(yè)相關(guān)部門的組織結(jié)構(gòu)、企業(yè)文化等并且參與管理，提高實(shí)踐能力 [20]。高校教學(xué)質(zhì)量與教師的師資水平密切相關(guān)，由于旅游管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，旅游管理專業(yè)的教學(xué)就更加重視對(duì)專業(yè)教師的要求，“雙師型 ”教師的培養(yǎng)就顯得十分必要。同時(shí)，明確規(guī)定指導(dǎo)老師的責(zé)任并在實(shí)習(xí)期間對(duì)其責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督；最后，與合作企業(yè)簽訂頂崗實(shí)習(xí)三方協(xié)議，明確三方權(quán)利和義務(wù)，并為學(xué)生統(tǒng)一購買保險(xiǎn)（人身意外傷害保險(xiǎn)和學(xué)生實(shí)習(xí)責(zé)任保險(xiǎn)），保障學(xué)生的合法權(quán)益。頂崗實(shí)習(xí)的目的在于增強(qiáng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力，在制定頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃的時(shí)候不能一概而論。 （ 1） 完善實(shí)習(xí)管理制度。 學(xué)校應(yīng)進(jìn)一步強(qiáng)化其“橋梁”作用 學(xué)校作為在校實(shí)習(xí)工作的主要組織者，作為實(shí)習(xí)單位和學(xué)生之間的橋梁，既要做好學(xué)生工作，特別重要的是實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的安全、培養(yǎng)，也要照顧好實(shí)習(xí)單位咸陽師范學(xué)院旅游與資源環(huán)境學(xué)院 2021 屆畢業(yè)論文 11 的利益 [18]。目前，我國已十分重視校企合作，如中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高技能人才工作的意見》（中辦發(fā) [2021]15號(hào)）中明確指出，對(duì)在校企合作中成效顯 著的企業(yè)由當(dāng)?shù)卣o予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì) [17]。 政府應(yīng)建立健全的激勵(lì)機(jī)制和保障機(jī)制 在校企合作中，企業(yè)承載著主體、實(shí)踐指導(dǎo)者和效果檢驗(yàn)者三大重任，企業(yè)在校企合作中的重要性毋庸置疑 [16]。 旅游企業(yè)的目標(biāo)應(yīng)放長遠(yuǎn) 旅游企業(yè)需將頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生看做潛在的員工 ， 以 “準(zhǔn)員工 ”的身份要求學(xué)生，妥善安排好學(xué)生的工作和生活，提倡人性化的管理模式，生活上給予關(guān)心愛護(hù)，工作上嚴(yán)格要求 [15]。所以對(duì)于學(xué)生來講，更應(yīng)加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。 （ 3）自律意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)企業(yè)的責(zé)任感和忠誠度不強(qiáng)。 學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)不足 根據(jù)對(duì)訪談法和問卷法結(jié)果的分析，可以看出：學(xué)生對(duì)學(xué)校旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)不足，主要表現(xiàn)在： （ 1）實(shí)習(xí)待遇上，與零月薪的實(shí)習(xí)生相比，旅游管理專業(yè)的 學(xué)生在 頂崗實(shí)習(xí)中可以得到固定的工資，但是許多學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)不足，實(shí)習(xí)動(dòng)機(jī)不正確，把頂崗實(shí)習(xí)當(dāng)成了賺錢的手段，將自己的待遇與正式員工作比較，心理落差大。 韓筠表示，學(xué)科專業(yè)目錄是國家經(jīng)濟(jì)社會(huì)所處發(fā)展階段在人才需求、人才培養(yǎng)方面的集中反映，具有鮮明的時(shí)代特征，此次對(duì)旅游管理學(xué)科的調(diào)整，是中國旅游供需實(shí)踐和旅游研究發(fā)展的必然 [13]。我國高校教學(xué)一直存在的重理論輕實(shí)踐的 弊病 ，使得實(shí)踐教學(xué)的意義丟失。