20xx優(yōu)秀管理者心得體會-文庫吧資料
2025-01-17 03:48本頁面
【正文】 各利害關(guān)系方，不易沖動行事。一段時間以來，筆者認(rèn)真留意了一些在管理崗位上工作得非常出色的管理者并分析和總結(jié)出了他們所共有的十大思想和行為特征。其實，我們知道，管理者的大部分業(yè)績不是自己親手創(chuàng)造的，而是通過和別人的合作(包括下屬、同事、客戶等)創(chuàng)造的，甚至可以說是“借他人之力”創(chuàng)造的。優(yōu)秀管理者和一般管理者，他們的工作業(yè)績相差幾倍甚至十幾倍，這是一個常見的事實。筆者認(rèn)真留意了一些在管理崗位上工作得非常出色的管理者并分析和總結(jié)出了他們所共有的十大思想和行為特征。了解客戶、周到服務(wù)、關(guān)心體貼、替主行賓、觀察著顧客的一舉一動，服務(wù)到客人開口之前，讓顧客感受到溫馨、自然、受尊重、主賓的客人滿意、恰當(dāng)?shù)恼Z言、詳細(xì)的工作筆記、公平的利益機制等等。熟悉出品、了解口味、熟知典故、掌握價位、熟練推銷、抓住心理、了解顧客、語言流暢、和藹親切、定位準(zhǔn)確、觀察細(xì)致、物有所值、不斷學(xué)習(xí)、顧客滿意、全員營銷、事半功倍!!!
八 了解顧客，做好營銷，門庭若市。
七 帶領(lǐng)員工全員銷售
酒店最終利益所在是銷售產(chǎn)品產(chǎn)生的。良好的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生是讓顧客滿意的先決條件，需要常抓不懈。首先需要管理者具備這樣的意識，再把這種意識通過理論和實踐灌輸給員工，從而上下一心，思想統(tǒng)一，行動統(tǒng)一，結(jié)果一定完美。
五 灌輸“顧客就是上帝”的理念，才能讓顧客滿意。我覺得員工的技能絕不僅僅是為了服務(wù)顧客，也是展示企業(yè)規(guī)模、檔次、管理和企業(yè)文化的窗口。餐飲員工的六大技能需要培訓(xùn)，理論和實踐相結(jié)合。
四 簡單的工作重復(fù)做，練好基本功才能做到優(yōu)秀。只有這樣才能打造自己的團(tuán)隊，而且是具備核心觀和凝聚力的團(tuán)隊。那么要改掉員工的缺點，首先要了解他的優(yōu)點，在肯定優(yōu)點的同時，指出缺點，相對容易讓員工接受，也使得員工對領(lǐng)導(dǎo)的觀察力和領(lǐng)導(dǎo)方式認(rèn)可。員工犯錯是很正常的，然而對于犯錯的員工決不能一味的批評、懲戒。我覺得打造和管理一個團(tuán)隊，首先要具備核心凝聚力，凡事公正、公開、公平。
三 團(tuán)隊的力量是制勝法寶。兩年以后，開始獨立做酒店基層管理工作，由于有了原來的實踐基礎(chǔ)，做起來相對得心應(yīng)手。
二 做好基層管理工作，要具備2年以上的實際工作和經(jīng)驗積累。
我的父親也是做酒店管理工作的，至今在這個行業(yè)工作20多年了。只有學(xué)習(xí)，才會有創(chuàng)新，才能不斷進(jìn)步。酒店的經(jīng)營管理也同樣需要一種永不滿足的精神，在綿綿不斷的閑難鎖事中疏理出清晰的思路，總結(jié)出條條規(guī)律，這不僅需要極大的耐心和韌性，還需要比員工多考慮一下，多做一點兒，多學(xué)習(xí)一點兒。所以保持健康的身心，及時發(fā)現(xiàn)下屬的才能，贊賞他們的長處，利用物質(zhì)和精神的雙重激勵，使你的員工隊伍保持旺盛的工作狀態(tài)。拿破侖征戰(zhàn)一生，取勝的法寶就是對位賞金，但最終也不得不承認(rèn)世界上只有兩種力量——利劍和精神。從馬斯洛的需求論分析，人類本性上最深的企圖之一是期望被贊美，欽佩和尊重。說到激勵，商品社會就離不開“錢”字。好的經(jīng)理一般都十分愛護(hù)自己的屬下，關(guān)鍵時刻還會待人受過，達(dá)到一種更高的心境?！蹦阕约翰幌矚g的千萬不要強加于別人，因為不好的東西誰都不喜歡。只有這樣的經(jīng)理、屬下才安心跟隨你，才心甘情愿地為你工作，有安全感。子曰： “射有似
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