【正文】 檢查服務(wù)員的儀容、儀表及出勤狀況并布置任務(wù)，進(jìn)行分工。崗位描述（十四）西餐廳領(lǐng)班 【管理層級(jí)關(guān)系】 直接上級(jí)：主管 直接下級(jí)：服務(wù)員 【崗位職責(zé)與工作內(nèi)容】每日參加班前會(huì)。1完成上級(jí)特別指派任務(wù)。1完成與其他部門間的溝通與合作。1督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)，確保餐廳服務(wù)員有良好的專業(yè)知識(shí)技巧及良好的工作態(tài)度。1負(fù)責(zé)餐廳人事安排及績(jī)效評(píng)估，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。對(duì)重要客人予以特殊關(guān)注?？刂迫蛷d的經(jīng)營(yíng)情況，確保服務(wù)質(zhì)量。隨時(shí)檢查餐廳的衛(wèi)生情況和開(kāi)餐的準(zhǔn)備工作。保持餐廳環(huán)境整潔、優(yōu)美，設(shè)施設(shè)備安全可靠。崗位描述（十三）西餐廳主管【管理層級(jí)關(guān)系】直接上級(jí)：餐飲部副經(jīng)理 直接下級(jí)：領(lǐng)班 【崗位職責(zé)】負(fù)責(zé)餐廳的一切事務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行嚴(yán)格地管理，保證為客人提供優(yōu)質(zhì)的服店下達(dá)的月?tīng)I(yíng)業(yè)指標(biāo)。完成上級(jí)指派的其他工作。當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作，宴會(huì)結(jié)束后做好收尾工作。盡量幫助客人及時(shí)解決就餐和會(huì)議過(guò)程中的各類問(wèn)題，必要時(shí)，將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班，錄求解決辦法，不得推委。開(kāi)餐時(shí)或開(kāi)會(huì)議時(shí)，按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。為客人提供高效率、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。1加強(qiáng)安全防范意識(shí)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程執(zhí)行，杜絕各類安全事故發(fā)生。定期對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，向宴會(huì)廳經(jīng)理提獎(jiǎng)懲建議，組織實(shí)施本組員工培訓(xùn)。負(fù)責(zé)本服務(wù)區(qū)域內(nèi)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、清潔。開(kāi)餐或會(huì)議時(shí)間督導(dǎo)本組員工為客提供高質(zhì)量高效率的餐飲服務(wù)，確保各崗嚴(yán)格執(zhí)行工作程序與標(biāo)準(zhǔn)。了解每日宴會(huì)安排狀況并向本班組傳達(dá)布置任務(wù)，進(jìn)行分工。督導(dǎo)本班組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效完成各項(xiàng)餐飲服務(wù)。1加強(qiáng)安全防范意識(shí)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程執(zhí)行，杜絕各類安全事故發(fā)生。1當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作，營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。通知餐廳領(lǐng)班當(dāng)日廚師長(zhǎng)推薦菜和不能供應(yīng)的菜和領(lǐng)班做好服務(wù)餐用品的使用及回收工作。注意儀容儀表，注重餐用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作，營(yíng)業(yè)結(jié)束后，（九）中餐廳傳菜員 【管理層級(jí)關(guān)系】 直接上級(jí)：領(lǐng)班 【崗位職責(zé)與工作內(nèi)容】參加每日的班前會(huì)對(duì)領(lǐng)班負(fù)責(zé)，接受其監(jiān)督和考核。掌握當(dāng)天的缺菜和時(shí)菜，及時(shí)與服務(wù)員溝通。用餐結(jié)束后，整理好劃菜臺(tái)，清洗餐車并搞好所管轄區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。根據(jù)點(diǎn)菜單，及時(shí)與廚房聯(lián)系，并根據(jù)客人就餐人數(shù)情況安排傳菜員按順序準(zhǔn)確 無(wú)誤的出菜,并及時(shí)把海鮮單送往收銀處,及時(shí)做好燕鮑翅的紀(jì)錄。