【摘要】第一篇:中央廚房營建完全手冊 中央廚房營建完全手冊 中央廚房(工廠)設(shè)計規(guī)范是依據(jù)政府相關(guān)職能部門(衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等)的有關(guān)規(guī)定,以及中央廚房(工廠)操作流程的要求,編制若干模塊,作為各類別...
2024-10-13 14:05
【摘要】香港和盛國際餐飲集團(中國)有限公司食品研發(fā)中心香港和盛國際餐飲集團(內(nèi)部資料嚴(yán)禁外泄)目錄第一章 中央廚房(工廠)設(shè)計規(guī)范 4一、 選址 4二、 設(shè)計前期準(zhǔn)備工作 4三、 場所設(shè)置、布局、分隔、面積要求 4四、 食品處理區(qū)地面、排水、墻壁、門窗和天花板要求
2025-06-08 23:33
【摘要】目錄第一章 中央廚房設(shè)計規(guī)范 1一、 選址 1二、 設(shè)計前期準(zhǔn)備工作 1三、 場所設(shè)置、布局、分隔、面積要求 1四、 食品處理區(qū)地面、排水、墻壁、門窗和天花板要求 2五、 洗手消毒設(shè)施要求 3六、 工用具、設(shè)施設(shè)備清洗消毒保潔設(shè)施要求 4七、 食品原料、清潔工具清洗水池要求 4八、 加工食品設(shè)備、工具和容器要求 4九、 通風(fēng)排煙、采光照明設(shè)施要
2025-04-10 22:50
【摘要】北京新興榮福廚房設(shè)備有限公司400-860-99101/52目錄第一章中央廚房設(shè)計規(guī)范.................................3一、選址................................
2025-01-24 21:40
【摘要】1/50目錄第一章中央廚房設(shè)計規(guī)范.......................................1一、選址.....................................................................................................................1二、
【摘要】......目錄第一章 中央廚房設(shè)計規(guī)范 1一、 選址 1二、 設(shè)計前期準(zhǔn)備工作 1三、 場所設(shè)置、布局、分隔、面積要求 1四、 食品處理區(qū)地面、排水、墻壁、門窗和天花板要求 2五、 洗手消毒設(shè)施要求 3六
【摘要】第一篇:中央廚房營建、運營管理手冊pdf概要 目錄 第一章中央廚房設(shè)計規(guī)范..................................一、選址..........................
2024-10-14 02:52
【摘要】目錄第一章中央廚房設(shè)計規(guī)范..................................3一、選址........................................................................................................3二、設(shè)計前期準(zhǔn)備工作
【摘要】----香港和盛國際餐飲集團(內(nèi)部資料嚴(yán)禁外泄)----目錄第一章..............................................................................
2025-06-22 11:50
【摘要】中央廚房營建、運營項目設(shè)計方案第一章中央廚房設(shè)計規(guī)范一、選址1、地勢干燥。2、有給排水條件。3、電力供應(yīng)充足(200KW以上)。4、距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源25米以上。5、在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源的影響范圍之外。6、應(yīng)同時符合規(guī)劃、環(huán)保和消防等有關(guān)要求。二、設(shè)計前期準(zhǔn)備工作1、
2025-04-29 04:32
2025-04-12 00:19
【摘要】第一篇:中央廚房手冊 怎樣做好中央廚房《中央廚房手冊》 序言 中央廚房(工廠)營建手冊是以工程角度來闡述新中央廚房(工廠)的設(shè)計及裝修。本手冊以中央廚房(工廠)設(shè)計規(guī)范方面來說明新中央廚房(工廠...
2024-10-29 12:22
【摘要】物流配送手冊目錄第一章配送庫安全管理------------------------------------------2一、餐品安全二、水電安全三、防火防盜四、庫房清潔第二章庫房作業(yè)管理--------------------------------------------
2025-04-18 14:11
【摘要】1物流配送手冊目錄第一章配送庫安全管理------------------------------------------2一、餐品安全二、水電安全三、防火防盜四、庫房清潔第二章庫房作業(yè)管理----------------
2024-11-11 10:19