【正文】 錯峰就餐制度15所有就餐職工進入餐廳必須戴口罩；食堂全部實行外賣打包式銷售，員工不得在食堂就餐，食堂分餐打包，或員工自帶飯盒；延長午餐領(lǐng)餐時間午餐：11:30—13:00；午餐采用分時分段領(lǐng)餐：11:30—12:00，領(lǐng)餐單位：生產(chǎn)分廠；12:00—13:00，領(lǐng)餐單位：職能部門、經(jīng)營部門；員工領(lǐng)餐排隊時保持1米距離，少說話，少交流；員工領(lǐng)餐后在本單位工位分散就餐，不得面對面就餐，就餐時不說話、不交流。六、加強餐廚垃圾的管理，及時收集并轉(zhuǎn)運。就餐人員進入餐廳時佩戴口罩，在用餐前摘下并洗手消毒。不同類型的食品原料要分開貯存、加工；烹飪過程要做到生熟分開，燒熟煮透。落實進貨查驗和索證索票制度，做好采購、驗收及臺賬登記工作，嚴禁使用來源不明或未按規(guī)定檢疫的食材。每天按時做好食堂、餐廳以及使用餐具的消毒，并做好記錄。所有從業(yè)人員持有效健康證明，除全程穿戴工服外，必須佩戴口罩、手套上崗，并按時更換。三、充卡事宜校園卡充值：開學報到當天到食堂底樓排隊保持間距充卡；新充卡學生繳納20元卡費（初一走讀生、高中走讀生不用辦卡），使用完后可憑卡退費；葷菜每份5元，素菜每份5元，米飯1元（可添加），各位家長請根據(jù)孩子實際就餐情況一次性充值一周的金額；享受一免一補的學生直接帶卡按規(guī)定充值。（2）打飯打菜一步完成，請同學們提前想好所打菜品。就餐結(jié)束后準備晚自習。高三住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓BD座位就餐。初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓AC座位就餐。初一年級各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學生到食堂一樓取餐回教室就餐；各班5縱隊先就餐，6縱隊后就餐，未就餐同學戴好口罩完成學習任務，第二天交換；班主任陪餐，并負責本班午餐就餐秩序；學生就餐結(jié)束后在教室午休。11:40：初二奇數(shù)班學生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓AC座位就餐；初二偶數(shù)班學生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓AC座位就餐；就餐結(jié)束后立即回教室午休，不得聚集。走讀生：高中各年級走讀生派代表（每個年級統(tǒng)一安排）到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時保持足夠間距，高中各年級2班第五節(jié)課科任老師陪餐，并負責該班走讀生就餐秩序。午餐：全校學生均在校就餐，不得外出。晚自習放學后，當堂科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室。錯峰就餐制度13為加強新冠肺炎疫情防控，減少學生感染概率，確保校園安全，特在疫情防控期間作如下安排。（6）著手做好食材準備工作：繼續(xù)把好食材入門關(guān)，堅持定點配送，即由XX公司配送；堅持做好“入市必登”工作，把好食材關(guān).（7）確定學生用餐人數(shù)，與首批獲準送餐的單位進行協(xié)商，并盡快達成協(xié)議，以備學生開學之需：協(xié)商時，除學校管理人員外，還須有家長代表、教師代表及學生代表參與。（1）根據(jù)防控要求，對全體人員進行個人衛(wèi)生工作培訓，讓全體員工熟練掌握疫情防控期間個人防范常識，加強自身：R生防病意識，提升個人素質(zhì)；（2）加強個人崗位職責培訓，結(jié)合疫情防控工作開展崗位技能知識培訓，提升各個崗位人員的操作能力；（3）加強防控期間操作程序知識培訓，進一步規(guī)范食品加工、配送、餐具消毒、環(huán)境保潔等方面的能力培訓。（3）餐具準備工作：（1）食堂經(jīng)營方應做好學生餐具的準備工作，在學生數(shù)據(jù)匯總后立即增補餐具，以備用餐之需；（2）做好餐具的洗滌、消毒工作，并于開學前一天、當天進行餐具檢測。