【正文】 49 第十章 環(huán)境保護(hù) 依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)并采取措施，以保證項(xiàng)目實(shí)施滿(mǎn)足環(huán)保驗(yàn)收的要求。 ，各配電線路裝設(shè)電度表，計(jì)劃用電。 電力方案的節(jié)能措施 ，功率因數(shù) 以上，變壓器為節(jié)能型。 溫，以減少熱損失。 工藝方案的節(jié)能技術(shù) ，關(guān)鍵性生產(chǎn)設(shè)備均采用能耗低、效率高、成品率高，通過(guò)合理提高能源利用率，提高了效率，節(jié)約蒸汽、電的消耗。本項(xiàng)目遵照國(guó)家頒布的《節(jié)約能源暫行條例》及相應(yīng)的工業(yè)企業(yè)用電導(dǎo)則、水法等規(guī)定來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。 主要機(jī)電儀修設(shè)備投資 60 萬(wàn)元。 主要化驗(yàn)及檢測(cè)設(shè)備見(jiàn)下表： 46 研發(fā)化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備 （進(jìn)口） 質(zhì)譜分析儀 一臺(tái) 氣相色譜 一臺(tái) 液相色譜 一臺(tái) 凝膠電泳儀 一臺(tái) 等電聚焦電泳 一臺(tái) 紫外分光光度計(jì) 二臺(tái) 氨基酸自動(dòng)分析儀 一臺(tái) 研發(fā)中心化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備（國(guó)產(chǎn)） 高速離心機(jī) 1500 轉(zhuǎn) /分 (400 4) 高速離心機(jī) 15000 轉(zhuǎn) /分 (50 4) 常規(guī)化驗(yàn)儀器及試劑 機(jī)、電、儀修 為保證生產(chǎn)設(shè)備及各種電器、儀表正常運(yùn) 行，設(shè)機(jī)、電、修車(chē)間各一處，共 200m2，負(fù)責(zé)全廠的小修、檢修任務(wù)。 主要供汽采暖、通風(fēng)設(shè)備表 設(shè)備名稱(chēng) 單位 數(shù)量 蒸氣鍋爐 6t/h 套 3 熱水鍋爐 2t/h 套 2 循環(huán)泵 臺(tái) 6 貯水箱（ 100m3） 臺(tái) 3 軟化水設(shè)備 套 5 通風(fēng)機(jī) 臺(tái) 20 研發(fā)中心化驗(yàn)檢測(cè) 本項(xiàng)目對(duì)新產(chǎn)品、新工藝進(jìn)行研究和開(kāi)發(fā)。主要供汽、采暖及通風(fēng)設(shè)備見(jiàn)下表。 供汽、通風(fēng)及采暖 本項(xiàng)目生產(chǎn)用熱年合計(jì) 萬(wàn)噸蒸氣，需動(dòng)力煤 萬(wàn)噸，折每小時(shí)供汽量 ，選 3 臺(tái) 6t/h蒸汽鍋爐（二用一備）可保證生產(chǎn)供汽；本項(xiàng)目生產(chǎn)車(chē)間等通風(fēng)用熱為 ，采暖用熱 ，選 2臺(tái)（ 1 用 1備） 熱水鍋爐可保證通風(fēng)及采暖供熱。 供配電設(shè)備見(jiàn)主要供配電設(shè)備表。 高壓供電 由廠址邊緣市政 10KV 架空供電線路供電，通過(guò)高壓開(kāi)關(guān)柜接入電力變壓器。備用電源選用 2套 500KVA柴油發(fā)電機(jī)組。處理后，水質(zhì)能達(dá)到（ COD： 120mg/L， BOD： 60mg/L），排放標(biāo)準(zhǔn)。 廠區(qū)雨水排水，順路邊兩側(cè)雨水井排入地下排水管道。 排水 生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)廢水排水量為 70t/h，其中有 18t/h廢水需進(jìn)行處理后排放。 消防給水水源利用 500m3循環(huán)水池水，可滿(mǎn)足消防用水。水質(zhì)指標(biāo)達(dá)到并高于國(guó)家軟飲料生產(chǎn)用水標(biāo)準(zhǔn)，且細(xì)菌、大腸菌、雜菌指標(biāo)均為零。但生產(chǎn)用水為無(wú)菌水，深井水需要進(jìn)行處理后達(dá)到無(wú)菌水的要求方可使用。 