餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能(參考版)
2024-11-23 00:14本頁面
【正文】 。餐廳服務(wù)員工作職責(zé)6，能向客人熟練介紹各種食品及飲料。熟悉菜單上品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品和服務(wù)操作技巧。從事點(diǎn)餐，桌邊服務(wù)等工作，積極主動(dòng)處理顧客需求。協(xié)助餐廳經(jīng)理對(duì)屬下的培訓(xùn)工作。檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備。協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況。嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。為顧客上餐。餐廳服務(wù)員工作職責(zé)2禮貌，大方，熱情接待顧客，像對(duì)待朋友一樣。按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)(如迎客、點(diǎn)菜、巡臺(tái)、起菜、買單、送客等)的對(duì)客服務(wù)工作。做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品。餐廳服務(wù)員工
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