20xx年11月醫(yī)院領導自查自糾年度個人總結與20xx年11月衛(wèi)生安全工作總結匯編(參考版)
2024-10-11 19:15本頁面
【正文】 五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：食堂從業(yè)人員都經過健康檢查，并取得健康證上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：室內水池加蓋上鎖環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰高有垃圾桶并加蓋，能及時清除排污溝保持通暢存在問題是：由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。粘貼有白色瓷磚墻裙。三、食品制作及餐間做到：通風透光良好，給、排水方便合理。有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。原料清洗做到葷、素分開。有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：一、在原料質量及粗加工方面做到：原料由專人到指定的長期供應點采購。同時，我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實?！ ≡?
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