大多數(shù)企業(yè)不遵守 8 小時(shí)工作制，加班加點(diǎn) ， 缺乏人性化管理，認(rèn)為學(xué)生管理是學(xué)校的責(zé)任，與企業(yè)無關(guān)，學(xué)生只要一犯錯(cuò)，就退回學(xué)校了事；實(shí)習(xí)單位簡單化，不少旅游企業(yè)只安排學(xué)生從事簡單工序的勞動(dòng)，很少安排輪崗，甚至一些旅游企業(yè)將學(xué)生視為廉價(jià)的勞動(dòng)力，成為節(jié)約成本的一種方式 [12]。實(shí)習(xí)時(shí)期的大學(xué)生處于管理的 “真空 ”階段，缺乏統(tǒng)一的規(guī)定和程序，學(xué)生一旦出現(xiàn)工傷、薪酬等糾紛問題時(shí)，學(xué)校、學(xué)生、實(shí)習(xí)單位都將處于尷尬境遇 [11]。 頂崗實(shí)習(xí)缺乏自主性 頂崗實(shí)習(xí)期間，由于學(xué)校的力量有限，所聯(lián)系的實(shí)習(xí)單位分布較分散且多半是以酒店方向?yàn)橹?，不能滿足其它方向?qū)W生的實(shí)習(xí)需要；另外，通過訪談法得知，大部分高年級(jí)學(xué)生表示更希望能夠自主選擇實(shí)習(xí)單位，然而調(diào)查得出的實(shí)際情況是：學(xué)校 對(duì)于自主性頂崗實(shí)習(xí)的要求較高，導(dǎo)致部分有特殊情況而不能隨學(xué)校實(shí)咸陽師范學(xué)院旅游與資源環(huán)境學(xué)院 2021 屆畢業(yè)論文 9 習(xí)的學(xué)生難以找到合適的實(shí)習(xí)單位，從而使得頂崗實(shí)習(xí)在一定程度上缺乏靈活性和自主性。 根據(jù)調(diào)查問卷的分析結(jié)果顯示，頂崗實(shí)習(xí)前，學(xué)校對(duì)頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行 沒有 全面而有效 具體 的管理 和計(jì)劃 ， 同時(shí) 對(duì)實(shí)習(xí)前期的動(dòng)員工作 也 不到位，使學(xué)生缺乏對(duì)實(shí)習(xí)單位的認(rèn)識(shí)和了解，導(dǎo)致不能適應(yīng)，積極性不高；在實(shí)習(xí)期間，不能 夠安排指導(dǎo)老師及時(shí)到單位對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)；根據(jù)訪談結(jié)果顯示，在實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)校并未及時(shí)對(duì)實(shí)習(xí)進(jìn)行評(píng)價(jià)，總結(jié)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。 01020304050小于 800 8 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 2 0 0 1 2 0 0 1 5 0 0 1500 以上圖4 頂崗實(shí)習(xí)月工資情況3 . 2 3 2 . 1 52 2 . 5 84 6 . 2 32 5 . 8 1 調(diào)查顯示，學(xué)生對(duì)于實(shí)習(xí)期間的實(shí)習(xí)待 遇不甚滿意，且不能夠?qū)?shí)習(xí)與就業(yè)充分聯(lián)系起來，對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)不足。 旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀與對(duì)策研究 —— 以咸陽師范學(xué)院為例 8 對(duì)于學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的平均月收入情況，調(diào)查問卷顯示， %的學(xué)生的平均月收入在 1200 元以上， %的學(xué)生平均月收入在 1200 元以下；根據(jù)訪談結(jié)果顯示，大部分學(xué)生表示希望能夠提高實(shí)習(xí)生的工資水平。 二者綜合顯示，學(xué)校在課程設(shè)置方面，所開設(shè)的專業(yè)課程不能滿足學(xué)生的需要，因此，學(xué)校的課程設(shè)置有待完善。 對(duì)學(xué)校課程設(shè)置方面的認(rèn)識(shí)和建議 對(duì)學(xué)校課程設(shè)置方面的認(rèn)識(shí)情況，調(diào)查問卷顯示，有 %的學(xué)生認(rèn)為在校期間所學(xué)的知識(shí)、技能與工作要求無關(guān) ,有 %的學(xué)生認(rèn)為在校期間所學(xué)的知識(shí)、技能基本適應(yīng)工作需要。對(duì)于是否及時(shí)維護(hù)自己的合法權(quán)益情況，有 %的學(xué)生表示及時(shí)維護(hù)了自己的合法權(quán)益，近 80%的學(xué)生表示沒有、不知道怎么維護(hù)或者沒辦法維護(hù)；根據(jù)訪談結(jié)果得知，許多低年級(jí)學(xué)生不知如何及時(shí)維護(hù)自身的合法權(quán)益。 