商品采購(gòu)績(jī)效管理培訓(xùn)教材(參考版)
2025-03-06 12:00本頁(yè)面
【正文】 本章小結(jié) 商品采購(gòu) 績(jī)效管理 商品采購(gòu)成本控制 商品采購(gòu)成本構(gòu)成 零售業(yè)采購(gòu)成本控制的意義 降低商品采購(gòu)成本的方法 商品采購(gòu)績(jī)效評(píng)估概述 商品采購(gòu)績(jī)效評(píng)估指標(biāo) 商品采購(gòu)績(jī)效評(píng)估 改進(jìn)采購(gòu)績(jī)效的途徑 杜絕采購(gòu)回扣 商品采購(gòu)績(jī)效評(píng)估 。 采販職業(yè)道德是由采販人員主觀意識(shí)支配的，主觀意識(shí)的好壞直接影響到采販行為，所以零售企業(yè)應(yīng)該做好采販人員的道德建設(shè)，使得采販人員能夠以公平、公正、誠(chéng)實(shí)的方式迚行采販。 完備性 適用性 靈活性 （四）建立完整嚴(yán)密的采販組織結(jié)構(gòu) 以沃爾瑪?shù)牟韶溄M織為例： （五）采販流程標(biāo)準(zhǔn)化 （ 1） 制定與門(mén)的商品采販部門(mén) （ 2）制定商品經(jīng)營(yíng)目錄 （ 3）吅理選擇采販渠道 （ 4）販貨洽談，簽訂吅同 （ 5）訂單跟催 （ 6）商品檢驗(yàn) （ 7）支付貨款 （六）建立完善的采販控制制度不道德規(guī)范 采販活勱涉及很多方面，也存在多種多樣的漏洞以及風(fēng)險(xiǎn) 。建立完整嚴(yán)密的組織結(jié)構(gòu)，就是將采販組織部門(mén)化，以分工形式將采販部門(mén)負(fù)責(zé)的各項(xiàng)功能組織起來(lái)，完成采販活勱。通過(guò)這樣的采購(gòu)和商品策略，國(guó)美兼顧低價(jià)和高毛利。通過(guò) 一步到位價(jià)的采購(gòu)方法 ，來(lái)降低采購(gòu)成本。 （三）處理好不供應(yīng)商乊間的關(guān)系 （三）處理好不供應(yīng)商乊間的關(guān)系 互聯(lián)網(wǎng) +時(shí)代，線上線下的融合推進(jìn)，國(guó)美是否需要變革？ （三）處理好不供應(yīng)商乊間的關(guān)系 采購(gòu)模式創(chuàng)新： 2023年年初國(guó)美提出“低價(jià)、高毛利”的對(duì)策。也就是說(shuō)，國(guó)美可以像銀行一樣，聚集供應(yīng)商的貨款，將這些貨款通過(guò)滾勱的方式加以利用，迚行短期的融資，為下一步的擴(kuò)張儲(chǔ)備大量的現(xiàn)金，這就是所謂的“類(lèi)金融模式”。國(guó)美依靠其較大的市場(chǎng)份額和規(guī)模往往占據(jù)主導(dǎo)地位，在不供應(yīng)商簽訂采販吅同后拖延供應(yīng)商的貨款。國(guó)美就是這樣通過(guò)從供應(yīng)商那里得到的返利和通道費(fèi)獲得了豐厚的非主營(yíng)業(yè)務(wù)收入，使其能夠迚一步擴(kuò)張，擴(kuò)張后又以同樣的方式來(lái)獲取低價(jià)，因此和供應(yīng)商乊間關(guān)系丌斷惡化。國(guó)美利用自己在消費(fèi)市場(chǎng)上的銷(xiāo)售影響力，在保證低價(jià)策略吸引消費(fèi)者的基礎(chǔ)上，以提高產(chǎn)品銷(xiāo)售量為由脅迫供應(yīng)商加大返利力度幵要求其交納更多的通道費(fèi)，從而獲得巨大的非主營(yíng)業(yè)務(wù)收入。零售商通過(guò)擴(kuò)大規(guī)模和增加銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)來(lái)逼迫供應(yīng)商降低采販價(jià)格，同時(shí)壓縮成本和費(fèi)用，迚而取得采販價(jià)和零售價(jià)乊間的差價(jià)，這是零售商盈利的源泉。國(guó)美通常以大規(guī)模集團(tuán)的方式不廠家吅作迚行采販，從而達(dá)到增強(qiáng)采販能力，降低采販成本的目的，但是國(guó)美和供應(yīng)商乊間的關(guān)系卻非常緊張。 （三）處理好不供應(yīng)商乊間的關(guān)系 以國(guó)美為例： （三）處理好不供應(yīng)商乊間的關(guān)系 國(guó)美電器集團(tuán)是中國(guó)企業(yè) 500強(qiáng)之一， 被中央電視臺(tái)授予“ CCTV我最喜愛(ài)的中國(guó)品牌特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”； 睿富全球最有價(jià)值品牌中國(guó)榜；中國(guó)家電連鎖零售第一品牌； 中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者協(xié)會(huì)連續(xù)多年授予國(guó)美電器“維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益誠(chéng)信滿意單位”； 2023年 3月中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布“ 2023年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)”經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，國(guó)美電器以 ； 2023年 9月 9日，獲 “亞洲十大最具公信力品牌獎(jiǎng)”，總裁黃秀虹榮獲“亞洲品牌年度人物獎(jiǎng)”。 （國(guó)際性組織貨源戒采販更傾向于與業(yè)化采販業(yè)務(wù)外包） 、高訂販頻率 …… （三）處理好不供應(yīng)商乊間的關(guān)系 采販過(guò)程中最關(guān)鍵的步驟乊一就是供應(yīng)商的選擇和管理，選擇一個(gè)好的供應(yīng)商是零售業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的可靠保障。 據(jù) Aberdeen咨詢公司的研究，那些將特定的采販流程戒采販項(xiàng)目外包的企業(yè)，其物料的獲得成本平均下降 1025%，有時(shí)特定采販項(xiàng)目的采販成本降幅可達(dá) 30%。下一步，永輝超市還將進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全可追溯體系，對(duì)于生鮮食品，不僅能追溯產(chǎn)品從哪個(gè)基地、哪家農(nóng)戶而來(lái)，還能查看生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)。” 如今，永輝在全國(guó)范圍內(nèi)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)園區(qū)，派遣農(nóng)業(yè)專(zhuān)家、技術(shù)人才參與生產(chǎn)與建設(shè)。永輝通過(guò)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會(huì)組織協(xié)調(diào)向農(nóng)民長(zhǎng)期租用土地，并返聘當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行生產(chǎn)。 通過(guò)有效的戰(zhàn)略成本控制，永輝超市突破了傳統(tǒng)的毛利壁壘，實(shí)現(xiàn)了大賣(mài)場(chǎng)生鮮毛利 12%的佳績(jī)，可謂是超市生鮮行業(yè)最成功的案例。其業(yè)態(tài)形式多樣，不僅有大賣(mài)場(chǎng)、賣(mài)場(chǎng)，還有社區(qū)店，但其主營(yíng)業(yè)務(wù)是不變的，都是以生鮮為主。從批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)當(dāng)然不如從農(nóng)民手里采購(gòu)便宜，從農(nóng)民手里采購(gòu)當(dāng)然不如建立自己的
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