20xx年酒店財務(wù)部年終工作總結(jié)及20xx年工作計劃(參考版)
2024-12-20 16:06本頁面
【正文】 。 2021 年倉庫要努力保持庫存的合理庫存量，避免資金占用物資積壓。 7． 做好補(bǔ)倉工作：在補(bǔ)倉工作中要堅持既保證部門出品需求，又不積壓的原則，多與部門溝通，做到常補(bǔ)、少補(bǔ)、根據(jù)季節(jié)情況補(bǔ)倉。 5． 按照酒店要求完成好以下幾項工作 1）、做好年糕材料的收發(fā)核算工作 2）、做好月餅材料的收發(fā)核算工作 6． 加強(qiáng)倉庫人員培訓(xùn)工作：在 2021 年的工 作中要加強(qiáng)團(tuán)隊執(zhí)行力，加強(qiáng)倉庫管理人員的培訓(xùn)工作。 2021年中倉庫要繼續(xù)將這項工作做為評價倉管員工作的一項主要內(nèi)容。 3． 積極參與酒店成本控制工作，降低成本就是提高效益，倉庫要繼續(xù)積極參與成本 控制工作，每月堅持做好質(zhì)量價格信息反饋報 表。五是對供應(yīng)商送貨質(zhì)量問題隨時做好登記，嚴(yán)防供應(yīng)商弄虛作假，以次充好，保證入店材料的質(zhì)量。具體做法是：一是堅持原則 ,把好各個關(guān)口，二是在細(xì)字上下功夫 ,對入店材料要細(xì)心細(xì)致跟進(jìn)，跟到位。 倉庫部分 1． 繼續(xù)加強(qiáng)驗收工作，倉庫要始終將驗收工作擺在首位，認(rèn)真細(xì)致地做好各種物資的驗收工作。 4． 對各收銀點收退定金進(jìn)行電子表格管理，并在登記 本中實行同步，每月將表格向財務(wù)上報。定期進(jìn)行部門議會：公布收銀錯誤、跟進(jìn)事項、注意問題等，搜集員 工工作建議、意見，并建立員工日志薄，定期匯總上報。 2． 每月按照培訓(xùn)計劃進(jìn)行培訓(xùn)，對培訓(xùn)效果跟進(jìn)、檢查；對檢查結(jié)果進(jìn)行總結(jié)制定針對性的培訓(xùn)。在實際工作中，一方面加強(qiáng)市 場調(diào)查，及時掌握市場動態(tài)，審核進(jìn)貨單價；另一方面在每月月中、月末盤點后計算毛利率，并通過統(tǒng)計的數(shù)據(jù)加強(qiáng)成本監(jiān)控和分析；最后加強(qiáng)對海鮮收貨單及實際收貨的抽查、審核 瓷器、布草耗用方面的控制，繼續(xù)堅持使用收入與費(fèi)用配比關(guān)系核定報損率的方法進(jìn)行分析和控制 ；日常通過月末、季度末的數(shù)量盤點和對臺賬的核對，督促部門加強(qiáng) 內(nèi)部管理，減低消耗 2021 年洗滌部原材料成本、燃料一直保持在較高的額度，在 2021 年要加強(qiáng)對洗滌劑費(fèi)用的核算與監(jiān)控，跟進(jìn)能源費(fèi)用抄表數(shù)的抽查和燃油庫存盤點以加強(qiáng)對食品廠發(fā)生費(fèi)用的核算與監(jiān)控；嚴(yán)格控制布 草報 損，繼續(xù)加強(qiáng)對員工制服的費(fèi)用審核控制 加強(qiáng)對部門福利費(fèi)用得核算與控制， 2021年福利費(fèi)較以前年度增長較多，增長的原因有原材料漲價因素造成的，也有由于部門領(lǐng)用的勞保用品、制服費(fèi)用的增加造成福利費(fèi)上升。包括加強(qiáng)對市場購進(jìn)價格的審核和對數(shù)量驗收的檢查把關(guān)；針對使用部門加強(qiáng)信息的溝通，及時通報部門的耗用情況以及收入、費(fèi)用比率，重新制定分?jǐn)偙壤?