【正文】 領班、客房負責人、經(jīng)理查房皆按《客房質(zhì)量檢查表》，客房的逐級檢查制度應一級比一級嚴。四、經(jīng)理抽查：酒店經(jīng)理每月不定期對酒店客房進行兩次抽查，每次抽查510間客房，這對于掌握員工的工作狀況，改進管理方法，修訂操作標準，更多地了解客人意見，具有十分重要的意義。檢查每一間維修房，促使其盡快投入使用。抽查的意義在于：進一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量，為客房部管理收集信息。三、客房負責人抽查：檢查的方式是抽查。查房不僅可以拾遺補漏，控制客房衛(wèi)生質(zhì)量，確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品，還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用。此外，在清掃完房間，準備關門前，還應對整個房間進行一次回顧式檢查。通過服務員自查不僅可以提高客房的合格率，還可以加強服務員的責任心和檢查意識，同時，減輕領班查房的工作量。主管每天要抽查拖鞋清洗質(zhì)量,并做好檢查工作。由倉管員把消毒過的拖鞋按定量放到樓層工作間,并作好記錄。(c)、將拖鞋放到過濾池,把消毒好的拖鞋用清水沖洗過濾,放在拖鞋架上風干。由倉管員安排時間進行清洗,清洗程序是:(a)、把拖鞋放到清洗池里,加水加洗潔精,用刷子刷洗干凈。3)、三缸清洗工具應在清潔籃內(nèi)分開保管,各工具要專用。注意事項1)、遵守操作順序。5)、用專用工具洗滌便盆,先從盆蓋開始,再洗便盆外面,從便盆口往底部清洗。3)、用專用工具洗滌臉盆,從臉盆上口逐步往底部清洗。步驟1)、啟動通風設施,取走衛(wèi)生間內(nèi)的所有物品和廢棄物。2)、按面盆——浴盆——便盆設置顏色不同的潔凈、已消毒的三塊抹布。3)、先以污染最輕處開始,即面盆——浴盆——便盆工具準備1)、按面盆——浴盆——便盆設置形狀、手柄長短、顏色不同的39。三、客房部清潔衛(wèi)生管理標準十無a:四壁無灰塵、蜘蛛網(wǎng)b:地面無雜物、紙屑、果皮c:床單、被套、枕套、布草無污跡和破損、毛發(fā)d:衛(wèi)生間清潔無積水、無異味、無毛發(fā)、無污漬e:金屬把手無污漬、水印f:家具無污漬、殘缺g:燈具無灰塵、破損h:杯具、水壺無污漬i:無老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻j:房內(nèi)無浮塵、無布毛,無衛(wèi)生無死角六凈a:四壁凈b:地面凈c:家俱凈d:床上凈e:衛(wèi)生潔具凈f:配備物品凈四、客房衛(wèi)生間清潔消毒規(guī)定清潔要求1)、先上后下,即先清掃房頂與墻壁,后清掃(洗)臺面與地面。4)、整理并清潔布草間。2)、把臟的布草從布草袋撤出,清點好并通知布草員收取。1客房所提供的飲用水和配售品必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)并有qs標志并且是在保質(zhì)期內(nèi)的。每天房間內(nèi)的一次性消耗品都必須補充,客人使用后的拖鞋每天清洗消毒。每天客人用過的浴缸、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈,清洗后要抹干水跡且進行全消毒,要求做到清潔衛(wèi)生、無污漬、無水跡、無異味。茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒,要求更換消毒,擦拭干凈,無水跡、無手印?？陀貌疾荼仨氉龅揭豢鸵粨Q,(客人退房后)客人用過的布草(床單、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必須撤下更換。每4個月或視情況干洗或水洗一次,無污跡、無積塵。(空房也必須進行全面的抹塵)。二、客房衛(wèi)生管理制度客房通道等公共區(qū)域每天至少清潔一次。4)工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛病。2)工作時間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐。上班必須面容整潔、大方、精神飽滿。不留小胡子、大鬢角。員工著本崗位制服、穿規(guī)定的工作鞋上崗,要求制服干凈、整潔。所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。如檢查發(fā)現(xiàn)問題,按嚴格按照《玉林賓館服務質(zhì)量檢查細則》的相關條款追究相關人員責任和進行處罰。每位員工都對自己的衛(wèi)生工作范圍負責,管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任?？头啃l(wèi)生制度14目的:為了全面加強客房清潔衛(wèi)生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境,特制定本制度。G、房間整理完離開時，若客人不在要切斷電源鎖好門，若客人在房，要禮貌地向客人道歉：“對不起，打擾了。E、女性用的化妝品，稍加收拾，但不要挪動其位置，即使化妝品用完，也不得將空瓶、紙盒扔掉。D、客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齊，要掛到衣柜里，睡衣內(nèi)衣也要掛好或疊好放在床上。B、將客人的文件、雜志、書報稍加整理，但不要弄錯位置，更不得翻看。住客的清潔程序與退房一樣。準備整理、清掃房間的主要工具，檢查用品是否齊全，否則將影響清潔效率。三、清掃客房的步驟：準備工作：領取客房鑰匙、了解客房狀態(tài)。整理的次序：先整理客人要求清潔的房間，然后整理剛退的`房間，再整理有客房（但要在客人不在房間的情況下整理），最后整理空房。定期噴藥物滅害，發(fā)現(xiàn)“六害”及時處理。茶具、飲具在客房的每天撤換，在公共區(qū)域的每客一換，撤換出來的茶具飲具要實行“一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管”。環(huán)境衛(wèi)生：包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲物室等，要堅持早午晚清潔三次，實行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。一干凈：服務員個人衛(wèi)生干凈。六潔：室內(nèi)外環(huán)境清潔，床上用品清潔，家具設備清潔，衛(wèi)生間清潔，工作間、儲物室清潔，服務員工作服清潔?？头啃l(wèi)生制度13一、清潔衛(wèi)生的標準和要求做到“七無”、“六潔”、“兩消毒”、“一干凈”。(2)對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。：(1)對空調(diào)系統(tǒng)的回風口″出風口和濾網(wǎng)進行定期清潔。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。：補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。：將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。