牛排專業(yè)產(chǎn)品知識beefproductknowledge(參考版)
2025-03-09 17:37本頁面
【正文】 2023年 3月 26日星期日 5時 36分 58秒 17:36:5826 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 2023年 3月 26日星期日 下午 5時 36分 58秒 17:36: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強。 :36:5817:36Mar2326Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 , March 26, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 26日星期日 5時 36分 58秒 17:36:5826 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 。 :36:5817:36:58March 26, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :36:5817:36Mar2326Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , March 26, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 3月 26日星期日 5時 36分 58秒 17:36:5826 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 。 :36:5817:36:58March 26, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :36:5817:36Mar2326Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 , March 26, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。產(chǎn)量等級是絕對客觀的，評估的生產(chǎn)百分比如下： Japanese Beef Grading 日本牛肉的等級 Grade A 72% and above 等級 A 72%以上 Grade B 69% and above 等級 B 69%以上 Grade C under 69% 等級 C低于 69% Japanese Beef Grading 日本牛肉的等級 Quality Grade 質(zhì)量等級 The meat quality scores are determined in terms of beef marbling, meat color and brightness, firmness and texture of meat, color, lustre and quality of fat. The relationship between beef marbling evaluation and classification of grade is as follows: 肉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)取決于牛肉的肥瘦相間的花紋，肉的顏色，亮度，穩(wěn)固和肉的紋理，顏色，光澤和脂肪的質(zhì)量。 The word “Wagyu” refers to all Japanese beef cattle. “Wagyu”泛指所有日本牛的品種 “Wa” = Japanese “Gyu” = Cattle “Wa”是日本的 “Gyu” 是牛 “Matzukaya, Saga, Hokkido” are other famous Beef producing prefectures in Japan. “北海道” 是其他有名的日本牛肉產(chǎn)區(qū) Japanese Beef – Wagyu 日本牛肉 Rib A3 肋骨 Sirloin A3 腰肉 Japanese Beef – Wagyu 日本牛肉 This cattle breed produces intense marbling. 這種牛肉有著豐富的肥瘦相間的花紋 In order to earn the designation “Kobe” beef, the cattle must e from the prefecture of Kobe and meet strict production standards.
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