幼兒園餐飲從業(yè)人員健康管理制度[★](參考版)
2024-10-25 08:35本頁面
【正文】 七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。五、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。三、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要及時對在本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊，按照人事部安排，組織從業(yè)人員每年定期到指定衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。第五篇：1餐飲從業(yè)人員健康管理制度從業(yè)人員健康管理制度一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應(yīng)遵守本制度。七、單位食品衛(wèi)生管理員和部門經(jīng)理要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。五、對凡發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，人事部必須立即通知所在部門予以調(diào)離，不得參加接觸直接入口食品的工作，并按規(guī)定進(jìn)行治療。三、所有餐飲從業(yè)人員在人事部報到后，開始工作前（包括臨時工）必須先到指定的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事餐飲工作。單位： 年 月 日第四篇：餐飲從業(yè)人員健康管理制度餐飲從業(yè)人員健康管理制度一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生，保證廣大消費者和員工的身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員【包括采購員、庫管員、廚師(學(xué)徒工)、洗碗工、洗菜工、傳菜人員、售菜人員、服務(wù)員及食品安全管理員等】均應(yīng)遵守本管理制度。六、設(shè)區(qū)的市及縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)確定餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查的具體內(nèi)容，并制定綜合評分標(biāo)準(zhǔn)。四、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督信息公示應(yīng)遵循合法、公正、真實、透明的原則。三、省食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督信息公示的管理和指導(dǎo)工作。餐飲食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其它制度一、為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督管理，保障消費者食品安全，充分發(fā)揮消費者的社會監(jiān)督作用，促進(jìn)餐飲服務(wù)提供者不斷提高食品安全管理水平，根據(jù)衛(wèi)生部《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，結(jié)合我省監(jiān)管實際，制定本辦法。九、嚴(yán)禁使用食品添加劑掩蓋食品腐敗變質(zhì)，嚴(yán)禁以摻雜摻假、偽裝為目的的使用食品添加劑。七、嚴(yán)禁在食品中使用下列物質(zhì)：有毒有害化學(xué)物質(zhì)；將工業(yè)級化工產(chǎn)品作為食品添加劑使用的物質(zhì)；GB2760名單外的物質(zhì)；包裝標(biāo)識不全、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期的食品添加劑；亞硝酸鹽內(nèi)物質(zhì)。五、采取使用的食品添加劑必須有包裝標(biāo)識和產(chǎn)品說明書，包裝標(biāo)識內(nèi)容包括：品名、產(chǎn)地、廠名、衛(wèi)生許可證號、規(guī)格、配方或者主要成分、生產(chǎn)日期、批號或者代號、保質(zhì)期限、使用范圍與使用量、使用方法等，標(biāo)識應(yīng)明確標(biāo)示有“食品添加劑”字樣。三、餐飲業(yè)食品添加劑實行報告制度，擬使用的食品添加劑按報告?zhèn)浒副硖顚懙怯浐髨螽?dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審查，合格后方可使
研究報告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1