一、人體基礎營養(yǎng)學分析(參考版)
2024-10-05 14:43本頁面
【正文】 祝愿大家： 第二十頁，共二十頁。 引起智力發(fā)育的損害及行為改變，損害兒童的認知能力。牛奶和乳制品是唯一的富含碳水化合物的動物類食品。 內(nèi)容總結 人體根底營養(yǎng)學。 六十歲時不得病， 八十歲時不衰老， 健健康康一百歲， 幸幸福福一輩子。 ◆中國營養(yǎng)師的作用是： 讓中國人怎么吃、吃什么、 吃多少。 ★ 第十六頁，共二十頁。 外來毒素如：大氣污染，蔬菜中的農(nóng)藥殘留，汽車尾氣，工業(yè) 廢氣，化學藥品，輻射，食物中的防腐劑，化裝品中超標的重金屬，垃圾食品等。 什么是毒素？ 毒素是一種可以干預正常生理活動并破壞機體功能的物質(zhì)。 第十四頁，共二十頁。 然而，每天從食物中可以得到的水分約為 800毫升，每天在體內(nèi)分解氧化營養(yǎng)物質(zhì)時〔除產(chǎn)生能量外，還產(chǎn)生水分〕約產(chǎn)生 400毫升的水，其余的 1300毫升水必須通過飲食〔包括飲料〕來補充。 關于水對于人體重要性的：水在人體中的比例如果用“人〞字結構打個比方，水應該是一撇，其他營養(yǎng)素是一捺，有了水合其他營養(yǎng)素的相互支撐，才有了生命。人體內(nèi)包括的各種生命活動，包括消化、吸收、循環(huán)、排泄等均需要水的參與。 七、水 水，提供了一種環(huán)境，是通道，相當于交通網(wǎng)。 每日攝入量標準：國際相關組織推薦的膳食纖維素日攝入量為：美國防癌協(xié)會推薦標準為每人每天 30～ 40克，歐洲共同體食品科學委員會推薦標準為每人每天 30克。 另外，纖維素還可調(diào)節(jié)血糖，有助預防糖尿病。膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。 第十一頁，共二十頁。 六、膳食纖維 現(xiàn)在是“粗糧年代〞，食品中的一個主要成分就是纖維素，大局部纖維素在體內(nèi)不能被人體的消化酶所分解。 缺硒可影響機體抗氧化能力和免疫功能。 食欲降低，味覺遲鈍，皮膚枯燥、粗糙，傷口愈合延遲，免疫功能下降。 鐵缺乏 所帶來的影響： 貧血； 引起智力發(fā)育的損害及行為改變，損害兒童的認知能力；降低抗感染能力； 增加機體對鉛的吸收； 還可出現(xiàn)易煩躁，易疲勞，頭暈，工作能力下降，惡心、便秘
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