（3）開學前1天，學校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導小組再次組織全面檢查，并提出整改意見，領(lǐng)導小組指定專人進行全程督促，直至完全符合要求。組織相關(guān)人員對食堂機具進行檢查，重點是灶具、燃氣房、蒸箱、洗消一體機等機具的安全檢查，如有問題，及時與總務部門聯(lián)系，及時進行維修、維護。（2）住宿生晚餐：（1）住宿生晚餐仍為套餐制，由食堂供餐；但食堂須做到菜譜與中午不同，且符合營養(yǎng)原則：（2）X年級住宿生在餐廳用餐；其余兩個年段住宿生在班級用餐。：（1）教師用餐的全體對象即原有用餐人員，非指定對象內(nèi)的人員不在此列；（2）教師用餐采取定餐制，須在用餐前1天在學校指定的平臺內(nèi)下單定餐；用餐標準也是X輩X素1例湯，與配餐入班學生相同；（3）上午第四節(jié)課及負責學生班級用餐管理的教師，午餐送至年段辦公室，由年段按照防控規(guī)定劃分教師用餐場所；非第四節(jié)課上課教師或?qū)W生用餐管理人員，又須在午間履行工作職責的人員，如行政后勤、年段值班教師，用餐場所在食堂餐廳，此類人員須按學校要求調(diào)整好自己的`工作，并在11：45前完成用餐，確保X年級學生能準時到餐廳用餐。根據(jù)我校食堂實際，采取如下用餐方式：：以配餐入班的方式供餐入班；學校督促食堂制定相應的營養(yǎng)餐菜譜，經(jīng)審核后用于配餐入班工作；實行配餐入班工作，確保一人一桌。（2）加強師生用餐過程管理，各項措施落到實處。嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《關(guān)于餐飲企業(yè)做好疫情防控工作的通知》、和市場監(jiān)督管理局、以及市、區(qū)政府的相關(guān)要求，認真落實各項防控措施，確保用餐食品的質(zhì)量和安全。組長：XXX（校長）負責：供餐工作的全面管理副組長：XXX（副校長）負責：食堂供餐全面工作成員：XXXXXXXXXXX（后勤主任、食堂主任、廚師組長、校醫(yī)）負責.一、工作原則：做好預防工作，規(guī)范各種操作；嚴格把關(guān)，安全有序地進行各項工作。教師就餐：12：4013：00根據(jù)《教育部關(guān)于切實做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》，為做好學校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，維護正常的教育教學秩序，結(jié)合我校實際，制定木方案。五年級1班就餐時間：11：5012：10，五年級2班11：5512：15，五年級3班就餐時間：12：0012：20。值日行政要每日午餐到場督查，及時糾正不良就餐行為。各班由正、副班主任根據(jù)時間安排帶領(lǐng)學生就餐，不得遲到或早到，每班間隔5分鐘進入食堂。嚴肅就餐紀律，不得在食堂中喧嘩，除就餐時以外不得摘除口罩。三、就餐秩序安排及要求學生要求自帶帶蓋餐具，在正、副班主任帶領(lǐng)下（分別在學生隊伍前后）先食堂外等候處保持生與生之間的間隔結(jié)合排好隊，然后在食堂洗手槽處按“七步洗手法“洗手后，擺好打開餐具。為預防學生就餐時不發(fā)生交叉?zhèn)魅?，在餐桌上設(shè)置隔離擋板，左右隔凳就座，前后左右就餐位間隔1米以上。一、實施范圍46年級學生及全體教職工。錯峰就餐制度12在當前新冠肺炎疫情的嚴峻形式下，為營造良好的就餐環(huán)境，在每日就餐過程中，加強對學生食堂就餐的科學、規(guī)范管理，防止就餐過程中的交叉感染。配備洗手消毒設(shè)施。嚴格落實餐飲具洗消消毒、食品留樣等制度。嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》各項要求，強化對食品加工、貯存和供餐環(huán)節(jié)管控。建議實行盒飯制，個人自帶餐具，取餐后返回辦公地點單獨用餐。錯峰就餐制度11為做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，保障機關(guān)、企事業(yè)單位人員身體健康和生命安全，該局對加強食堂食品安全管理提出系列要求。五、嚴格餐廚垃圾管理。四、建議營養(yǎng)配餐，清淡適口。嚴格按照餐飲服務安全操作規(guī)范進行操作，確保食品燒熟煮透。