，協(xié)助部門加強(qiáng)能耗分析，進(jìn)行相關(guān)控制工作 針對原材料漲價，加強(qiáng)市場調(diào)查工作力度通過多方面包括網(wǎng)上詢價等去了解市場價格動向， 及時跟蹤市場變化，加大對原材料采購報價的審核及監(jiān)督工作的力度，利用倉管核算和采購報價電腦系統(tǒng)，對酒店購進(jìn)的貨品報價進(jìn)行趨勢分析，認(rèn)真把好部門申購的報價審核工作這一關(guān)，使降低采購成本的工作落到實處 對貴重原材料使用監(jiān)督方面，堅持切實的跟進(jìn)每次購、銷、存的控制情況，核對部 門提交的貴重原材料控制表，并通過月中、月末的盤點來進(jìn)行實物與報表的核對。及時跟進(jìn)使用部門采購品種變化時重新核定出成率的工作，加強(qiáng)對成本耗用的核算與跟蹤監(jiān)控 7. 配合酒店的經(jīng)營運(yùn)作做好相關(guān)工作，例如在春節(jié)期間組織部門內(nèi)部各相關(guān)崗位人員做好月度 賬 務(wù)處理工作，并按照付款計劃安排支付年末供應(yīng)商的貨款，以保證新年的貨物供應(yīng)并做好相關(guān)賬務(wù)處理工作 8. 嚴(yán)格執(zhí)行《酒店收支及資金運(yùn)作管理操作規(guī)定》、《酒店資金管理及審批權(quán)限》的相關(guān)規(guī)定，確?，F(xiàn)金流安全、高效運(yùn)轉(zhuǎn)，加強(qiáng)資金預(yù)算 計劃準(zhǔn)確性，對每月預(yù)算計劃 執(zhí)行情況進(jìn)行復(fù)核和分析。在追收工作中更注重對大額掛賬的管理，避免由于大額掛賬對酒店經(jīng)營的負(fù)面影響 4. 日常核算方面著重跟進(jìn)財務(wù)核算工作效率的提高和人員工作責(zé)任心的加強(qiáng)等方面并組織各崗位人員加強(qiáng)崗位間的工作銜接和配合 5. 費(fèi)用控制方面，財務(wù)部辦公室日常費(fèi)用主要包括日常辦公用耗材（紙張及辦公文具）費(fèi)用和工作聯(lián)系電話費(fèi)用兩方面。 2021 年工作重點是做好應(yīng)收 賬 款的追收和信譽(yù)評估以及及時對各部門臨時掛帳的信息通報和追收情況反饋。 收銀管理缺少監(jiān)督和巡查，工作責(zé)任心和工作紀(jì)律性不強(qiáng)；運(yùn)作管理存在漏洞致使個別收銀出現(xiàn)投機(jī)行為和徇私舞弊，這點將在下年的工作中是重點。收銀員對于 賬 單修改的操作規(guī)范沒有執(zhí)行有效監(jiān)督；掛 賬 單的處理 不按照規(guī)定程序進(jìn)行，造成了諸多不便?，F(xiàn)有能夠做到的是加強(qiáng)與庫房的溝通，統(tǒng)一規(guī)范酒店用品、用具的名稱以方便確認(rèn)是否需要進(jìn)行申購，避免重復(fù)采購，對大宗或高價值的資產(chǎn)、工程項目采購繼 續(xù)堅持現(xiàn)有的上報審批制度以加強(qiáng)審核把關(guān)、節(jié)約采購資金 本年度在招收新 收銀員 方面出現(xiàn)一定困難，在下半年中人員流動率增大，一直都處于缺編運(yùn)作狀態(tài)，在客人結(jié) 賬 繁忙期間時常忙不過來而受到投訴。這些都是酒店信用政策執(zhí)行的障礙。主要還是因為跟進(jìn)不及時。堅持做好每月盤點工作，做到帳實相符 年度工作中出現(xiàn)的問題 2021 年本部門在組織紀(jì)律上有所松懈，針對以上情況，已依據(jù)內(nèi)部的管理制度在
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