量販式ktv管理(參考版)
2024-10-29 07:26本頁面
【正文】 總之，企業(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。為什么要那么重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當勞的QSCV原則（質(zhì)量、服務、衛(wèi)生、價值）、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等。第三：班后總結評估工作對當天勞動進行科學、系統(tǒng)的評估，總結經(jīng)驗，提出改進方案，總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現(xiàn)場進行合理有效的管理。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。（三）現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理：KTV企業(yè)在營運必定涉及到現(xiàn)場事務，而現(xiàn)場事務就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作。（二）建立完善的規(guī)章制度：“無規(guī)矩不成方圓”做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的組織、服務質(zhì)量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質(zhì)要求，設備設施，易耗品物質(zhì)，營業(yè)目標等項目應以明文規(guī)定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。其二，合理而有效的組合和調(diào)配KTV的人力、物力、財力、信息等資源，KTV的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營運規(guī)律，消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資源進行合理的調(diào)控。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：其一，形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。嚴禁私下借酒；無論是何人來消費、未經(jīng)正常開單程序不得私下借酒或提供酒水給他人；應退未退之酒類；當外場同仁清包時、發(fā)現(xiàn)離場客人遺留之應退未退（含顧客自帶）的酒類、應將之收出、收存超市登記、或充公、嚴禁私下帶走；銷售統(tǒng)計；每月統(tǒng)計銷售商品種類的狀況、分出“銷售前三名和銷售后三名”、統(tǒng)計數(shù)據(jù)可作為下一步請領物品的依據(jù)；另外需定時、不定時檢查商品的使用有效日期、避免商品過期出售；第五篇：量販式KTV管理策劃書量販式KTV管理策劃書一）組織建設和管理：做為一個企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，KTV做為服務性行業(yè)，其特點是業(yè)務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。將物品依定位擺放整齊、為確保物品（含酒類）的品質(zhì)、擺放時應以“先進先出法”來處理。分類、陳列、整理商品；商品請領到位后實行分類、整理上架；上架前需要分類（酒水、軟飲、小食等）、并將商品有序的陳列在冷柜或貨架上、稱為商品上架、所有上架的商品的種類、數(shù)量、須按實際情況陳列、不宜數(shù)量多、只須種類多樣提供顧客選擇、上架完畢后須整理商品、其再是商品的標簽、標價；商品標簽標價；商品上架、陳列整理完畢后、須標簽、標價、所有的商品實行一物一標簽一價格的原則、所有商品須明碼實價，讓顧客一目了然；商品盤點；所有商品上架、陳列、標簽標價后須實行盤點工序、盤點要求實物盤點、數(shù)據(jù)必須準確無誤、盤點工序可分為；實物盤點和分類盤點兩部分；實物盤點；依據(jù)超市上架商品的實際數(shù)量進行實物清點其數(shù)量并記錄清楚； 分類盤點；由于商品種類過多、盤點時需要進行分類的實物盤點并記錄清楚、要求清晰、準確、真實、另盤點還分為每日交接盤點和每月盤點、盤點的目的在于統(tǒng)計商品銷售的狀況、利潤分析、成本評估等；二、KTV超市的管理；超市的管理工作大致可分為兩大部分；設備的管理；商品管理；一、設備管理；冰箱、冷柜、在營運當中電源勿關閉、應維持ON（開）的位置、冷度需維持在+5度、否則容易結霜或無冷蕆效果、冷柜、冰箱需定期執(zhí)行除霜總清工作、停電時、須先將電源關閉、冷柜、冰箱門勿再開啟、以保持冷度、于復電后再重新開啟電源、并檢查是否正常工作；二、商品管理；物品的清點檢視；超市人員上線時即應著手物品之交接工作、并清點記錄清楚；一、清點檢視；酒類；依照交接本（盤點表）上的庫存數(shù)量清點酒類及罐裝飲料、查看是否有異常；二、物品請領；超市人員請領物品時、應依《安全庫存量》評估是否有請領的需要、以免累積過多造成成本浪費；《安全庫存量》；各項物品的每日消耗量、于常態(tài)評估下制定出物品庫存量的上、下限、在此上、下限范圍內(nèi)即為《安全庫存量》物品請領程序； 清點剩余量依《安全庫存量》評估請領數(shù)量填寫請領單將領貨單交給相關干部人員物料人員補貨、進貨超市人員核對清點總數(shù)量；三、請領注意事項；請領酒類或罐裝飲料時、應先確定庫存剩余數(shù)量后、對比《安全庫存量》的差值、其差值即為應請領的數(shù)量。第四篇：量販式KTV超市管理量販式KTV超市管理，運作流程一，KTV超市商品上架于超市建成到硬件設施到位后，實行商品上架/下架，分類，陳列，標價等一系列工序，其簡單又繁瑣，超市商品需實行每日盤點交接工作，日報表，銷
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