本項(xiàng)目生產(chǎn)用水量為 90t/h，生活用水量為 4t/h，合計(jì)用水量為 94t/h。著火次數(shù)按同時(shí) 1次，著火消防時(shí)間按 2 小時(shí)計(jì)算，消防水量為 180m3。建筑耐火等級(jí)為二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 綠化 本項(xiàng)目綠化面積為 54000m2。 運(yùn)輸 運(yùn)輸量 本項(xiàng)目生產(chǎn)原材料及產(chǎn)成品采用鐵路公路運(yùn)輸，全年運(yùn)輸量約 100158t，其中運(yùn)入量約 63404t，運(yùn)出量約 36754t，詳見(jiàn)項(xiàng)目年運(yùn)輸量表。廠區(qū)道路長(zhǎng) 400m，寬 6m。 本項(xiàng)目廠區(qū)面積 266511m2，交通便利。 39 第八章 建筑、公用工程及輔助設(shè)施 總圖運(yùn)輸 總平面布置 總平面布置根據(jù)生產(chǎn)工藝、物流和主 導(dǎo)風(fēng)向等合理布置各建構(gòu)筑物，使廠區(qū)平面布置合理，滿(mǎn)足項(xiàng)目生產(chǎn)、運(yùn)輸、生活等需要。 供熱 本項(xiàng)目選用三套 6t/h 蒸氣鍋爐（兩備一用），以保證生產(chǎn)用汽。 供電 供電由廠址邊緣市政 10KV 架空電線路提供，通過(guò)高壓開(kāi)關(guān)柜接入電力變壓器。 供水 本項(xiàng)目供水打 3 眼深水井，每眼井出水量為 60t/h，可滿(mǎn)足項(xiàng)目需求。公路、鐵路運(yùn)輸十分便利。目前我市現(xiàn)有 5家大豆浸油企業(yè)，年加工大豆 8 萬(wàn)噸，年產(chǎn)豆粕 6 萬(wàn)噸。 寧安市現(xiàn)有可利用耕地面積 264萬(wàn)畝，農(nóng)產(chǎn)品主要有水稻、大豆、玉米，寧安市生產(chǎn)的響水大米自唐朝以來(lái)為“貢米”，現(xiàn)為人民大會(huì)堂專(zhuān)用米，馳名中外。 本項(xiàng)目選址在寧安市寧安鎮(zhèn)鐵西區(qū)，該處瀕臨 201 國(guó)道，離鐵路站臺(tái)僅 400 米，交通運(yùn)輸極為方便。全長(zhǎng) 725公里，在寧安市轄區(qū)內(nèi)長(zhǎng) 174 公里，河床平均寬度 600 米，比降 1/3600，年平均徑流量為 ，最大徑流量為 149億立方米，最小徑流量為 43 億立方米，約占松花江水系總徑流量的 10%。土壤穩(wěn)定結(jié)冰時(shí)間一般始于 11月上旬，穩(wěn)定解凍始于 4 月上旬，凍土最大深度約 2 米，最小也大于 1 米。市區(qū)風(fēng)速較小， 3—— 5 月份風(fēng)速最大， 7—— 8 月份風(fēng)速最小。年平均氣溫為℃，極端最低氣溫 ℃，極端最高氣溫 ℃；年平均降雨量 531毫米，年平均風(fēng)速 /秒，年最大風(fēng)速 21 米 /秒；年主導(dǎo)風(fēng)向及頻率 SW15%，年平均氣壓 ，年平均相對(duì)濕度 66%，年蒸發(fā)量 毫米，大氣穩(wěn)定度以 D類(lèi)為主占 47%。寧安地貌呈七山一水二分田，土地資源、礦產(chǎn)資源、野生資源、水能資源、森林資源十分豐富，風(fēng)光秀麗，有世界第二大高山堰塞湖鏡泊湖、火山口地下森林、唐代渤海國(guó)上京龍泉府遺址、渤海風(fēng)情園、興隆寺、大石橋、薩布素將軍墓、三陵古墓群、石燈幢等風(fēng)景名勝，旅游資源豐富，交通發(fā)達(dá)，綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)。燃料、動(dòng)力需用量詳見(jiàn)表 61。輔助材料品種、用量詳見(jiàn)表 61。 輔助原料供應(yīng) 本項(xiàng)目所需輔助原料黑龍江省內(nèi)多數(shù)企業(yè)均可生產(chǎn)，貨源充足。 