：清潔除塵：用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話筒進行消毒，或更換新的電話消毒膜(按產(chǎn)品設計要求定期更換)。清理完畢后洗手。：拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風換氣。九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經(jīng)常檢查設施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。四、公用茶具應每日清洗消毒。二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛(wèi)生制度。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，—。三、考核物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。食品衛(wèi)生管理標準參見《關于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。(2) 掌握必要的衛(wèi)生知識。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。二、內(nèi)容衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。1旅客內(nèi)附設的理發(fā)店、娛樂場所、浴室等應執(zhí)行相應的衛(wèi)生標準。二次供水蓄水池應有衛(wèi)生防護措施,蓄水池容器內(nèi)的涂料應符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲指數(shù)及鼠密度應符合全國愛衛(wèi)會考核規(guī)定。公共衛(wèi)生間每日清洗、消毒,并保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換?？头績?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應每日清洗消毒并應符合規(guī)定。公用茶具應該每日清洗消毒。星級賓館還應執(zhí)行星級賓館有關床上用品更換規(guī)定。各類旅店應有健全的衛(wèi)生制度。三、客房衛(wèi)生清掃的`步驟:房間清潔順序有以下10項(開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關):開:開門、開窗及窗簾撤:撤出用過的用品、用具、倒去茶水掃:掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物鋪:鋪設床上用品抹:抹家具、設備擺:按陳設布置的要求補充好擺設用品、用具洗:洗衛(wèi)生間吸:吸塵看:清潔完后看衛(wèi)生和陳設布置的效果關:關窗、窗簾、關燈、關門客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程有以下7項(撤、沖、擦、洗、抹、封、補、):撤:撤出布草及用過的用品、用具、清去垃圾雜物沖:用水沖潔具瓷片等擦:用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等洗:洗去泡沫、污水抹:抹干凈所有的設備物件封:進行消毒封馬桶蓋補:補充衛(wèi)生間用品并擺放好要注意:衛(wèi)生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用。定期噴藥物滅害,發(fā)現(xiàn)六害及時處理。茶具、飲具在客房的每天撤換,在公共區(qū)域的每客一換,撤換出來的茶具飲具要實行一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管。環(huán)境衛(wèi)生:包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲物室等,實行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵,隨臟隨清潔。一干凈:服務員個人衛(wèi)生干凈。六潔:室內(nèi)外環(huán)境清潔,床上用品清潔,家具設備清潔,衛(wèi)生間清潔,工作間、儲物室清潔,服務員工作服清潔。客房衛(wèi)生制度9一、清潔衛(wèi)生的標準和要求做到七無、六潔、兩消毒、一干凈。第十四條住房和走房操作程序基本一樣，一般情況下，住房不要求每天更換香皂，但要視香皂的使用程度而定。(3)檢查衛(wèi)生間鏡、“三缸”、小金屬器是否光潔。第十三條“檢”(1)空調(diào)撥到適當位置上。(4)吸衛(wèi)生間地板(注意吸地板上的頭發(fā))。(2)吸地毯要順紋向同一方向推把。(4)補充杯具。(2)用濕抹布抹干凈地板，撤走清潔籃及小墊毯。(6)要默記衛(wèi)生間需補充的物品。(4)用毛球洗馬桶(注意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生)。(2)洗干凈的抹布，其中一條濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。(6)抹陽臺玻璃臺、陽臺地板。(4)燈泡、鏡面、電視機要用干布抹。(2)按順時針方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈(邊角位及底部均要抹到。(3)鋪完床之后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。第八條“鋪”(1)將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內(nèi)沖洗并抹干凈，然后放回房間原處。(10)摺絲棉被(向內(nèi)三摺，橫向三摺，齊口向門外)。(8)用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。(6)用清潔劑均勻地噴一次“三缸”(洗手盆、抽水馬桶、浴缸)。(4)用垃圾桶收衛(wèi)生間內(nèi)垃圾。(2)清潔籃擺放于云石臺靠門一邊。(3)緩緩把門推開，把“正在清潔”牌掛于門鎖上。第六條“進”(1)輕輕敲門三次，每次三下，每次隔2～3秒鐘。衛(wèi)生班應聽從臺班的安排，不得一意孤行，貪圖方便。第四條若開房較緊張，次序稍作變動：VIP房掛牌清潔房間走房住房長住房空房。第二條客房部所有員工在做公共衛(wèi)生清掃工作時，必須執(zhí)行本規(guī)定。檢查只是管理的初級階段，當每個員工將酒店當成自己的家的時候，衛(wèi)生會自動的達到最高標準，那個時候檢查衛(wèi)生就是浪費。客房的逐級檢查制度應一級比一級嚴，所以，經(jīng)理的查房要高標準，嚴要求，亦即被稱為“白手套“式的檢查。這對于掌握員工的工作狀況，改進管理方法，修訂操作標準，更多地了解客人意見，具有十分重要的意義。經(jīng)理抽查樓層清潔衛(wèi)生工作是客房部工作的主體。（2） ：檢查每一間VIP房；檢查每一間維修房，促使其盡快投入使用。（1）檢查的內(nèi)容主管主要檢查領班實際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量，抽查領班