20xx年酒店經(jīng)理個人安排與20xx年酒店經(jīng)理個人工作總結(jié)范文匯編(參考版)
2024-10-10 16:38本頁面
【正文】 。通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。三服務(wù)技能隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊。設(shè)施設(shè)備不盡完善。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題一年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是主要的。練兵考核。一年來，各部門共自行組織培訓200批，約5000人次參加。培訓內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。前臺的接待、收銀天天早班后利用業(yè)余時間進行培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。部門培訓。人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓。全年共組織培訓數(shù)批，約3800人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想熟悉和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。(八)以“準則”為參照，抓好培訓工作酒店講座。員工招聘。(七)以精干為原則，抓好人事工作合理定編。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導審批。采購把關(guān)。維修組的同志承擔著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。嚴格檢查。在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，保安部、工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預案、及時簽訂安全協(xié)議書。(五)以“防”為內(nèi)容，抓好安保工作?？蛣?wù)部查出安全隱患(客人未關(guān)門、關(guān)窗。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。安全檢查。為保證酒店基本產(chǎn)品“客服”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。有的客人因為某種原因不按時交房費，管事部就積極進行催賬，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費。催收房費。每當有關(guān)部門接到投訴電話時從不推卸責任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。冬天到了，暖氣不熱了，投訴。房頂漏水了，投訴。各部門按要求和規(guī)定安排工作。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級董事會的基本肯定和表揚。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時對基本滿足的新菜建議推銷。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了治理機制等方面的保證。治理者能上能下，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。競聘上崗。另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促
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