當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作，營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作崗位描述（八）中餐廳劃菜員 【管理層級(jí)關(guān)系】 直接上級(jí)：領(lǐng)班 【崗位職責(zé)與工作內(nèi)容】每日參加班前會(huì)。隨時(shí)與服務(wù)員溝通，密切合作。保持餐單、酒水單、報(bào)刊架的清潔、完整和數(shù)量充足。有效掌握客戶資料，及時(shí)向主管匯報(bào)。向客人推薦介紹菜單。崗位描述（七）中餐廳迎賓 【管理層級(jí)關(guān)系】 直接上級(jí)：領(lǐng)班 【崗位職責(zé)與工作內(nèi)容】每日參加班前會(huì)。1能進(jìn)行宴會(huì)服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。1確認(rèn)客人滿意，如有投訴應(yīng)立即先查明原因,盡自己的能力去處理,如處理不妥 立即通知主管和經(jīng)理。了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準(zhǔn)備方法、搭配分量及所配備的餐具.。嚴(yán)格按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)的要求，為客人提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、餐具。負(fù)責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。崗位描述（六）中餐廳服務(wù)員 【管理層級(jí)關(guān)系】 直接上級(jí)：領(lǐng)班 【崗位職責(zé)與工作內(nèi)容】參加餐前例會(huì)和每日、每月餐廳總結(jié)會(huì)。接受并協(xié)助主管的培訓(xùn)工作，帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務(wù)技能綜合素質(zhì)。（3）預(yù)訂通報(bào)，菜肴培訓(xùn)及工作安排。執(zhí)行落實(shí)班前會(huì)制度：（1）傳達(dá)上級(jí)工作指令及質(zhì)量要求，總結(jié)服務(wù)工作中的不足及違紀(jì)現(xiàn)象，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，糾正不足，并上報(bào)獎(jiǎng)懲決定。負(fù)責(zé)相關(guān)區(qū)域物料用品的領(lǐng)用，發(fā)放和耗損、報(bào)帳工作，定期檢查和清點(diǎn)本區(qū)域內(nèi)各種設(shè)備、財(cái)產(chǎn)、物品，保證完好無(wú)損。熟練掌握散臺(tái)、包房及宴會(huì)服務(wù)程序及操作規(guī)范，在餐中隨時(shí)協(xié)助服務(wù)員完成工作并對(duì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題予以糾正和指導(dǎo)。享有領(lǐng)班之規(guī)定的職權(quán)，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)管理和督導(dǎo)所屬區(qū)域員工工作，以身作則帶領(lǐng)員工按餐廳服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求，做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務(wù)工作。1完成上級(jí)特別指派任務(wù)。1督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)，確保餐廳服務(wù)員有良好的專業(yè)知識(shí)技巧及良好的工作態(tài)度。1負(fù)責(zé)餐廳人事安排及績(jī)效評(píng)估，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選最佳員工的依據(jù)。加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)菜肴的意見(jiàn)，與各部門加強(qiáng)合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向經(jīng)理反映。了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐具、酒具的準(zhǔn)備工作。每日參加餐飲部例會(huì)，并于開(kāi)餐前召開(kāi)餐廳班前會(huì)，布置任務(wù)，完成上傳下達(dá)工作每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。1加強(qiáng)安全防范意識(shí)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程執(zhí)行，杜絕各類安全事故發(fā)生。1當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作。1對(duì)昨天的文件進(jìn)行存檔。1閱讀所有文件、通傳、報(bào)告，對(duì)重要事宜做記號(hào)以示餐飲部經(jīng)理。建立有關(guān)程序以確保機(jī)密性。負(fù)責(zé)接待來(lái)訪客人，處理各種電話、電傳、傳真、復(fù)印。