大豆異黃酮的加工工藝流程： 豆粕 ↓ 粉碎 ↓ 乙醇浸提 ↓ 離心分離 ↓ 樹(shù)脂吸附 ↓ 洗脫 ↓ 濃縮 ↓ 噴霧干燥 ↓ 大豆異黃酮粉狀產(chǎn)品 32 主要生產(chǎn)設(shè)備 表 51 大豆蛋白主要生產(chǎn)設(shè)備 序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 型號(hào)及規(guī)格 單位 數(shù)量 備注 1 浸取器 套 1 引進(jìn) 2 閃蒸脫溶系統(tǒng) 套 1 引進(jìn) 3 氣流干燥機(jī) 套 1 引進(jìn) 4 分離器 套 1 引進(jìn) 5 粉碎機(jī) 套 1 引進(jìn) 6 蒸發(fā)器 套 3 引進(jìn) 7 蒸餾塔 套 1 引進(jìn) 8 預(yù)處理設(shè)備 套 1 引進(jìn) 9 膨化機(jī) 套 1 引進(jìn) 10 包裝設(shè)備 套 2 表 5－ 2 大豆功能因子主要生產(chǎn)設(shè)備 序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 型號(hào)及規(guī)格 單位 數(shù)量 備注 1 浸取器 套 2 引進(jìn) 2 閃蒸脫溶系統(tǒng) 套 2 引進(jìn) 3 氣流干燥機(jī) 套 2 引進(jìn) 4 分離器 套 2 引進(jìn) 5 粉碎機(jī) 套 1 引進(jìn) 6 蒸發(fā)器 套 3 引進(jìn) 7 噴霧干燥塔 套 1 引進(jìn) 8 自控系統(tǒng) 套 1 引進(jìn) 9 混配系統(tǒng) 套 1 10 包裝設(shè)備 套 2 33 主要原材料消耗指標(biāo) 主要原材料消耗指標(biāo)表 序號(hào) 名稱(chēng) 單位產(chǎn)品消耗 年總消耗量 備注 單位 數(shù)量 單位 數(shù)量 1 大豆蛋白原料 豆粕 t 3 t 420xx 乙醇 t t 1400 堿 t t 640 消泡劑 t t 490 磷酸 t t 640 磷脂 t t 140 其他制劑 t t 126 吸附劑 t t 1400 包裝材料 t t 280 2 功能因子原料 樹(shù)脂 t t 乙醇 t t 吸附劑 t t 其他添加劑 t t 410 包裝材料 t t 48 3 材料 水 萬(wàn) t 65 電 萬(wàn) kwh 2687 蒸汽 t t 79000 34 第六章 原料、輔助材料及燃料供應(yīng) 原料供應(yīng) 本項(xiàng)目主要原料是豆粕，年需豆粕 420xx 噸，黑龍江省大豆加工企業(yè)眾多，資源較為豐富，可滿(mǎn)足項(xiàng)目原料需求。 生產(chǎn)工藝流程 a、大豆異黃酮生產(chǎn)工藝流程 目前大豆異黃酮的提取分離方法，主要有溶劑萃取法、堿提取、酸沉淀、活性炭吸附、離子交換樹(shù)脂法，以及柱層析法等分離技術(shù)。 國(guó)家大豆中心的上述生產(chǎn)技術(shù)已通過(guò)中試鑒定，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到要求，技術(shù)成熟，工藝可行。 “國(guó)家大豆深加工技術(shù)研究與推廣中心”研制的“高頻電場(chǎng)大豆蛋白分子降解、改性技術(shù)”在大豆深加工方 面的應(yīng)用已開(kāi)拓出新的食品工程領(lǐng)域 ， 為大豆深加工及其它農(nóng)副產(chǎn)品加工高效農(nóng)業(yè)的形成做出了積極的貢獻(xiàn)。技術(shù)與學(xué)術(shù)帶頭人李榮和教授由于在大豆深加工方面做出了重大創(chuàng)造性的成就和貢獻(xiàn)，已被評(píng)為國(guó)家級(jí)突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家、全國(guó) 五 “國(guó)家大豆深加工技術(shù)研究與推廣中心”于 20xx 年被國(guó)家科技部批準(zhǔn)為“十五”計(jì)劃國(guó)家級(jí)科技成果重點(diǎn)推廣計(jì)劃――“大豆深加工技術(shù)”的國(guó)家技術(shù)依托單位。 復(fù)合大豆保健功能因子屬于國(guó)內(nèi)、外首創(chuàng)產(chǎn)品，已獲專(zhuān)利受理（申請(qǐng)?zhí)枺?），目前國(guó)內(nèi)外尚無(wú)同類(lèi)產(chǎn)品。 