開(kāi)小超市的優(yōu)勢(shì),中小型超市計(jì)劃書(shū)(參考版)
2025-05-18 06:25本頁(yè)面
【正文】 超市經(jīng)營(yíng)的商品結(jié)構(gòu)前面已經(jīng)說(shuō)過(guò) ,這里就不再重復(fù) ,但是超市采購(gòu)首先就是要熟悉商品 ,了解商品結(jié)構(gòu) ,并且要做好各項(xiàng)分類 ,在首批進(jìn)貨時(shí)還要把握好各個(gè)分類的商品比例 ,這樣才能做到心中有數(shù) ,才知道什么樣的商品該進(jìn)多少個(gè)品種 ,進(jìn)多少的數(shù)量 。但是對(duì)于投資人來(lái)說(shuō)還是要盡量節(jié)省資金 ,尤 其是剛做超市不敢進(jìn)太多的貨 ,對(duì)銷售沒(méi)有十足的把握 ,那么貨款投資的下限就是按 1000 元 /平方米投資的 70%也就是 700 元 /平方米 ,低于這個(gè)貨款投資就會(huì)有經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) ,會(huì)因?yàn)橥顿Y不足而影響銷售 .有很多投資人會(huì)認(rèn)為貨款投資可以不用現(xiàn)金 ,做成帳期或代銷等 ,以緩解資金壓力 ,這個(gè)當(dāng)然是可以的 ,但是做起來(lái)很難的 ,結(jié)帳方式是采購(gòu)談判的一個(gè)重要環(huán)節(jié) ,將在后面的闡述采購(gòu)談判時(shí)會(huì)進(jìn)行詳盡的分析和說(shuō)明 . 解決了貨款投資問(wèn)題 ,就要組織商品結(jié)構(gòu)了 ,前面已經(jīng)說(shuō)了市場(chǎng)調(diào)研的基本方法 ,在做超市布局的同時(shí)也一定要做好商品的布局 ,要考慮到各個(gè)類別所 在的區(qū)域 ,所占的面積 ,以及所要起到的作用等等。這樣就可以正常開(kāi)業(yè)了！ 商品采購(gòu)及采購(gòu)談判 大多數(shù)新開(kāi)超市的朋友在采購(gòu)方面都有一些共同的問(wèn)題 ,就是我該賣什么商品 ?怎么進(jìn)貨 ?進(jìn)多少 貨 ?需要多少資金 ?如何進(jìn)行采購(gòu)談判 ?如何保證供應(yīng)商的售后服務(wù) ?如何確定商品的銷售價(jià)格 ?等等這一系列問(wèn)題 ,也就是超市行業(yè)所涉及的采購(gòu)問(wèn)題 ,接下來(lái)就要對(duì)超市采購(gòu)工作做系統(tǒng)的闡述和說(shuō)明。 10．接下來(lái)就是要把所有進(jìn)店商品進(jìn)行過(guò)機(jī)（ POS 機(jī)），檢查商品信息的準(zhǔn)確性。 8．確定開(kāi)業(yè)日期，如果要做開(kāi)業(yè)促銷，同時(shí)就要做促銷計(jì)劃，選擇特價(jià)商品以及做開(kāi)業(yè)慶典的籌備。 6．裝修完工后，就要組織設(shè)備進(jìn)店，并做招商招聘工作，同時(shí)與供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)談判。設(shè)備要根據(jù)超市定位的檔次進(jìn)行選擇適應(yīng)的設(shè)備。 一般都是采取市場(chǎng)調(diào)查的形式來(lái)進(jìn)行選擇，市場(chǎng)調(diào)查有幾個(gè)方面： 去周遍同規(guī)模同形式的店去看，找有共同點(diǎn)的商品； 從批發(fā)商那里了解商品的銷售狀況和組合； 從電視廣告等媒體了解一些適合超市經(jīng)營(yíng)的商品信息（主要是新產(chǎn)品）； 詢問(wèn)周圍的親戚朋友，他們?cè)诒憷昊虺薪?jīng)常消費(fèi)的商品，以及日常消費(fèi)的品 牌； 以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的調(diào)查表，給你周圍的親戚朋友每人一份，填好了你來(lái)總結(jié)，會(huì)了解很多商品信息的： 4．布局方案確定后就要根據(jù)布局做裝修和訂購(gòu)設(shè)備。 這里重點(diǎn)說(shuō)一下商品結(jié)構(gòu)，這也是很多 新做超市的朋友所關(guān)注的，商品結(jié)構(gòu)的選擇和超市的經(jīng)營(yíng)模式定位有這很大的關(guān)系，不同形式的超市要經(jīng)營(yíng)不同的商品，這個(gè)在前面也已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，下面說(shuō)的是如何盡快了解商品。 2．經(jīng)營(yíng)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)模式一旦確定就要開(kāi)始選址工作，選址的一些要點(diǎn)在前面已經(jīng)講過(guò)，這里就不多說(shuō)了。 經(jīng)營(yíng)規(guī)模一般是按面積來(lái)確定的，這里直接牽涉到的就是資金問(wèn)題，超市投資一般包括房租金，裝修，設(shè)備以及貨款。500 平方米以上的店就要參考大型超市的布局 ,要有主通道 和特價(jià)區(qū) ,磁力點(diǎn)商品和必買商品的定點(diǎn)定位等 ,以達(dá)到吸引客流 ,盤(pán)活店內(nèi)死角 ,增加顧客在店內(nèi)的滯留時(shí)間等的目的 . 關(guān)于超市的設(shè)備 ,主要有 :貨架 ,冷凍設(shè)備 ,稱重設(shè)備 ,加熱加工設(shè)備 ,購(gòu)物籃 ,收款臺(tái) , 收款機(jī) (POS機(jī) ),管理軟件 ,監(jiān)控設(shè)備 ,其他辦公設(shè)備等 .設(shè)備的投入要根據(jù)面積和具體銷售情況而定 ,尤其是小型便利店 ,在設(shè)備投入上一定要以實(shí)用性為標(biāo)準(zhǔn) ,不要盲目投入 .設(shè)備的投放一般也要以 500 平方米店面為分界 .500平方米以下的單店運(yùn)營(yíng) ,一般要求有以上設(shè)備就可以 ,而 500
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