【正文】 在蘇詩里數(shù)量最多對后人影響也最大的是許多抒發(fā)個人情感和歌詠自然景物的詩篇。蘇軾終身從政，重視文學(xué)的社會作用。他多方面向前代詩人李白、杜甫、韓愈等學(xué)習(xí)，晚年更愛陶詩。第四篇：蘇軾蘇軾經(jīng)歷了從仁宗到徽宗的五朝，平生足跡幾乎遍及當(dāng)時中國的重要州郡，而且遠(yuǎn)至西北地區(qū)、海南儋耳。岳麓書院現(xiàn)存建筑有山長居室、師生齋舍、授業(yè)講堂、藏書樓閣、圣廟專祠、園林碑廊,再加一院前的二亭（風(fēng)雩亭、吹香亭）二池（飲馬池、黌門池）及院后的參天古木、茂林修竹，堪稱當(dāng)今海內(nèi)外保存得最完好、規(guī)模最大的書院文物。整個院內(nèi)，大小院落，交叉有序；亭臺樓閣，古樸典雅；佳花名木，姿態(tài)各異；碑額詩聯(lián)，比比皆是。書院的前門、赫曦臺、大門、二門、講堂、御書樓依次居中軸線而建。書院海撥約100米，其中建筑面積7000余平方米。名山美水，前依后托，自然景觀與人文景觀融為一體，高度協(xié)調(diào)。正大門朝東，面積2000畝，兩條東西南北方向主干道，路名，圖書館名，食堂名，宿舍名，就餐東坡肉.尺寸:高度1米。蘇軾又是—個極為聰明博學(xué)的人，飲食制作也喜歡別出心裁，大膽創(chuàng)新，因而他創(chuàng)造出很多飲食制作方法，制作出很多不同尋常的飲食精品。他制作食品注重營養(yǎng)與美味結(jié)合，注重突出食品材料本身的特質(zhì)。蘇軾制作食品，注重色香味的結(jié)合。比如用北方的麥子作曲子和南方的米釀酒，質(zhì)量往往超過用南方的麥子作曲子和北方的米釀的酒。此亦—驗也。則流水與止水果不同，不可不信。每日就市買活魚，縱之江中，莫不浮。人多疑流水、止水無別。他說：“孫思邈《千金方比如水，蘇軾就認(rèn)為長江邊的水和江心的水有區(qū)別，各地的泉水水性不同，烹出的茶味道不一樣。在吃到美味食品時，他不恥下問，了解其制作方法。蘇軾喜歡制作飲食。對飲食和飲食文化非常熱愛，堪稱美食家和烹飪高手。蘇軾向當(dāng)?shù)厝藢W(xué)習(xí)制作桂酒，并以他廣博的學(xué)識，對桂酒的配方和制作方法進(jìn)行了改進(jìn)，使桂酒色香味俱全，療效更好。他晚年被貶到惠州，見到嶺南的百姓自行釀酒。若將蘇軾稱為釀酒師，是名副其實的。在《超然臺記》中他說：“擷園蔬，取池魚，釀秫酒，瀹(煮)，脫粟而食之。因此，丙辰中秋之夜與友歡娛，想必醪酒是他飲宴時的首選了。史料記載北宋時期的名酒有蒲中酒、香泉酒、黃柑酒等五、六十種之多，其中尤以江浙和山東萊州一帶的黃酒為最佳。說飲了此地的酒，不但補(bǔ)血健體，還能飄飄欲仙，陸道士果真到惠州找他。他搜集民間的酒方，埋在羅浮山一座橋下，說將來有緣者，喝了此酒能夠升仙。他寫道：“余家近釀，名之曰‘萬家春’，蓋嶺南萬戶酒也?！懊髟聨讜r有，把酒問青天”，固然如此；《前赤壁賦》《后赤壁賦》等等，他多少借了酒的靈氣，流傳千古。”“幾時歸去，作個閑人，對一張琴，一壺酒，一溪云?！熬菩堰€醉醉還醒，一笑人間今古”。