三、嚴格人員管理和環(huán)境消殺。在食堂就餐的，盡量加大座位間隔，有條件的盡量對人員采取人流管控。有條件的單位可對用餐人員采取人流管控，采取定點分時供餐，錯時安排人員用餐。為進一步加強餐飲服務環(huán)節(jié)疫情防控工作，區(qū)市場監(jiān)管局提醒全區(qū)各機關(guān)企事業(yè)單位(食堂)：一、推薦試行分時分餐制。疫情防控，人人有責。七、師生文明用餐，做到不剩飯，不剩菜，就餐后，嚴格餐廚垃圾的分類管理，避免垃圾污染及環(huán)境傳播疾病。六．控制就餐指數(shù)。五．疫情期間，一生一餐具，就餐期間單桌同向，禁止聚堆聊天。凡未佩戴口罩、體溫異常者一律禁止進餐并立即隔離觀察。三、執(zhí)行餐前檢查。錯峰就餐制度9為加強疫情期間食堂用餐管理，降低交叉?zhèn)魅镜娘L險，強化對食堂就餐環(huán)境的服務和管理，根據(jù)我校時間情況特制定本制度：低年級師生抬飯就餐時間：11：3011：40中高年級師生抬飯就餐時間：11：4511：55一、疫情期間，嚴格執(zhí)行錯峰就餐制度。三、考評細則值班領(lǐng)導、教師會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結(jié)果記入班級考核，每周五中午放學前將班級考核交政教處。班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。教育學生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學習的習慣，對學生的檢查考評，計入綜合素質(zhì)評價。對本班學生排隊、衛(wèi)生打掃等進行培訓和指導。二、就餐管理（一）班主任管理做好《食堂錯峰就餐方案》的學習、落實工作。（四）教師就餐要求教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。節(jié)約用水。就餐后：注意飲食衛(wèi)生，及時、認真清洗餐具。嚴格遵守學校、食堂管理規(guī)定，服從值班教師的管理和調(diào)度。節(jié)儉就餐。就餐時：文明就餐。各年級學生必須嚴格按學校規(guī)定的就餐時間、就餐地點進行用餐。各班學生在劃定區(qū)域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。注：4月7日初三先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，初一、初二全部到校后，再按本時間進行就餐。一、安排和要求（一）就餐路線及安排就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–食堂院–進入學生食堂對應窗口打飯菜劃定區(qū)域就餐對應洗碗?yún)^(qū)域洗碗教學樓樓梯回各班教室。，擦拭完扔垃圾桶里。，引導幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候)，做好個人防護。(清水—消毒液—清水)。生活老師送回餐具后，對學生餐廳進行徹底打掃開窗通風，30分鐘以上對地面桌面進行84消毒，確保餐廳衛(wèi)生無死角。在疫情未結(jié)束前就餐時盡量減少學生自己取餐的時間。生活老師領(lǐng)餐時不得進入食堂操作間。就餐前分時間分班級，由生活老師分發(fā)食物。分班級分時間進行就餐就餐時間:早:第一批:7:558：15(三、四年級)第二批:8：20—8：40(五、六年級)中:第一批:12:0512:25(一、二、三年級)第二批:12:3012:50(四、五、六年級)晚:第一批:5:005:20(三、四年級)第二批:5:255:45(五、六年級)用餐地點:各班餐廳。成立措施錯峰分班級就餐領(lǐng)導小組，由校長擔任組長，生活部老師為副組長,各班班主任為全體成員層層落實責任。錯峰就餐制度6為了保證師生開學后在校期間身體健康，在防疫工作未結(jié)束前，特制定本校錯時錯峰就餐方案。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。就餐前：帶至隔離室觀察，按照六步洗手法洗手。)各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性湯盒由老師們自己整理送垃圾桶。