20xx年元宵節(jié)怎么用糯米粉做湯圓-文庫吧資料
2025-01-25 05:23本頁面
【正文】 多。湯圓的口感,跟糯米粉的做法關(guān)系很大,去買那種水磨的糯米粉,干磨不好吃。
其他做法 制作糯米湯圓的時(shí)候,我們要先將糯米粉進(jìn)行和面的操作,這個(gè)和面是非常關(guān)鍵的,它影響到我們制作出來的湯圓嚼勁,所以大家要對糯米粉的和面有一些了解才好,和好面才可以用來包一些芝麻。然后包——把面團(tuán)揪成大小相等地劑子,把餡兒放進(jìn)去,輕輕捏劑子,把口封住,揉圓了就是了。然后,等不燙的時(shí)候,用手揉成面團(tuán)。比如,芝麻餡兒的,我比較偷懶,就用買來的黑芝麻糊加酥油(可以用豬油代替)拌在一起,豆沙餡兒的,就用買來的豆沙罐頭了,若你想做花生餡兒的,就可以把炒熟的花生碎加紅糖加酥油拌勻,若是想吃芋
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