【正文】 （十） 每班應(yīng)進(jìn)行沖洗水位表及排污各一次，安全閥排汽試驗(yàn)，壓力表沖洗存水彎管和各項(xiàng)安全保護(hù)裝置校驗(yàn)應(yīng)按規(guī)定的要求進(jìn)行，并。 （八） 正常運(yùn)行后，應(yīng)經(jīng)常調(diào)整供油、送風(fēng)和給水（全自動(dòng)鍋爐除外），保持水位和氣壓穩(wěn)定，適應(yīng)負(fù)荷需要，保證供汽。 （六） 當(dāng)鍋內(nèi)壓力升至稍大于大氣壓，空氣閥有蒸汽昌出時(shí)，便可關(guān)閉空氣閥。 （五） 用“手動(dòng)”啟動(dòng)風(fēng)機(jī)，吹掃爐膛，將控制系統(tǒng)調(diào)至“自動(dòng)”位置，然后按下“啟動(dòng)”開 關(guān)，鍋爐就會(huì)按照規(guī)定的程序：吹掃 —— 點(diǎn)火 —— 燃燒（大火或小火） —— 暫時(shí)停爐。 （三） 鍋爐點(diǎn)火前應(yīng)做到鍋爐體、燃燒機(jī)和其他輔機(jī)、所有附件、閥門、給水、供油系統(tǒng)電路和電控部門等檢查 ,并確認(rèn)正常。 51 燃油、 燃?xì)?設(shè)備 安全操作規(guī)程 一、燃油鍋爐操作規(guī)程 （一） 司爐工人必須操作經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門登記檢驗(yàn)合格的鍋爐。 50 電氣線路、設(shè)備安裝操作規(guī)程 一、 電氣線路、設(shè)備安裝人員必須具備相應(yīng)資質(zhì)，工作前必須完成保證安全的組織和技術(shù)措施； 二、電器設(shè)備及線路禁止帶電安裝作業(yè)，也不得靠近帶電的高壓設(shè)備活線路進(jìn)行工作； 三、在帶電的設(shè)備和導(dǎo)電不分附近工作時(shí)，必須有監(jiān)護(hù)人在場(chǎng)； 四、部分停電工作時(shí)，對(duì)于可能觸及或可能接近安全距離的帶電設(shè)備應(yīng)裝設(shè)遮攔； 五、在低壓帶電導(dǎo)線未采取絕緣措施時(shí)，工作人員不得穿越。 49 變配電室操作規(guī)程 一、 變配電室操作人員必須持證上崗； 二、變配電室值班人員必須遵守電工作業(yè)規(guī)定，熟悉供電系統(tǒng)和配電室各種設(shè)備的性能和操作方法； 三、停電拉閘操作必須按照油開關(guān)（或負(fù)荷開關(guān)等）、負(fù)荷側(cè)刀閘、母線側(cè)刀閘的順序依次操作，送電合閘的順序與此相反。使用柴油作為燃料的廚房，宜采用閃點(diǎn)大于 60 攝氏度的柴油，應(yīng)采用固定管道供油，儲(chǔ)油間宜設(shè)在室外單獨(dú)的房間內(nèi)，當(dāng)廚房?jī)?nèi)設(shè)置儲(chǔ)油間時(shí)，其總儲(chǔ)存量不應(yīng)大于 1m3，且儲(chǔ)油間應(yīng)采用防火墻與廚房隔開，當(dāng)必須在防火墻上開門時(shí)，應(yīng)設(shè)置甲級(jí)防火門。地下、半地下廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁使用液化石油氣。 當(dāng)瓶組氣化站配置氣瓶的總?cè)莘e超過 1m3 時(shí)，應(yīng)將其設(shè)置在高度不低于 的獨(dú)立瓶組間內(nèi)。 ④ 應(yīng)配置燃?xì)鉂舛葯z測(cè)報(bào)警器。 ② 應(yīng)通風(fēng)良好，并設(shè)有直通室外的門。 ⑥ 大鍋灶好中餐炒菜灶應(yīng)有排煙設(shè)施，大鍋灶的爐膛或煙道處應(yīng)設(shè)爆破門。 ④ 用氣涉筆之間及用氣設(shè)備與對(duì)面墻之間的凈距應(yīng)滿足操作好檢修的要求；用氣設(shè)備與可燃的墻壁、地板和家具之間應(yīng)采取防火隔熱措施。 ③ 燃?xì)獗硪税惭b在具有不燃或難燃結(jié)構(gòu)且通風(fēng)良好的單獨(dú)房間內(nèi)。 燃?xì)夂筒裼偷氖褂? ⑴燃?xì)? ① 燃?xì)夤┙o管道的選用好敷設(shè)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè) 46 計(jì)規(guī)范》（ GB50028） D 規(guī)定。 ③水平煙道不宜串聯(lián)多個(gè)廚房的排油煙設(shè)施，并宜直接通出室外。 ②用氣設(shè)備的煙道距難燃、不然頂棚或墻的凈距不應(yīng)小于 5cm；距燃燒材料的頂棚或墻的凈距不應(yīng)小于 25cm。 ⑤ 排煙設(shè)施應(yīng)設(shè)有導(dǎo)除靜電的接地裝置。 ③ 從設(shè)備頂部排煙或設(shè)置排煙罩排煙時(shí)，其上部應(yīng)有不小于 的垂直煙道方可接水平煙道，排煙罩內(nèi)的燈具宜采用防爆型。 45 （ 1） 燃?xì)庥脷庠O(shè)備的排油煙設(shè)施 ① 不得與使用固體燃料的設(shè)備共用一套排煙設(shè)施。當(dāng)廚房?jī)?nèi)設(shè)有可燃?xì)怏w報(bào)警裝置時(shí)，應(yīng)聯(lián)動(dòng)切斷送排風(fēng)系統(tǒng)。