酒店領班工作職責文檔(參考版)
2024-10-28 20:33本頁面
【正文】 切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。做好考勤、簽到工作。辦理入住登記，為客人做好結帳退房工作。掌握酒店管理基礎知識，善于同賓客交往、溝通，處理周到、果斷，能獨立處理各種投訴。落實執(zhí)行本班組員工考勤、培訓等日常管理工作。負責本班組與其他班組以及各部門之間的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作。及時跟蹤、檢查，對不合格的地方進行指正、改正。統(tǒng)籌前臺的日常管理工作。熟知酒店問訊信息及酒店所有產(chǎn)品信息，并帶動部門的銷售積極性。處理前臺工作中的差錯及時予以糾正，處理賓客有關投訴。檢查、監(jiān)督員工履行對客服務標準，確保按照工作程序為客人服務。日常管理，按規(guī)定填寫、錄入并統(tǒng)計入住散客及團隊登記單等等為客人做好結賬工作、服務周到。合理安排下屬工作，協(xié)調(diào)員工關系。保證所轄區(qū)設備的正常運轉，做好設施設備的保管和維修工作，發(fā)現(xiàn)問題及時報上級處理。負責前臺的經(jīng)營管理工作，確保接待、結賬、問詢、電話轉接等服務項目的服務質量。落實執(zhí)行本班組員工考勤、培訓等日常管理工作。負責本班組與其他班組以及各部門之間的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作。及時跟蹤、檢查，對不合格的地方進行指正、改正。協(xié)助前臺主管處理客訴，提高賓客滿意度和忠誠度。負責貫徹公司前臺服務標準，提高現(xiàn)場服務水平。(5)帶頭執(zhí)行和督促員工執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度。(3)發(fā)現(xiàn)問題及時處理，個人不能處理的及時報告主管。公共區(qū)域班酒店組長職責(1)負責安排員工工作，做好考勤記錄。(7)負責本班所需消耗物資用品的清理、報銷、報廢等事項。(5)帶頭執(zhí)行和督促員工執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度。(3)掌握、報告所轄的客房狀況。對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權第三篇：酒店領班工作職責酒店領班工作職責酒店客房班組長職責(1)根據(jù)客房部的工和和本班組所負責的客房，做好工作安排，酒店領班工作職責。（5）、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。（3）、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。收市后的工作：（1）、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。（4）、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。（2）、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。（4）、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調(diào)味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。（2）、根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。三、工作內(nèi)容：注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經(jīng)驗。熟悉和掌握本餐廳
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