現(xiàn)場經(jīng)理崗位職責(zé)(參考版)
2024-10-13 19:37本頁面
【正文】 2009年4月30號簽發(fā)：公司辦公室。保證所有客人的滿意，給客人保持友好、整潔和職業(yè)性的形象。堅(jiān)決服從上級管理和監(jiān)督。十、工作準(zhǔn)則自覺接受茶樓的理念、文化和行動綱領(lǐng)不斷創(chuàng)新改革茶樓經(jīng)營現(xiàn)狀。在確保不影響茶樓正常經(jīng)營的情況下，安排下屬員工的休假時間。根據(jù)工作表現(xiàn)，對下屬員工給予處罰或獎勵的意見（在茶樓的政策范圍內(nèi)），如有新的制度必須提出書面申請得到執(zhí)行總經(jīng)理批示，行政部下發(fā)文件方可實(shí)施。九、人事管理權(quán)限獨(dú)立處理本部門的日常業(yè)務(wù)工作。在非上客時段，抽查值班人員的工作狀態(tài)。主動與客人交流溝通，征求客人意見和建議，解決重大的投訴事件。營業(yè)期間，根據(jù)客情做好現(xiàn)場指揮和人員調(diào)度，檢查各崗位人員的工作狀態(tài)，保證良好服務(wù)的效果。掌握客流情況，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的安排，合理調(diào)配人員和物資。八、主要日常工作描述審閱上個工作日各班組交接記事簿和顧客意見表。2熟悉并遵照各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程作業(yè)。保持員工手冊上所列正確的儀容儀表。1參加相關(guān)會議。1在權(quán)限范圍內(nèi)審閱、批示下屬各部門和個人呈交的報告和各項(xiàng)申請。1管理茶樓部的經(jīng)營設(shè)施、設(shè)備和物資，保證茶樓經(jīng)營環(huán)境和物資的安全，協(xié)助財(cái)務(wù)部的月度設(shè)備用具盤點(diǎn)。1督促下屬員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生法規(guī)和茶樓衛(wèi)生管理制度，把好食品衛(wèi)生關(guān)。處理重大的投訴事件。在經(jīng)營高峰時間，親臨營業(yè)現(xiàn)場檢查各部門的服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量，對出現(xiàn)的問題及時糾正，有重要的客人就餐時應(yīng)親自出面接待及妥善做好接待的安排。嚴(yán)格督導(dǎo)和檢查下屬員工服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行情況及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。檢查、協(xié)調(diào)下屬主管或班組長的工作，負(fù)責(zé)對他們進(jìn)行考核和評估，并根據(jù)工作實(shí)績提出獎懲意見，報執(zhí)行總經(jīng)理決定。根據(jù)茶樓經(jīng)營理念和經(jīng)營定位，制定相適應(yīng)的前廳各崗位工作操作標(biāo)準(zhǔn)和流程，保證向賓客提供良好的服務(wù)，滿足賓客的合理需求。第五篇：經(jīng)理崗位職責(zé)經(jīng)理崗位職責(zé)一、崗位名稱：茶樓前廳部經(jīng)理二、職位級別：經(jīng)理級（管理人員）三、直接上級：茶樓
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