但對(duì)于封閉式的廚房必須采用機(jī)械排風(fēng)和補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)，其中排風(fēng)系統(tǒng)宜按功能單元設(shè)置，并不宜穿越防火墻。其他防火要求可按照《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB50072）執(zhí)行。 冷庫(kù) 某些 大型廚房設(shè)有冷庫(kù)，冷庫(kù)采用泡沫塑料、稻殼等可燃材料作墻體內(nèi)的絕熱層時(shí)，宜采用不燃燒絕熱材料在每層樓板處做水平防火分隔，防火分隔部位的耐火極限應(yīng)與樓板的相同。嚴(yán)寒與寒冷地區(qū)宜采用封閉式燒火間。熱加工間的上層有餐廳 或其他用房時(shí)，其外墻開口上方應(yīng)設(shè)寬度不小于 1m 的防火跳檐。 防火分隔 廚房的火災(zāi)危險(xiǎn)性較大，其隔墻應(yīng)采用耐火極限不低于 2 小時(shí)的不燃燒體，隔墻上的門窗應(yīng)為耐火極限不低于 小時(shí)的防火門窗。 43 廚房和飲食制作間 消防安全管理制度 人員流線分開 廚房?jī)?nèi)工作人員入口和顧客入口應(yīng)分開設(shè)置，以 免引起疏散時(shí)的混亂。自動(dòng)扶梯和電梯不應(yīng)作為安全疏散設(shè)施。餐桌采用其他形式和布置方式時(shí)，可參照以上規(guī)定并跟軍實(shí)際需要確定。 五、不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高防火滅火自救能力。 三、按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際不斷完善預(yù)案 ， 義務(wù)消防員應(yīng)佩戴名簽，明確分工職責(zé)。 41 消防 組織 （ 義務(wù)消防隊(duì) ） 管理制度 一、 消防組織 (義務(wù)消防 隊(duì) )應(yīng)在消防工作歸口管理部門領(lǐng)導(dǎo)下開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，各項(xiàng)技術(shù)考核應(yīng)達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)。無交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。 如發(fā)現(xiàn)火情時(shí)，應(yīng)迅速按滅火 和應(yīng)急疏散預(yù)案緊急處理，必要時(shí)直接撥 打 119 火警 電話向 119 指揮中心報(bào)告火警 ，同時(shí) 報(bào)告 單位 部門主管。值班人員負(fù)責(zé)對(duì)本單位 進(jìn)行防火 巡查。 40 消防 值班制度 一、 單位 應(yīng) 明確值班人員的職責(zé)， 制訂每日 24h 值班和交接班的程序與要求 ， 以及 消防巡查 的程序與要求。 五、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，迅速按滅火 和應(yīng)急疏散 預(yù)案緊急處理，并撥打 119 火警 電話通知公安消防部門 ，同時(shí) 報(bào)告部門主管。 三、發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施運(yùn)行故障問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取措施并 報(bào)告主管負(fù)責(zé)人。 二、 值班人員 按時(shí)交接班，做好值班記錄 以及 消防巡查 、 發(fā)現(xiàn)問題處置、 事故處理等情況的交接手續(xù)。 39 消防控制 室值班 制度 一、 單位應(yīng)建立消防 控制室 值班制度， 應(yīng)明確值班人員的職責(zé)，實(shí)行 每日 24 小時(shí)專人 值班 ， 值班人數(shù) 應(yīng)不少于 2人 。 三、 對(duì)未依法履行消防安全職責(zé)或者違反單位消防安全制度的行為，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)規(guī)定對(duì)責(zé)任人員給予行政紀(jì)律處分或者其他處理。 37 燃?xì)狻?電氣設(shè)備 安全 管理制度 一、 燃?xì)狻?電氣 設(shè)備管理應(yīng)明確 管理的責(zé)任部門和責(zé)任人 二、 采購(gòu)電氣、電熱設(shè)備，應(yīng)選用合格產(chǎn)品，并應(yīng)符合有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)的要求； 三、燃?xì)夤苈贰?電氣線路敷設(shè)、電氣設(shè)備安裝和維修應(yīng)由具備職業(yè)資格的 人員 操作； 四、 不得隨意 改動(dòng)燃?xì)夤苈?，不得隨意 亂接電線，擅自增加用電設(shè)備； 五、燃?xì)狻?