蘇軾創(chuàng)作的發(fā)展階段《社會科學(xué)戰(zhàn)線》1984年第1期 蘇軾的人生思考和文化性格《文學(xué)遺產(chǎn)》1985年第5期 蘇、辛退居時期的心態(tài)平議《文學(xué)遺產(chǎn)》1991年第2期 論蘇軾的高麗觀《文史》第46輯 蘇軾臨終的“終極關(guān)懷” “蘇門”的形成與人才網(wǎng)絡(luò)的特點 走近“蘇海” ——蘇軾研究的幾點反思 《文學(xué)評論》1999年第3期（摘錄自《王水照自選集》）(3).宋詞鑒賞專業(yè)，釀酒專業(yè)，書法專業(yè)，國畫專業(yè)，古文學(xué)專業(yè)，藝術(shù)賞析專業(yè)，宋飲食文化研究與制作專業(yè)，古琴專業(yè)，唐宋八大家人物學(xué)習(xí)專業(yè)，宋代風(fēng)俗講解專業(yè)?！端未膶W(xué)通論》 1998年獲上海市哲學(xué)社學(xué)科學(xué)優(yōu)秀成果獎（19961997）；《蘇軾論稿》 1996年獲上海市哲學(xué)社學(xué)科學(xué)優(yōu)秀成果獎（19941995）； 1998又獲全國普通高校第二界人文社會科學(xué)研究成果獎（著作獎二等獎）； 1999年又獲首屆國家社會科學(xué)基金項目優(yōu)秀成果獎（著作類三等獎）。在蘇軾研究、宋詞研究、宋代散文研究、文人集團(tuán)研究上取得了頗為突出的成績。兼任中國宋代文學(xué)學(xué)會（籌）會長、全國蘇軾學(xué)會副會長、中國韻文學(xué)會常務(wù)理事、上海作家協(xié)會理事、《文學(xué)遺產(chǎn)》編委等職。1998年9月當(dāng)選為復(fù)旦大學(xué)首席教授。1990年10月經(jīng)國務(wù)院學(xué)位委員會批準(zhǔn)為中國古代文學(xué)學(xué)科（唐宋文學(xué)方向）的博士生導(dǎo)師。1978年3月調(diào)入上海復(fù)旦大學(xué)任教。（2）.復(fù)旦大學(xué)王水照，王水照，男，1934年7月生，浙江余姚人。蘇東坡見點心一層層、一絲絲,很像蓑衣,說：就叫它蓑衣餅吧！我想大概是蘇東坡的四川話讓這位杭州大嫂聽成了酥油餅。正值一位大嫂在賣點心。百姓為了感念他的功績,把這種肉取名為東坡肉。“東坡肉”和“吳山酥油餅”就是其中的代表。蘇堤,真?zhèn)€如西子美人“淡妝濃抹總相宜”?？梢砸姷胶泄律街帕ⅰ⑷炭v橫湖間,把西湖分隔成幾片湖面。沿著蘇堤散步,你還可以獲得別處無法得到的驚喜。它是最有江南味和最有西湖味的地方。杭州人感念蘇東坡,在于他給西湖的山水賦予了那么多的靈性,流傳下歌頌西湖山水的千古絕唱。站在湖岸邊近處柳枝低垂,遠(yuǎn)處白堤隱秀。通過“學(xué)士橋”便到了“學(xué)士公園”。橋旁有一間兩層樓的飯店,稱“學(xué)士居”。沿著南山路南行,經(jīng)過“柳浪聞鶯”不遠(yuǎn)是“學(xué)士港”。挖井引水、為民解決飲用咸水之苦。然而他在任期間,體查民生疾苦,帶領(lǐng)百姓疏浚西湖、修筑蘇堤。歷史上出任過杭州知州的何止百人,可是能有幾人留下姓名？蘇東坡兩度出任杭州,前后大約5年。瀕臨西湖邊兩條最繁華的街道,一條叫“東坡路”,另一條叫“學(xué)士路”(蘇東坡曾任翰林大學(xué)士)。