0102030405060有 沒有 不清楚圖3 是否與實(shí)習(xí)單位簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議情況4 0 . 8 63 . 2 35 5 . 9 1 對(duì)于實(shí)習(xí)期間的工作時(shí)長，有 %的學(xué)生表示在頂崗實(shí)習(xí)期間每天工作 8小時(shí)以上，工作時(shí)間過長 ，并且用人單位不給加班費(fèi)。 咸陽師范學(xué)院旅游與資源環(huán)境學(xué)院 2021 屆畢業(yè)論文 7 實(shí)習(xí)期間學(xué)生合法權(quán)益保障 實(shí)習(xí)期間，頂崗實(shí)習(xí)的規(guī)范化程度直接影響學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的利益保障。根據(jù)訪談結(jié)果顯示，在實(shí)習(xí)去向意愿方面，有 %的學(xué)生表示更希望能夠自己選擇地方和崗位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。 通過調(diào)查問卷，有 %的學(xué)生的實(shí)習(xí)單位是由學(xué)校聯(lián)系的，另有 %的學(xué)生則是通過自己或其它社會(huì)關(guān)系聯(lián)系的。 頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)單位和崗位選擇 頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)單位和崗位選擇情況直接關(guān)乎學(xué)生實(shí)習(xí)的積極性，影響頂崗實(shí)習(xí)的效果。 旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀與對(duì)策研究 —— 以咸陽師范學(xué)院為例 6 020406080有，工作認(rèn)真 有，只是一般通知 沒有動(dòng)員圖1 對(duì)頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員的認(rèn)識(shí)情況3 4 . 4 16 1 . 2 94 . 3 針對(duì) 實(shí)習(xí)期間 對(duì)實(shí)習(xí)生 的指 導(dǎo)情況，調(diào)查顯示，大部分學(xué)校指導(dǎo)老師能下到實(shí)習(xí)單位檢查指導(dǎo)，但不能認(rèn)真負(fù)責(zé)，沒有及時(shí)為學(xué)生的生活、工作等方面提供 有效指導(dǎo)。 頂崗實(shí)習(xí)管理 頂崗實(shí)習(xí)的管理主要包括實(shí)習(xí) 前的 動(dòng)員 、 計(jì)劃及實(shí)習(xí)期間對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)工作 。調(diào)查發(fā)出問卷 100 份，收回問卷 100 份，其中有效問卷 93 份。目前， 該 校旅游管理專業(yè)的合作企業(yè)中以酒店居多，實(shí)習(xí)地點(diǎn)主要在深圳、廈門、莆田、廈門、杭州、咸陽、天津和北京等地。 旅游管理專業(yè)設(shè)置了大量專業(yè)選修課程，設(shè)有 2個(gè)方向，分別是：飯店管理方向、旅游景區(qū)與會(huì)展管理方向。 咸陽師范學(xué)院旅游管理專業(yè)開設(shè)于 2021年 ， 2021年經(jīng)陜西省教育廳批準(zhǔn)開設(shè)旅游管理本科專業(yè)，并被評(píng)為陜西省特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn) ，以培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有旅游管理專業(yè)知識(shí)和較強(qiáng)旅游服務(wù)技能，適應(yīng)中國旅游發(fā)展需要，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的復(fù)合性應(yīng)用型人才及旅游教育 人才。 為適應(yīng)高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展需要，不少高校將這些模式運(yùn)用到頂崗實(shí)習(xí)中來，例如長春職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)運(yùn)用“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式、吉林省經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院旅游管理專業(yè)在 2021 年開展“ 2+1”專業(yè)試點(diǎn)改革等，都取得了良好的成績。其中可以發(fā)現(xiàn)，這 4 種人才培養(yǎng)模式中的共同點(diǎn)就是：高度重視