準(zhǔn)確記錄會(huì)議及宴會(huì)的預(yù)訂，與營(yíng)銷部保持聯(lián)絡(luò)以確知會(huì)議動(dòng)向及變更，及時(shí)將宴會(huì)單抄送宴會(huì)廳及各有關(guān)餐廳及廚房。負(fù)責(zé)部門召開(kāi)會(huì)議的會(huì)議記錄，并傳達(dá)餐飲部經(jīng)理的各種指示。崗位描述（三）餐飲部文員 【管理層級(jí)關(guān)系】直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理 餐飲部副經(jīng)理 【崗位職責(zé)與工作內(nèi)容】負(fù)責(zé)餐飲部行政、經(jīng)營(yíng)的一切文件、文字處理，保存各種文件與合同，負(fù)責(zé)所有餐廳的菜單制作及保管。1完成餐飲部經(jīng)理委派的其它工作。1負(fù)責(zé)菜單和飲品牌的制作，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品推銷及員工排班加以監(jiān)督并確保服務(wù)準(zhǔn)備的質(zhì)量。1負(fù)責(zé)政策和計(jì)劃的實(shí)施并確保方式方法及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的執(zhí)行。定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，提出獎(jiǎng)懲建議。做好內(nèi)部各部門間的協(xié)調(diào)，及與其他部門的溝通合作。負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查各餐廳服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人意見(jiàn)，對(duì)服務(wù)的改進(jìn)提出建議，并組織落實(shí)。參于制定各餐廳、管事部的工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)預(yù)算，并協(xié)助組織落實(shí)。崗位描述(二)餐飲部副經(jīng)理 【管理層級(jí)關(guān)系】 直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理 直接下級(jí)： 各餐廳主管 【崗位職責(zé)與工作內(nèi)容】協(xié)助餐飲部經(jīng)理處理餐飲部的一切事務(wù)，負(fù)責(zé)完善和提高各餐廳的服務(wù)工作，并進(jìn)行成本控制。抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評(píng)比，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度。抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和服務(wù)水平，開(kāi)展經(jīng)常性地禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人材，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的積極性。加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加盈利。檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。推廣飲食銷售，根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制訂促銷計(jì)劃，如有特色的食品節(jié)、時(shí)令菜式及飲品等。制定、月度營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng) 指標(biāo)。管理好備用金，作好長(zhǎng)短款的核算，并及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告。熟悉本部門各類酒水、飲料、香煙的價(jià)目，了解服務(wù)的一般知識(shí)。匯兌掛帳款，協(xié)助部門和財(cái)務(wù)部催帳。工作中如需暫離崗位，應(yīng)注意錢款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜。掌握現(xiàn)金，人民幣支票、信用卡、簽單等的結(jié)帳方法和結(jié)帳程序，探尋追究責(zé)任和好財(cái)務(wù)處理。娛樂(lè)收銀員崗位職責(zé) 職 務(wù)：收銀員 報(bào)告上級(jí)：領(lǐng)班 主要職責(zé)：服裝整潔，守時(shí)，禮貌，有責(zé)任心，懂基本的會(huì)計(jì)及統(tǒng)計(jì)知識(shí)。8． 努力鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高酒水知識(shí)。6． 接受部門主管、領(lǐng)班的工作檢查，與服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系。負(fù)責(zé)去庫(kù)房領(lǐng)取酒水，并清退空瓶、罐等。4． 