一個城市，能得詩人發(fā)現(xiàn)其生活上復(fù)雜的地方性，并不容易；而詩人能在寥寥四行詩句中表現(xiàn)此地的精粹、氣象、美麗，也頗不簡單。他心里認(rèn)為蘇東坡生于杭州，除去到京都之外，何嘗離開過杭州！」在性情，在放浪的風(fēng)情，在愛與笑等方面，蘇東坡與西湖是密不可分的。今天，去此偉大詩人居住于杭州，歌詠于杭州，已經(jīng)一千余年，在你泛舟于西湖之上，或攀登上孤山島或鳳凰山上，或品茗于湖濱酒館中，你會聽到杭州本地的主人嘴邊常掛著“蘇東坡，蘇東坡。杭州贏取了蘇東坡的心，蘇東坡贏取了杭州人的心。杭州人有南方的輕松愉快，有詩歌，有美女，他們喜愛蘇東坡這位年輕的名詩人，喜愛他的朝氣沖力，他那瀟灑的神韻，他那不拘小節(jié)的胸襟。我本無家更安??？故鄉(xiāng)無此好湖山。這道菜里加冬筍和菠菜，一是為了味美色佳，二是因為諧音，冬筍的“冬”和菠菜的“菠”合在一起是東坡的諧音，再加上肉，正好是東坡肉8.（1）杭州，杭州后來幾乎變成了蘇東坡的第二故鄉(xiāng)。另外，在旺火上用豬油把菠菜炒一下，一斷生就放鹽，出鍋，放在盤子兩邊。民工們品嘗著蘇太守送來的紅燒肉，頓感味道不同尋常，紛紛稱其為“東坡肉”。樓外樓菜館效法他的方法烹制這個菜，供應(yīng)于世，并在實踐中不斷改進(jìn)，遂流傳至今。他的家人在燒制時，把“連酒一起送”領(lǐng)會成“連酒一起燒”結(jié)果燒制出來的紅燒肉，更加香酥味美，食者盛贊蘇東坡送來的肉燒法別致，可口好吃。當(dāng)時，老百姓贊頌蘇東坡為地方辦了這件好事，聽說他喜歡吃紅燒肉，到了春節(jié)，都不約而同地給他送豬肉，來表示自己的心意。他把這些豬肉切成一塊塊，用他的烹調(diào)方法燒制，連酒一起去慰問疏浚的民工，但他的廚師把“連酒一起適”錯領(lǐng)會成“連酒一起燒”，結(jié)果燒成帶有酒味的紅燒肉，卻出奇地更加香酥味美?！?，疏浚西湖，替老百姓辦了一件大好事。明人張寧詩云：“片月生滄海，三潭處處明。更有巧妙之處在于三塔位置是一個等邊三角形，三角形的中心線是岸上的“我心相印”亭和曲橋的中心線的延伸。塔形如瓶，高2米許，塔身中空，周有五個圓孔。三潭印月的三個石塔始建于宋元四年（公元1089年），宋蘇軾任官杭州時，開浚西湖，于湖中立塔為標(biāo)志，禁止在三塔以內(nèi)植菱種芡，以防湖泥淤積。中秋月夜，在塔里點上燈燭，洞口蒙上薄紙，燈光從紙中透出，宛如一輪輪明月，倒影在湖中。西湖上的三潭印月，是自古以來的賞月勝地。洲上有“開網(wǎng)”、“亭亭”、“迎翠”、“閑放”、“我心相印”等亭、榭、樓、臺，石橋曲折有致，漏窗空靈深遠(yuǎn)，花木扶疏，倒影迷離，置身其間，有一步一景，步移景異之趣。清雍正五年（公元1727年），南北連以曲橋，東西系以柳堤。，歷來人們將這里比作神話傳說中的仙島，故有“小瀛洲”之稱。”黃庭堅說:“好吧！”蘇東坡先說：“浮云撥開，明月出來，天何言哉？天何言哉？” 黃庭堅望著滿湖荷花，接著說道： “蓮萍撥開，游魚出來，得其所哉！得其所哉！” 這時候，佛印在船艙板底下早已忍不住了，一聽黃庭堅說罷，就把船艙板推開，爬了出來，說道： “船板撥開，佛印出來，憋煞人哉！憋煞人哉！”