酒店廚房工作總結(jié)與計(jì)劃-文庫吧資料
2025-04-04 12:01本頁面
【正文】 了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣水平，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果?！ ⌒r(shí)工代替普通工種，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品，另設(shè)餅類窗口，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作，逐步推出了三明治、蛋撻等一系列新品。為支持唐山店的發(fā)展，我店在對現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調(diào)往了唐山店。4檔調(diào)整后，營業(yè)額由1600元上升到了2000元左右。營業(yè)額有了200300元的提升。1檔廚師調(diào)往4檔。另有一個(gè)飲料窗口，成本占75%以上，作為輔助?！ 《⒔?jīng)營方面 我們風(fēng)味餐廳有一個(gè)檔口是韓餐獨(dú)立運(yùn)營窗口，兩個(gè)是績效窗口（米線和鐵板）。在這里，我借此機(jī)會感謝常總、陳總和公司各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。首先，我預(yù)祝大家身體健康，工作順利。本文格式為Word
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