掌握一定的包含衛(wèi)生知識(shí)，嚴(yán)格按飲食衛(wèi)生要求做，保證出品的各種飲料、酒水、水果等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。正確調(diào)制各種酒水，保證各種飲品的質(zhì)量。2． 精通業(yè)務(wù)，對(duì)自己所在崗位的各種飲料，酒水的特性要了如指掌，熟悉掌握酒吧各種工具，器皿的正確使用方法，一切按照工作程序和操作規(guī)程。部門需加班或另外有任務(wù)時(shí)，應(yīng)無(wú)條件的服從安排。熟悉各類消耗品和酒水價(jià)格以及各種杯子類型,同時(shí)在領(lǐng)班的督導(dǎo)下，做好每日的盤存工作，以及填寫(xiě)各類報(bào)表。同時(shí)保持日常各營(yíng)業(yè)區(qū)域衛(wèi)生的整潔。認(rèn)真準(zhǔn)確地開(kāi)單，報(bào)單，同時(shí)核對(duì)收銀員的結(jié)帳情況，及時(shí)反映工作中存在的問(wèn)題以及不清楚的情況。主動(dòng)熱情地向客人問(wèn)好，禮貌待客，按客人的要求供應(yīng)酒水，指導(dǎo)和協(xié)助客人正確使用各種設(shè)施和用具，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。娛樂(lè)部服務(wù)員崗位職責(zé) 職 務(wù)：服務(wù)員 報(bào)告上級(jí)：領(lǐng)班 工作聯(lián)系：班組人員 主要職責(zé)：在主管和領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，遵守酒店和本部門的各項(xiàng)規(guī)章制度，工作時(shí)保持良好的精神狀態(tài)，不出差錯(cuò)，協(xié)同完成本班工作。12． 負(fù)責(zé)新員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并做好所屬員工的考核評(píng)定工作。11．檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的酒水，消耗品的存貨狀況，適時(shí)到總倉(cāng)領(lǐng)取所缺物品和酒水。檢查員工工作中的開(kāi)單、結(jié)帳情況，及時(shí)處理工作中的各種情況、處理客人投訴、調(diào)解員工糾紛，處理不了及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。7． 指導(dǎo)下屬員工做好上班前的衛(wèi)生及各種消耗品的準(zhǔn)備工作，合理安排人力，防止崗位缺人。同時(shí),記錄值班情況,交接交待事項(xiàng)。4． 督導(dǎo)員工努力工作，鼓勵(lì)員工積極學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，求取上進(jìn)。2． 認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)有關(guān)指令，保持信息溝通，完成主管交辦的工作。在工作范圍內(nèi)，切實(shí)落實(shí)酒店安全、防火之規(guī)定。在制作鮮生啤過(guò)程中做到質(zhì)量合格。調(diào)試釀酒設(shè)備，控制鮮生啤在缸內(nèi)的合適溫度，保證不變質(zhì)。每天上班檢查釀酒設(shè)備、設(shè)施是否正常，并負(fù)責(zé)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。,協(xié)助工程部 做好維護(hù)保養(yǎng)工作,。不斷完善服務(wù)質(zhì)量,必要時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理, ,協(xié)調(diào)好各領(lǐng)班間的關(guān)系。娛樂(lè)部主管崗位職責(zé) 職 務(wù)：娛樂(lè)部主管 報(bào)告上級(jí)：部門經(jīng)理 工作聯(lián)系：娛樂(lè)部領(lǐng)班 主要職責(zé)：,貫徹落實(shí)酒店及本部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。無(wú)特殊情況不得擅離崗位。保持音控室的清潔，并做好安全防范工作。按要求播放酒吧音樂(lè)。完成上級(jí)安排的其他工作。負(fù)責(zé)核對(duì)餐廳營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表數(shù)據(jù)，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。檢查各點(diǎn)的備用金情況。負(fù)責(zé)對(duì)收銀員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)工作。1做好區(qū)域衛(wèi)生。管理好備用金，每日及時(shí)到財(cái)務(wù)部?jī)稉Q零錢工作。了解每天的預(yù)定情況和用餐收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。完成上級(jí)安排的其他工作。嚴(yán)格賬務(wù)手續(xù)，每天進(jìn)行現(xiàn)金盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)復(fù)，做到帳、款相符。