蘇東坡和黃庭堅，看見船板底下突然爬出一個人來，嚇了一大跳，仔細(xì)一 看，原來是佛印，又聽他說出這樣的四句詩，禁不住都哈哈大笑起來?！闭l知佛印和尚早打聽到蘇東坡要與黃庭堅游湖，就預(yù)先在他倆沒有上船的時候，躲在船艙板底下藏了起來。有一天晚上，蘇東坡邀請黃庭堅去游西湖，船上備了許多酒菜。他和金山寺佛印和尚最要好，兩人飲酒吟詩之余，還常常開玩笑。但是這還不足以道出蘇東坡的全部??蘇東坡比中國其他的詩人更具有多面性天才的豐富感、變化感和幽默感，智能優(yōu)異，心靈卻像天真的小孩——這種混合等于耶穌所謂蛇的智慧加上鴿子的溫文。蘇東坡是一個無可救藥的樂天派、一個偉大的人道主義者、一個百姓的朋友、一個大文豪、大書法家、創(chuàng)新的畫家、造酒試驗家、一個工程師、一個憎恨清教徒主義的人、一位瑜伽修行者佛教徒、巨儒政治家、一個皇帝的秘書、酒仙、厚道的法官、一位在政治上專唱反調(diào)的人。但是他留給我們的，是他那心靈的喜悅，是他那思想的快樂，這才是萬古不朽的。蘇東坡的詩詞良篇里，他即能寫出赤壁賦這樣恢弘的文章，也能寫出“天涯何處無芳草”這樣富有深遠(yuǎn)意義的詩句。即使是雙足深陷的時候，他依舊能唱著小調(diào)，邀上三五個知心的朋友，享受生活的美好。”也許他知道，這許許多多的災(zāi)禍，全是由于他的才智。蘇軾就是要做到說話做事都要對得起天地良心。俗話說江山易改，本性難移?！弊髡哒f這就是朋黨之爭時政治之中的規(guī)則。第三條，當(dāng)特別提防開罪他人。高明的官員必須深有休養(yǎng)，長于說‘無可奉告’‘閣下聽說，誠然不錯！’這樣便大有前途了?！边@很好理解，如果你的存在不會對那些帶頭人物有所威脅，那你就不會引來不必要的麻煩。只要他認(rèn)為變法脫離了實際，與救百姓于水火發(fā)生了抵觸，他就要反對到底，甚至于在他管轄的州府里，這些所謂的強(qiáng)國措施他概不搭理。說道底，在于蘇軾面對邪惡，面對錯誤，有敢于提出，敢于批評的態(tài)度。類比蘇子由——蘇東坡的同胞親弟，在才華上，可能不及蘇軾的十分之一，更或是百分之一。他一生為官，一生清廉，一生都在和大文豪，大政治家王安石斗智斗法。” “蘇東坡雖然飽經(jīng)憂患拂逆，他的人性更趨溫厚和厚道，并沒變成尖酸刻薄。杜甫則酷似彌爾頓，既是虔敬的哲人，又是仁厚的長者，學(xué)富而文工，以古樸之筆墨，寫豐厚之情思。史料詳盡，氣勢恢宏。蘇軾文章聞名天下，仕途卻歷盡艱辛，屢遭迫害，而終不改其樂觀的天性。5.《蘇東坡傳》被譽(yù)為“20世紀(jì)四大傳記”之一。整座展廳融書畫、楹聯(lián)、像碑為一體、并配以古箏彈唱。蘇東坡紀(jì)念館由庭院、兩層樓展廳、東坡世苑三部分組成。紅窗白墻，清凌方正。館區(qū)由主樓展廳、碑廊、百坡亭、酹月軒等組成。2004年重整開放。杭州西湖蘇東坡紀(jì)念館，位于杭州西湖蘇堤南端的映波橋旁，毗鄰雷峰塔、凈寺、花港觀魚，與章太炎紀(jì)念館、張蒼水祠、太子灣公園隔路相望?！钡膛员榉N花木，有垂柳、碧桃、海棠、芙蓉、紫藤等四十多個品種。蘇東坡曾有詩云：“我來錢塘拓湖綠，大堤士女爭昌豐。晨曦初露時，湖波如鏡，橋影照水，鳥語啁啾，柳絲舒卷飄忽，桃花笑臉相迎。