工藝流程簡(jiǎn)圖： 大豆功能因子生產(chǎn)技術(shù) 大豆功能因子系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，關(guān)鍵取決于： a 大豆皂甙的提取，凈化與純化技術(shù)； b 大豆異黃酮的凈化、分離、干燥等技術(shù)。膨化物料在機(jī)膛內(nèi)的高溫高壓的情況下，經(jīng)擠壓揉合、高濕高溫蒸煮，蛋白分子融合排列成整齊的組織結(jié)構(gòu)。使用時(shí)，濃縮蛋白從暫 存斗流入預(yù)調(diào)器中，在此添加一些輔助物料后膨化機(jī)的混合器中充分加水混合。但是，可以通過(guò)先對(duì)濃縮蛋白進(jìn)行預(yù)低溫豆粕 浸取 濕蛋白質(zhì) 酒精糖溶液 閃蒸脫液 蒸發(fā)器 分離器 氣流干燥 粉碎 蒸餾塔 酒精備用 濃縮蛋白粉 29 處理，使其分子結(jié)構(gòu)發(fā)生某些改變，利于加工。 傳統(tǒng)濃縮大豆蛋白通過(guò)添加具有不同功能的功能助劑，經(jīng)過(guò)混合均質(zhì)等過(guò)程得到具有不同功能特性的“仿 功能性大豆?jié)饪s蛋白”。盡管在標(biāo)準(zhǔn) NSI 測(cè)試中蛋白的溶解度非常低，醇洗濃縮蛋白保留了大部分功能特性（如漿狀粘性，乳化能力等）。兩分離器中的酒精流入暫存罐，最后用泵將其泵入蒸餾塔中提純， 28 成品入暫存罐中儲(chǔ)存供循環(huán)使用。 浸提和分離出的酒精糖溶液，一并流入暫存罐中，經(jīng)泵送入一效蒸發(fā)器中脫除酒精，濃溶液再經(jīng)泵注入二效蒸發(fā)器中操作。浸出格緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)，白豆片經(jīng)過(guò)淋干溶劑后，漿狀濕粕采用乙醇和水混合物為過(guò)熱蒸汽混合物用閃蒸脫溶的方法脫除溶劑，殘留在豆片中的水分用氣流干燥的方法除去。這些濃縮蛋白產(chǎn)品可替代大豆分離蛋白、并且具有更好的經(jīng)濟(jì)性和更多的功能性。該公司 DANIEL CHAJUSS 先生創(chuàng)造了逆向水合酒精萃取系統(tǒng)，該系統(tǒng)結(jié)合中央大豆公司公司農(nóng)業(yè)化工分部開(kāi)發(fā)并投入商業(yè)使用的浸取系統(tǒng)一起，成為當(dāng)今世界 95%的大豆公司濃縮蛋白普遍采取的生產(chǎn)方法。采用以色列 SOLBAR HATZOR 公司技術(shù)。我們 也應(yīng)緊隨時(shí)代步伐，建起自己的大豆深加工企業(yè)。 業(yè)內(nèi)人士指出，在當(dāng)前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下，各生產(chǎn)、出口企業(yè)進(jìn)一步挖潛，積極發(fā)展深加工產(chǎn)品。至 20xx年美國(guó)大豆制品已達(dá) 500 余種。 在美國(guó)和歐洲，以大豆異黃酮為主要成分的保健食品已成為一種新型暢銷(xiāo)食品。 濃縮蛋白是本生產(chǎn)線的副產(chǎn)物，由于成本低廉（ 2200 元 /噸），在國(guó)際市場(chǎng)具有極強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品可全部出口荷蘭、德國(guó)、韓國(guó)等國(guó)家。 新型復(fù)合大豆保健功能因子，成份含量如下表： 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 計(jì)量單位 檢驗(yàn)結(jié)果 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 異黃酮 皂甙 低聚糖（水蘇糖、棉籽糖） 蛋白質(zhì) α 氨基氮 核酸 葉酸 尼克酸 硫胺素 核黃素 胡蘿卜素 Ca Zn Fe 硒 % % % % % % mg/g mg/g mg/g mg/g mg/100g mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg 大豆異黃酮開(kāi)發(fā)前景預(yù)測(cè) 本項(xiàng)目生產(chǎn)的具有醫(yī)療、保健作用的復(fù)合大豆保健功能因子是從人類(lèi)公認(rèn)的食物―大豆中提取，與市售的合成、酶解的產(chǎn)品不同，對(duì)人體無(wú)任何毒副作用，屬于純天然提取物，主要 25 功效如下：