食堂近期工作計劃安排(參考版)
2024-11-08 14:22本頁面
【正文】 以上是我近期來的個人工作匯報，有說的不好，做的不到位之處，懇請各位領導，各位總務主任多多包涵，多多給我建言獻策，謝謝大家！麻旺小學 張家鵬 2018．。對學生的餐具消毒沒有做到三步走，只是采用高溫消毒。對食堂的用具，餐具，器械還沒建立相關臺賬，對食堂物品擺放沒有貼標簽提示，后續(xù)我會跟上相關賬目及標簽提示。對學生的飲用水進行3天1消毒處理，對熱水器進行了上鎖處理，保證每天24小時有熱水供應，同時也保證了熱水的安全性。要求泔水處理人員每天準點進行泔水處理，不把泔水留在學校，做到隨有隨清理。在菜譜方面，每個小星期我都會私下與學生交流，詢問他們喜歡吃些什么，不愿意吃些什么，根據(jù)生活實際，列出菜單，保證每星期安排的菜品都不一樣，防止學生出現(xiàn)吃膩、挑食現(xiàn)象的發(fā)生。每天每頓的蔬菜用淘米水進行浸泡半小時以上，每天對食堂進行不定時的檢查，對出現(xiàn)的問題進行及時處理，及時規(guī)范。要求食堂后勤人員對操作間，操作臺，刀具進行隨用隨清理，對操作間地面進行一天3沖洗，對操作臺，洗菜池，進行一天3抹，對保管室進行一天1拖地處理，對冰柜，保鮮柜進行2天一抹處理，對菜架進行隨臟隨抹，對菜架上的蔬菜進行兩天一翻，對出現(xiàn)的腐菜及時進行清理。由于近期蒼蠅較多，我購置了蒼蠅貼，蒼蠅香，每張餐桌上放一片蒼蠅貼，安排后勤人員每天晚飯后對食堂進行燒蒼蠅香滅蠅處理。食堂使用用具每天進行一次高溫消毒。二、日常管理要求：以前學校原有消毒柜一臺，由于學生人數(shù)較多，不能進行一天一次的高溫消毒，所以我采取的是輪換消毒模式，星期一（一二年級），星期二（三四年級），星期三（五六年級），依次輪流進行消毒。學校食堂后勤人員兩名。第五篇：食堂近期工作匯報近期工作匯報尊敬的各位領導，各位總務主任：大家下午好！我是麻旺小學的總務主任，張家鵬，民以食為天，食以安為先，學校食堂管理工作是學校后勤保障的重要內(nèi)容，它的好與壞關乎著學校的教學活動能否正常順利開展，是學校辦好教
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