零售連鎖門店食品安全管理制度(參考版)
2024-12-19 19:08本頁面
【正文】 本《食品流通安全責任承諾書》一式三份，本人及所轄工商所、縣工商局各一份。 九、保證本《食品質量安全責任承諾書》張貼于本經(jīng)營場所醒目位置向社會公示。在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，及時向政府有關職能部門報告，配合調(diào)查處理，并立即停止銷售，告知消費者停止使用，主動召回產(chǎn)品。保證保存期限不少于二年。如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進貨時間等內(nèi)容。 五、保證不經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定不得經(jīng)營的食品。 三、保證經(jīng)營的食品符合《食品安全法》第二十七條規(guī)定的要求。 食品流通安全責任承諾書 為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保廣大人民群眾消費安全，避免食品質量安全事故的發(fā)生，我作為食品安全的第一責任人，特鄭重承諾如下： 一、本人保證申請辦理《食品流通許可證》所提供的全部材料真實有效，如有虛假愿承擔一切法律責任。 五、在生產(chǎn)經(jīng)營場所內(nèi)不存放與食品生產(chǎn)經(jīng)營無關的物品，不生產(chǎn)、貯存或者兼營有毒有害 產(chǎn)品 。 四、具備和持續(xù)滿意保證食品質量安全的環(huán)境條件，保持適當溫度濕度，配備控溫、控濕等設施和設備。 二、遠離污染源、 有毒、有害場所，食品生產(chǎn)經(jīng)營場所四周 十五米內(nèi)無可能對食品造成污染的非水沖式廁所、垃圾場 (堆 )等污染源，場地平整、堅實，便于清掃、沖洗。 七、定期對從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓，有培訓記錄備查。 五、從業(yè)人員工作時不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所 ； 個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品經(jīng)營區(qū)內(nèi)。 三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、等消化道傳染病 (包括病原攜帶者 )，活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。 二、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。 六、培訓方式以集中講受與自學相結合，建立食品從業(yè)人員培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容等記錄歸檔，以備查驗。 四、食品從業(yè)人員的培訓包括負責人、食品管理人員和食品從業(yè)人員。 二、認真制定培訓計劃，在有關主管行政部門的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全、衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及衛(wèi)生操作技能培訓。屬于本店責任的，按規(guī)定或者與消費者約定應當給消費者退貨、換貨、賠償?shù)?，及時給消費者解決；經(jīng)營者沒有責任，認真向消費者解釋清楚。 受理消費者食品投訴后，及時進行調(diào)查處理，不得故意拖延或者無理拒絕。提供食品時向消費者提供有關銷售憑證（發(fā)票、信譽卡），作出特殊承諾的提供書面憑證。 八 、質量承諾及消費投訴處理制度 將《食品質量安全責任承諾書》張貼于本經(jīng)營場所醒目位置向社會公示，采取質量先行負責、 “三包 ”等方式，落實質量承諾責任。 五、對已經(jīng)售出的嚴峻危害人體健康、人身安全的食品，選擇能夠覆蓋銷售范圍的 新聞 予以公告，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示，通知購貨人退貨。 三、
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