沿堤栽植楊柳、碧桃等觀賞樹木以及大批花草，還建有六座單孔石拱橋，橋名自南而北依次為映波、鎖瀾、望山、壓堤、東（束）浦、跨虹。南宋以來，蘇堤春曉一直居“西湖十景”之首?！拔胰粽f一提到蘇東坡，在中國總會引起人親切敬佩的微笑，也許這話最能概括蘇東坡的一切了?！币朐僖姷綎|坡這樣“不可救藥的樂天派”，這“后面來者”不知還要等上幾千年。他似乎窮盡了生命的可能性，窮盡了中國文化的可能性?！蔽乙詾椴皇强赡埽呛翢o疑問，東坡做到了“前無古人”?！庇嗲镉暝凇稏|坡突圍》中說：“東坡的作品是中國文人的通用電碼，一點就著，哪怕是半山深夜、海峽阻隔、素昧平生。這些品質(zhì)之薈萃于一身，是天地間的鳳毛麟角，不可數(shù)見的。對這種人的人品個性做解釋，一般而論，總是徒勞無功的。法國《世界報》在全球范圍內(nèi)評選十二位“千年英雄”，涉及政治、軍事、文化、宗教諸領(lǐng)域，蘇東坡是唯一入選的中國人。蘇軾是韓國文學(xué)史上，地位最高的中國文人，比李白、杜甫、陶淵明都要高。豪、雄、放，是其情感、思想的自然流露。東坡詞卻以悠然靜觀之姿，以及對人生達(dá)觀的態(tài)度，組成其作品的基調(diào)。就其一生來說，又是具有偉大的悲劇性的人物，因而更加征服了人們的心。他生命中的核心要素，提純了人類文化的‘遺傳基因’。他抵達(dá)了生存的廣度與深度的極限?！薄案`以為，沒人比他更豐富。最喜歡的是東坡在黃州寫赤壁的《念奴嬌．赤壁懷古》和前、后《赤壁》。其恬靜不如王摩詰，其忠懇不如杜工部。那個時候詩都好，可是一安逸下來，就有些不行，詩境未免有時落俗套。他一生奔走潦倒，波瀾曲折都在詩里見。他是中國的一位天才和通才，也是宋代一位杰出的政治家、文藝家和科學(xué)家。”他還在《蘇詩研究史稿序》提出，“幾乎從蘇軾生活的時代開始，就自然形成了一部長達(dá)九百年的蘇軾接受史??”這樣說來，你不接受也得接受?？墒沁@些也許還不足以勾繪出蘇東坡的全貌。??東坡詞如天馬行空，其用意、用筆及取神遺貌，最不可及。而先路之導(dǎo)，不止一家?！苯娙?、詞人夏敬觀《宋人詞集跋尾》：“東坡詞如春花散空，不著跡象，”此語，可作東坡自道圣處。東坡小令，清麗紆徐，雅人深致，另辟一境。其闊大處，不在能作豪放語，而在其襟懷有涵蓋一切氣象?！泵駠逃摇W(xué)者王國憲在《重修儋縣志敘》中評價蘇軾，“以詩書禮樂之教轉(zhuǎn)化其風(fēng)俗，變化其人心，聽書聲之瑯瑯，弦歌四起，不獨(dú)‘千山動鱗甲,萬谷酣笙鐘’，辟南荒之詩境也?！泵駠说挠^點民國畫家薛瑞年《論蘇東坡及其詞》有言，“以蘇門相尚相矜者亦不乏人，此又蘇子之大幸也?！眹S也說：“詠物之詞，自以東坡《水龍吟》為最工?！?《清真先生遺事《人間詞話》：“東坡之詞曠，稼軒之詞豪。故無高尚偉大之人格，而有高尚偉大之文章者，殆未之有也?！鼻迥﹪鴮W(xué)大師王國維《文學(xué)小言》第六則云： “三代以下之詩人，無過屈子、淵明（陶潛）、子美（杜甫）、子瞻（蘇軾字子瞻）者。玉田追蹤于白石，格調(diào)亦近之，而遜其空靈，遜其渾雅。不知東坡之詞，尤出詩詞之右。故東坡詞不能學(xué)，亦不必學(xué)。他在《施注蘇詩序》中說：“予自齠齒時，聞長老言蘇文忠公之為人，心竊慕之，及就傅(跟著老師)讀公傳，向往愈摯，嘗圖公像懸座右，而貌(畫)予