遇到疑難帳務(wù)，馬上向領(lǐng)班匯報(bào)。負(fù)責(zé)餐廳收款業(yè)務(wù)，在收款時(shí)迅速，準(zhǔn)確，不出差錯(cuò)。每日做好海鮮的盤點(diǎn)。根據(jù)海鮮的進(jìn)價(jià)向行政總廚建議更新海鮮售價(jià)。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖海鮮，盡量降低海鮮的死亡率。海鮮員崗位職責(zé) 職 務(wù)：海鮮員 報(bào)告上級(jí)：領(lǐng)班工作聯(lián)系：服務(wù)點(diǎn)菜、廚房 主要職責(zé)：據(jù)每日的海鮮銷售情況向行政總廚提交海鮮請(qǐng)購(gòu)。學(xué)歷要求：高中以上。、市場(chǎng)、各種菜肴的受歡迎程度，宗教節(jié)日和其他假日。根據(jù)廚師的工作實(shí)績(jī)分別予以獎(jiǎng)懲，審核擬批廚房員工獎(jiǎng)懲情況。每天巡查當(dāng)班廚師的工作實(shí)施情況及廚師的遵紀(jì)情況。抓好技術(shù)培訓(xùn)，組織廚師不斷研制各個(gè)節(jié)令的新菜式，增加花色品種。查明退菜原因進(jìn)行處理。，督促檢查食品、餐具、用具和廚師的個(gè)人衛(wèi)生，杜絕發(fā)生中毒事故。附：一、值班巡查內(nèi)容：、菜點(diǎn)的數(shù)量、規(guī)格情況，對(duì)已制作的菜點(diǎn)品嘗試味，檢查質(zhì)量，嚴(yán)格把關(guān)。、生活和業(yè)務(wù)水平，寫(xiě)好工作日記。布置安排一周工作，每月匯同廚師精英分析銷售情況及品種開(kāi)發(fā)。，施行內(nèi)部事務(wù)、組織爐頭人事結(jié)構(gòu)、領(lǐng)導(dǎo)中廚爐頭屬下全體員工工作和有計(jì)劃地安排生產(chǎn)。、工具設(shè)施、食品貨源。工作經(jīng)驗(yàn)：從事過(guò)倉(cāng)管工作，具有1年的工作經(jīng)驗(yàn)。任職要求：基本素質(zhì)：具有較強(qiáng)的責(zé)任心的，工作認(rèn)真細(xì)致、周密。保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部的整潔用具的登記與領(lǐng)用手續(xù)。根據(jù)餐飲部的宴會(huì)活動(dòng)情況，倉(cāng)管員應(yīng)提前一兩天準(zhǔn)備好餐具的種和數(shù)量。倉(cāng)管員負(fù)責(zé)發(fā)放物品，下班前把領(lǐng)料單入帳，留一聯(lián)作記帳用。倉(cāng)管員崗位職責(zé) 職 務(wù)：倉(cāng)管員 報(bào)告上級(jí)：經(jīng)理工作聯(lián)系：領(lǐng)班、各班組人員 主要職責(zé)：每月27日盤點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)，28日前列出下月物品的補(bǔ)充計(jì)劃，經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后交采供部，準(zhǔn)備下月所需物品。清洗洗碗機(jī)。避免同時(shí)離崗。衛(wèi)生落實(shí)情況。、用具進(jìn)行消毒工作。洗碗間領(lǐng)班崗位職責(zé) 職 務(wù)：洗碗間領(lǐng)班 報(bào)告上級(jí)：主管 工作聯(lián)系：班組人員 主要職責(zé)：。18．匯總每日的賓客意見(jiàn)和菜肴意見(jiàn)，并反饋給上級(jí)和行政總廚。16．負(fù)責(zé)部門客史檔案的建立，并及時(shí)更新。14．按部門規(guī)定的程序做好所有餐務(wù)的預(yù)定。12．負(fù)責(zé)咨客部每日工作安排、人員排班及考勤工作。，包括飲食服務(wù)及酒店一切設(shè)施 ，訂臺(tái)或取消訂臺(tái)。工作經(jīng)驗(yàn)：具有2年以及上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。任職要求：基本素質(zhì)：工作有責(zé)任心，遵紀(jì)守法，身體健康，有相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。工作經(jīng)驗(yàn)：具有2年以上酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。任職要求：基本素質(zhì)：有相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，工作有責(zé)任心。，并檢查每日酒水報(bào)表。、出勤、表現(xiàn)作檢查并匯報(bào)上司。，必要時(shí)提議一些新的項(xiàng)目能為上司作為參考采用。隨時(shí)向上司匯報(bào)。結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，為今后工作制訂計(jì)劃，確立目標(biāo)，使之成為合格的實(shí)習(xí)生。在酒吧需幫助酒水的補(bǔ)倉(cāng)，衛(wèi)生的打掃，基本的出品。二、酒吧西餐實(shí)習(xí)生 主要職責(zé)：按照培訓(xùn)要求盡快掌握酒水知識(shí)和西餐服務(wù)程序。熟悉酒店內(nèi)的各項(xiàng)設(shè)施方位，了解酒店歷史