酒店規(guī)章制度(參考版)
2024-10-15 13:22本頁面
【正文】 。，以便為賓客提供更加專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、人性化的服務(wù)。、蟑螂，迅速報(bào)告上級(jí)管理人員。，使用客桌、客椅、電話等客用設(shè)備。、下班后將工作區(qū)域清理干凈，布置整齊。、生病或醉酒，立即通知上級(jí)管理人員。，首先檢查酒店設(shè)施、餐具有無損壞、客人是否遺忘東西。，盡可能稱呼客人姓氏和職稱。、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭(zhēng)辯，賓客有無禮言行時(shí)，應(yīng)克制忍讓，報(bào)告經(jīng)理妥善處理。，客人遺留物品一律上交部門。，不得擅自進(jìn)入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談(遇有特急任務(wù)得到經(jīng)理的委派除外)。、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學(xué)歷等私人情況發(fā)生變化，應(yīng)及時(shí)向行政人事部匯報(bào)。，因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作)，應(yīng)事先向經(jīng)理請(qǐng)假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗。，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，嚴(yán)于律己，做員工表率，不得以權(quán)謀私，以情違章。,定期保養(yǎng),不得損壞公物。、熱情、禮貌、耐心、細(xì)致、周到的為賓客服務(wù),不做有損賓客利益和公司聲譽(yù)的事。酒店餐廳服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)，負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作，檢查指導(dǎo)服務(wù)員的儀表儀態(tài)，按要求、規(guī)格完成任務(wù)。，須在租房協(xié)議上注明住客的人數(shù)及其基本情況，第一次入住要在前臺(tái)接待處辦理入住登記手續(xù)，并建檔管理?！叭胱〉怯洷怼?，然后由負(fù)責(zé)接待的服務(wù)員驗(yàn)證無誤后填寫完表內(nèi)所列內(nèi)容，收取住宿押金后將入住房間的鑰匙交給客人。酒店旅客入住登記管理制，全天當(dāng)值。員工凡違反上述規(guī)定一項(xiàng)扣10分；情節(jié)嚴(yán)重一項(xiàng)扣20分；每10分為２0元人民幣。節(jié)約使用日常消耗品，不浪費(fèi)飯菜，愛惜酒店一切物品和設(shè)備。，時(shí)刻為酒店利益著想，養(yǎng)成勤儉節(jié)約習(xí)慣，下班之前要檢查門窗、水閥、電燈等是否關(guān)好。，同事間要做到友愛、互讓、互助，不搞幫派，不作有損團(tuán)結(jié)之事。，要求必須著工作服的崗位要穿著工作服。未經(jīng)允許，夜間禁止離開駐地，嚴(yán)禁私自下海野浴。，嚴(yán)禁在不允許吸煙場(chǎng)所吸煙，不在工作場(chǎng)地做與工作無關(guān)的事情。遇到客人詢問，做到有問必答，不得以生硬、冷淡的態(tài)度待客。，語氣溫和文雅，使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語。女員工要淡裝上崗，男員工不留長(zhǎng)發(fā)、胡須。要嚴(yán)格保守酒店經(jīng)營(yíng)、客源等一切事務(wù)秘密。負(fù)責(zé)酒店管理人員及員工的錄用、考核、及獎(jiǎng)懲工作。，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制，財(cái)務(wù)預(yù)算等工作和每季財(cái)務(wù)報(bào)表；檢查分析每月營(yíng)業(yè)情況；定期檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款情況。傳達(dá)政府或總經(jīng)理的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。完成好上級(jí)交待的其它工作?？刂坪么筇脽艄?，協(xié)助維護(hù)好大堂秩序。了解VIP的姓名、職務(wù)、車號(hào)及住房等情況，如有特殊情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。熟悉本市標(biāo)志性建筑及城市道路。熱情為客人帶路，敏捷地為客人運(yùn)送行李，主動(dòng)為客人介紹酒店的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施及客房設(shè)施。密切注意客人動(dòng)態(tài)，隨時(shí)準(zhǔn)備為客人提供幫助。 禮賓員崗位職責(zé)：按照酒店規(guī)定自查儀容儀表后按時(shí)到崗，認(rèn)真閱讀交接班記錄，完成上一班未完成的工作，保證酒店服務(wù)的連續(xù)性。1按規(guī)定清理、保持好轄區(qū)衛(wèi)生。了解客情，做好突發(fā)事件的匯報(bào)、解決工作。掌握一定的銷售技巧，努力推銷酒店客房及其它服務(wù)設(shè)施，以獲取最好的經(jīng)濟(jì)效益。負(fù)責(zé)賓客反饋信息的收集、整理。熟練掌握總臺(tái)及各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能要求。規(guī)范、熱情、禮貌地幫助客人完成入住登記手續(xù)，合理安排好房間，為客人提供良好服務(wù)。 忘記派發(fā)報(bào)紙或遺漏者,重做值日一天.十五、在本部門造成不團(tuán)結(jié)者(說是非、對(duì)同事不禮貌、吵架等) 情節(jié)輕者書面警告并罰款50元。(違反此條例未造成嚴(yán)重后果者扣例休半天。(如違反此條例無償加班1小時(shí))帶客偷懶或帶到一半就不帶。情節(jié)嚴(yán)重者除扣例休一天另罰款50元)等位時(shí)帶錯(cuò)位。(扣例休半天)造成情況后果(例:已上菜,顧客或管理人員投訴)(除扣例休一天另罰款30元)開重卡(特殊情況除外)()帶客忘開卡()九、帶錯(cuò)客帶錯(cuò)房或臺(tái)。使用對(duì)講機(jī)時(shí)應(yīng)按規(guī)范操作.(如違反第1條扣例休半天。使
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