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正文內(nèi)容

家鄉(xiāng)某主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析(參考版)

2024-11-16 22:04本頁面
  

【正文】 歐洲國家的居民也對(duì)充滿神秘感的中餐投入 了很大的熱情,紛紛以品嘗中餐為榮,進(jìn)一步推動(dòng)了中餐業(yè)的迅猛發(fā)展。第六個(gè)特征是“海外中餐業(yè)快速發(fā)展,影響范圍深入廣泛”。我國餐飲業(yè) 品牌競爭和質(zhì)量型經(jīng)營的局面已經(jīng)形成,行業(yè)發(fā)展進(jìn)入新的階段。近年 來,餐飲業(yè)的快速發(fā) 展,對(duì)拉動(dòng)消費(fèi)、繁榮市場、滿足人民生活的作用不斷提 高,餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程不斷加快,與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、制造業(yè)、食品加工 業(yè)和安排就業(yè)、弘揚(yáng)地方飲食文化、帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密相關(guān),餐飲業(yè)成為拉 動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、繁榮市場和安排就業(yè)的重要渠道; 海外餐飲不斷進(jìn)入中國市場,各大品牌應(yīng)有盡有,豐富了我國餐飲市場。隨著餐 飲需求不斷增強(qiáng),我國餐飲業(yè)的經(jīng)營結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步調(diào)整,經(jīng)營重心面向家庭、個(gè)人和工薪階層消費(fèi)為主,滿足了日益提高的大眾化市場需求,開拓和延伸了企 業(yè)經(jīng)營領(lǐng)域空間;市場不斷呈現(xiàn)多元化的特點(diǎn),個(gè)性化、選擇性和理性化消費(fèi)特 點(diǎn)日趨明顯;各地的外賣、快餐、送餐、小吃、家常菜和半成品加工、超市食品 的市場越來越大,以家庭私人消費(fèi)為主的節(jié)假日市場更趨紅火,健康美食和綠色 餐飲已成為重要趨向,市場消費(fèi)向價(jià)格、品位、氛圍、服務(wù)和品牌文化等綜合型方向轉(zhuǎn)變,人們追求健康營養(yǎng)和環(huán)境服 務(wù)的個(gè)性消費(fèi)成為新時(shí)尚。目前我國餐飲 業(yè)網(wǎng)點(diǎn)中,國有經(jīng)濟(jì)比重越來越少,以個(gè)體、私營和三資企業(yè)為代表的非國有經(jīng) 濟(jì)的比例已占到 95%以上,已成為行業(yè)的主體。第二個(gè)特征是“社會(huì)投入持續(xù)增加,投資主體更趨多元化”。30 年發(fā)展呈現(xiàn) 6 大特征 “我國餐飲業(yè)改革開放 30 年發(fā)展呈現(xiàn) 6 大主要特征:一是快速持續(xù)發(fā)展,規(guī)模 不斷擴(kuò)大。進(jìn)入 21 世紀(jì)以來,我國餐飲業(yè)發(fā)展更加成熟,增長勢(shì)頭 不減,整體水平提升,特別是一批知名的餐飲企業(yè)在外延發(fā)展的同時(shí),更加注重 內(nèi)涵文化建設(shè),培育提升企業(yè)品牌,積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化、國際化和現(xiàn)代化進(jìn)程,綜 合水平和發(fā)展質(zhì)量不斷提高,并開始輸出品牌與經(jīng)營管理,品牌創(chuàng)新和連鎖經(jīng)營 力度增強(qiáng),現(xiàn)代餐飲發(fā)展步伐加快。20 世紀(jì) 90 年代中期以來,我國餐飲企業(yè)實(shí)施連鎖經(jīng)營的 步伐明顯加快,在全國范圍內(nèi),很多品牌企業(yè)跨地區(qū)經(jīng)營,并搶占了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè) 的制高點(diǎn),市場業(yè)態(tài)更加豐富,菜品創(chuàng)新和融合的趨勢(shì)增強(qiáng),各地代表性連鎖餐 飲企業(yè)不斷涌現(xiàn),規(guī)?;?、連鎖化成為這一階段顯著特點(diǎn)。同時(shí),餐飲業(yè)發(fā)展積極調(diào)整經(jīng)營方向,面向家庭 大眾消費(fèi),滿足市場需求能力提高,使餐飲業(yè)煥發(fā)出新的生機(jī)。數(shù)量型擴(kuò)張階段。