前廳部經(jīng)理工作手冊(cè)5篇模版(參考版)
2024-10-25 15:46本頁(yè)面
【正文】 。部門(mén)轄區(qū)內(nèi)不得擅自亂接電氣線路和設(shè)備（特殊需要時(shí)應(yīng)報(bào)批），不得在疏散通道和配電設(shè)備下堆放物品。定期組織開(kāi)展消防安全檢查，及時(shí)消除不安全因素，搞好轄區(qū)內(nèi)消防器材日常維護(hù)、保養(yǎng)工作。根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合本部門(mén)實(shí)際，落實(shí)消防安全措施。1進(jìn)行客源分析，做好市場(chǎng)定位。1制訂酒店全年的收入及接待科的每月支出預(yù)算。對(duì)重大節(jié)日、客人的生日及時(shí)送上祝福。處理客人的投訴及進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查。收集客戶對(duì)酒店的反映，并及時(shí)傳遞給相關(guān)部門(mén)，對(duì)重要信息上報(bào)給相關(guān)主管領(lǐng)導(dǎo)。積極與客戶簽訂書(shū)面協(xié)議，并督導(dǎo)檢查工作記錄。對(duì)會(huì)議、散客的預(yù)訂、接待及服務(wù)等組織工作，確?？腿说臐M意。1與其它相關(guān)科室的溝通、協(xié)調(diào)、密切配合，以確保對(duì)客服務(wù)的正常進(jìn)行，由其是接待科自己的隊(duì)伍，強(qiáng)調(diào)團(tuán)結(jié)、互助，建立和諧的、積極的工作團(tuán)隊(duì)。1與財(cái)務(wù)進(jìn)行帳務(wù)核對(duì)并處理。1對(duì)前臺(tái)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使之更好地為客人服務(wù)，為酒店創(chuàng)收。協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)做好VIP的接待工作及重大事情的參謀工作；1制定前臺(tái)收銀、接待、迎賓的工作流程、規(guī)章制度，并檢察落實(shí)。對(duì)各主管和各崗位領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù)；為適應(yīng)發(fā)展，不斷完善前廳部的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度；了解房間預(yù)訂情況，密切注意客情，控制超額預(yù)訂。提倡和發(fā)展部門(mén)之間及部門(mén)內(nèi)部通力合作的工作態(tài)度。，能夠靈活恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用管理手段來(lái)組織、計(jì)劃、控制、指導(dǎo)和協(xié)調(diào) 前廳部的一系列業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。能力要求：：有指揮、控制、組織和實(shí)施本部門(mén)工作的能力，有與其它部門(mén)協(xié)調(diào)和公關(guān)能力。6．二樓食堂監(jiān)督，做到干凈、整潔、衛(wèi)生；，保證干凈、明了，給客人營(yíng)造舒適的就餐環(huán)境。注：參會(huì)期間不準(zhǔn)請(qǐng)假。參加及每月會(huì)議，每月終交月工作計(jì)劃到綜合部。、休息時(shí)間，手機(jī)不得關(guān)機(jī)，保證能聯(lián)系到本人。并做好相關(guān)記錄。，并做好相關(guān)記錄。上班期間有外出人員必須記錄，有聯(lián)系。，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。密切注意客情，熟知預(yù)訂。（例會(huì)時(shí)間定于每星期二下午14：00分）。，并指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)計(jì)劃的執(zhí)行。、餐椅擺放成一線，間距相同。三、大廳檢查包括包房檢查的所有內(nèi)容，在此基礎(chǔ)上，還需檢查的內(nèi)容有：，餐車(chē)備好托盤(pán)和臟物夾。花盆內(nèi)無(wú)雜物，葉面無(wú)塵，無(wú)黃葉，花盆干凈。邊柜內(nèi)餐用具歸按定位置、數(shù)量擺放整齊劃一，墊布潔凈平整，不存放私人用品，餐
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