電器設(shè)備周圍應(yīng)與可燃物保持 以上的間距； 六、 對(duì) 燃?xì)夤苈?、設(shè)備及 電氣線路、設(shè)備應(yīng)定期檢查、檢測(cè)，嚴(yán)禁 電氣設(shè)備 超負(fù)荷運(yùn)行； 38 消防安全工作考評(píng)獎(jiǎng)懲制度 一、 單位應(yīng)當(dāng)將消防安全工作納入內(nèi)部檢查、考核、評(píng)比內(nèi)容。 六、應(yīng)做好 火災(zāi)傷亡人員及其親屬的安排、善后事宜。 四、未經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)同意，任何人不得擅自清理火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。公安消防機(jī)構(gòu)劃定的警戒范圍是火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)范圍；尚未劃定時(shí)，應(yīng)將火災(zāi)過火范圍以及與發(fā)生火災(zāi)有關(guān)的部位劃定為火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)范圍。 火災(zāi)事 故處置制度 一、確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生后，應(yīng)立即啟動(dòng)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，通知建筑內(nèi)所有人員立即疏散，實(shí)施初期火災(zāi)撲救，并報(bào)火警。 36 （十）模擬火災(zāi)演練中應(yīng)落實(shí)火源及煙氣的控制措施，防止造成人員傷害。 （八）消防演練前，應(yīng)通知場(chǎng)所內(nèi)的從業(yè)人員和顧客或使用人員積極參與；消防演練時(shí)，應(yīng)在建筑入口等顯著位置設(shè)置 “正在消防演練”的標(biāo)志牌，進(jìn)行公告。 （六）宜選擇人員集中、火災(zāi)危險(xiǎn)性 較大和重點(diǎn)部位作為消防演練的目標(biāo)，根據(jù)實(shí)際情況，確定火災(zāi)模擬形式。 （四）檢驗(yàn)滅火應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)用性和可操作性。 （二）檢驗(yàn)人員安全疏散、初期火災(zāi)撲救、消防設(shè)施使用等情況。 35 五、預(yù)案的宣貫和完善 應(yīng)定期組織員工熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并通過預(yù)案演練，逐步修改完善。主要職責(zé)如下： ：負(fù)責(zé)與消防安全責(zé)任人和當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)之間的通訊和聯(lián)絡(luò)； ：發(fā)生火災(zāi)立即利用消防器材、設(shè)施就地進(jìn) 行火災(zāi)撲救； ：負(fù)責(zé)引導(dǎo)人員正確疏散、逃生； ：協(xié)助搶救、護(hù)送受傷人員； ：阻止與場(chǎng)所無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，并協(xié)助公安消防機(jī)構(gòu)開展火災(zāi)調(diào)查； ：負(fù)責(zé)搶險(xiǎn)物資、器材器具的供應(yīng)及后勤保障。 34 （二）滅火和應(yīng)急疏散各項(xiàng)職責(zé)應(yīng)由當(dāng)班的消防安全管理人、部門主管人員、消防控制室值班人員、保安人員、義務(wù)消防隊(duì)承擔(dān)。 三、組織機(jī)構(gòu) （一）消防安全責(zé)任人或 消防安全管理人擔(dān)負(fù)公安消防隊(duì)到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)之前的指揮職責(zé)，組織開展滅火和應(yīng)急疏散等工作。規(guī)模較大的人員密集場(chǎng)所應(yīng)由專門機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)，組建各職能小組。 33 滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案 編制和 演練制度 一、單位應(yīng)根據(jù)人員集中、火災(zāi)危險(xiǎn)性較大和重點(diǎn)部位的實(shí)際情況，制訂有針對(duì)性的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。 二、消防檔案管理應(yīng)符合下列要求： 建立 紙質(zhì)消防檔案，并宜同時(shí)建立電子 檔案 ； 、 消防安全管理情況 、滅火和應(yīng) 急疏散預(yù)案； 內(nèi)容 應(yīng)詳實(shí)，全面反映消防工作的基本情況，并附有必要的 圖紙、 圖表 ； 應(yīng)由專人 統(tǒng)一 管理，按檔案