特別是社會(huì)上出現(xiàn)的一批個(gè)體私營的中小型網(wǎng)點(diǎn),以價(jià)格優(yōu)勢(shì)、經(jīng)營優(yōu)勢(shì)、靈活的服務(wù)方式和方便實(shí)惠的定位贏得了市場認(rèn)可,受 到社會(huì)大眾的歡迎。20 世紀(jì) 70 年代末至 80 年代,我國餐飲業(yè)在政策上率先 放開,政策的開放引導(dǎo)和各種經(jīng)濟(jì)成分共同投入,使餐飲行業(yè)發(fā)展取得新的突破 和發(fā)展?!敝袊?飪協(xié)會(huì)有關(guān)人士分析說。其零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售 總額比重為 %,拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長 個(gè)百分點(diǎn),對(duì)社會(huì)消費(fèi)品 零售總額的增長貢獻(xiàn)率為 %。談及我國餐飲業(yè) 30 年的迅猛發(fā)展,中國烹飪協(xié)會(huì)有關(guān)人士分析說,四大因素 推動(dòng)我國餐飲市場的發(fā)展進(jìn)程:一是社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為餐飲業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ); 二是行業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)展為餐飲業(yè)創(chuàng)造了有利條件; 三是外資和國際品牌的進(jìn)入有力 促進(jìn)了餐飲業(yè)的進(jìn)步;四是居民收入水平提高、生活消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變?yōu)椴惋嫎I(yè)發(fā)展 提供了市場需求。自 1991 年以來,全國餐飲業(yè)零售額每年增幅都保 持在兩位數(shù)以上。這一時(shí)期,中國烹飪也開始走出國門,呈現(xiàn)出多 元化、全方位的發(fā)展格局。當(dāng)時(shí),餐飲行業(yè)通過 貫徹全民、集體、個(gè)體一起上的指導(dǎo)方針,多種經(jīng)濟(jì)成分競相發(fā)展,呈現(xiàn)出改革 開放以來的新面貌。從 1978 年到 2008 年,我國餐飲業(yè)伴隨著中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)步與發(fā)展的歷程走 過了具有歷史性、跨越性和巨變性的 30 年,在行業(yè)規(guī)模、企業(yè)水平和社會(huì)地位 影響和經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)作用等方面都發(fā)生了深刻的變化。“我國改革開放 30 年餐飲業(yè)營業(yè)額增長 200 多倍,餐飲消費(fèi)成為 拉動(dòng)我國消費(fèi)需求增長的重要力量。資料來源:前瞻網(wǎng):20132017年 中國軟飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告,百度報(bào)告名稱可看報(bào)告詳細(xì)內(nèi)容。曾一度引領(lǐng)純凈水市場的娃哈哈也已經(jīng)成為乳飲料、飲用水、碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、保健食品、罐頭食品、休閑食品等多種產(chǎn)品的生產(chǎn)廠商。從這一發(fā)展路徑我們也不難看出,飲料行業(yè)正逐步向功能化、高端化、健康化方向發(fā)展,主打健康的各類功能性飲料將逐漸成為未來市場的主導(dǎo)。從飲料消費(fèi)群體來看,飲料的消費(fèi)群體已經(jīng)細(xì)分為青少年、兒童、女性、年輕一族、運(yùn)動(dòng)群體等,未來市場將進(jìn)一步細(xì)分。從飲料類別來看,碳酸飲料、茶飲料、乳飲料、功能飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、咖啡飲料等各種飲料爭奇斗艷。2011年,%,其中,碳酸飲料類、包裝飲用水類、%、%%。為何飲料市場會(huì)出現(xiàn)如此火爆局面呢?這主要?dú)w結(jié)于飲料市場的巨大發(fā)展空間。相信,通過酒店用品企業(yè)積極探索出的新市場,一定會(huì)是一個(gè)嶄新的發(fā)展平臺(tái),而未來的酒店用品市場將依然不可小覷,讓我們一起期待它的華麗變身,屆時(shí)將贏來一場酒店用品市場的繁榮新景象!資料來源:://第四篇:功能飲料發(fā)展?fàn)顩r分析(復(fù)制轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處,否則后果自負(fù)?。╇S著夏季的到來,飲料市場的銷售旺季也即將來臨。
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