炊事員崗位責(zé)任書(參考版)
2024-10-15 10:01本頁面
【正文】 學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字（章）：炊事員簽字（章）：****年**月**日。食堂門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。炊事員要按廚房特點(diǎn)分類有序存放物品，糧食存放有防毒、防霉、防鼠措施，蔬菜清洗、消毒符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)炊事員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：總務(wù)主任（簽字）：炊事員（簽字）：時(shí)間：時(shí)間：第五篇：炊事員責(zé)任書葛柘小學(xué)食堂炊事員安全責(zé)任書學(xué)校食堂是學(xué)校食品安全工作的重要部門。發(fā)生飲食事故，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究，給予嚴(yán)肅的處理，嚴(yán)重的移交上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。發(fā)現(xiàn)一次立即辭退，并扣除一學(xué)期的工資。1蔬菜先浸泡后加工，以防農(nóng)藥殘留。1厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)，浪費(fèi)嚴(yán)重要進(jìn)行處罰。按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟食、肉菜板蔬菜、板分開，洗肉、洗菜池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖。注意用電、用氣的安全，用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，排水
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