【正文】 第五篇 。 主要消費(fèi)群體： ? 主要消費(fèi)群體基本集中在有一定經(jīng)濟(jì)能力 ， 年齡在 30— 50之間這一階層的人 。 七匹狼啤酒代表的是一種至爽至酷的中高檔啤酒 ， 一切積極追求成功或者已經(jīng)成功的人士都是我們?cè)V求的對(duì)象 。從左向右斜上的“ SEPTWOLVES”充滿動(dòng)感，給人奮勇直前的感覺(jué)，整個(gè)圖標(biāo)充分詮釋了七匹狼“奮斗中的男人”形象，品牌的獨(dú)特魅力躍然呈現(xiàn)。公司還引進(jìn)了德國(guó)精密自動(dòng)控制裝備、硅藻土過(guò)濾機(jī)等全套世界最先進(jìn)的不銹鋼設(shè)備，輔以德國(guó)先進(jìn)的釀造工藝，使得七匹狼啤酒質(zhì)量更勝一籌，口感更具 德國(guó)風(fēng)味 。 2） 七匹狼啤酒 泡沫潔白細(xì)膩 、 口感純正清爽 、 掛杯持久 。福建是全國(guó)最大的啤酒生產(chǎn)基地之一，啤酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)空前激烈。 5） 口味 啤酒還必須含有適當(dāng)?shù)目辔恫攀钦?， 適量的苦味給飲者以凈口 、 開胃 、 生津 、 止渴等良好的作用 。 4） 香味 啤酒的酒花香氣要求新鮮清爽 ， 沒(méi)有老化氣味 ， 沒(méi)有生酒花氣味 。 2）汽泡 含氣現(xiàn)象是對(duì)啤酒品評(píng)的一項(xiàng)指標(biāo) ， 常用平靜 、 不平靜 、 起泡 、 多泡等評(píng)語(yǔ)來(lái)說(shuō)明酒液中的二氧化碳?xì)馐欠癯渥阌脷馀萑缰?、 細(xì)微連續(xù) 、 持久 、 暫時(shí)涌泡 、 泡不持久 、 形成暈圈等評(píng)語(yǔ)評(píng)價(jià)氣泡升起的現(xiàn)象 。 三品嘗： 品嘗味道 ， 入口純正 ， 沒(méi)有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽 、 協(xié)調(diào) 、 柔和 ， 苦味愉快而消失迅速 ， 無(wú)明顯的澀味 ， 有二氧化碳的刺激 ， 使人感到殺口 。時(shí) ， 5分鐘內(nèi)泡沫不應(yīng)消失 ， 同時(shí)泡沫還應(yīng)細(xì)膩 ， 潔白 ， 散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡 （ “ 掛杯 ” ） 。 3） 品嘗啤酒的方法 一看： 看酒體色澤：普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色 ， 黑啤酒 v 為紅棕 色或淡褐色； 看透明度：酒液應(yīng)清亮透明 ， 無(wú)懸浮物或沉淀物； 看泡沫：啤酒注入無(wú)油膩的玻璃杯中時(shí) ， 泡沫應(yīng)迅速升起 ， 泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一 ， 當(dāng)啤 酒溫度在 8186。 ④ 、 飲用方法 喝啤酒要快 ， 不要淺斟慢酌 。 ② 、 干凈的環(huán)璃杯 啤酒倒入干凈的玻璃杯中會(huì)冒起潔白細(xì)膩的泡沫，直接感受潔白的泡沫會(huì)給人一種享受。 我國(guó)的最佳飲用溫度大約：夏季為68186。 2） 啤酒的最佳飲用條件 。 要保持這個(gè)酒溫 ， 需要根據(jù)環(huán)境溫度適當(dāng)調(diào)節(jié)啤酒溫度 ， 如環(huán)境溫度在 25度時(shí) ， 啤酒應(yīng)冷凍到 10度左右 ， 環(huán)境溫度在 35度時(shí) ， 啤酒應(yīng)冷凍到 6度最好 。 ▲ 啤酒的飲用常識(shí)。 因?yàn)?， 啤酒是防病的補(bǔ)助劑 ， 常喝啤酒的人在疫病流行時(shí)期 ，可以避免染病 ， 還可以減少傳染病侵襲的機(jī)會(huì) 。 啤酒中已分析出來(lái) 17種氨基酸 ， 這 17種氨基酸中有 7種是人體不能合成的 ， 而且是不可缺少的 ， 缺少就容易生病 。啤酒中的氨基酸是原料大麥含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)酶的作用分解而產(chǎn)生的 。 啤酒之所以對(duì)人體有這么有益的功效主要由他的釀造原料和釀造工藝決定的 。 喝啤酒 “ 大肚福體 ” 之 說(shuō)是沒(méi)有道理的 。 這是因?yàn)樗蟹浅Ｉ俚拟c 、 蛋白 質(zhì)和鈣 ， 不含脂肪和膽固醇 。 4） 助消化 生產(chǎn)啤酒用的主要原料是大麥 、 醇類 、 酒花成份和多酚物質(zhì) ， 能增進(jìn)胃液分泌 ， 興奮胃功能 ， 提高其消化吸收能力 。 3） 提神 啤酒中的 CO2和有機(jī)酸具有清新 、 提神的功用 。 1） 衛(wèi)生 啤酒是由天然原料制成 ， 并在絕對(duì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的條件下產(chǎn)生的 ， 是絕對(duì)可靠的天然純食品 。 1） 制麥芽漿 （ 糖化 ） ：麥芽經(jīng)輾碎后 ， 加熱水使其成為麥芽漿； 2） 煮沸：把酒花加在麥芽漿內(nèi) ， 再煮沸； 3） 過(guò)濾：去除麥芽漿熱 ， 冷卻凝固物； 4） 發(fā)酵：麥芽漿冷卻后 ， 加入酵母 ， 待其發(fā)酵后成為含有酒精 和 CO2（ 即 潔白細(xì)膩泡沫 ） 的啤酒決定了啤酒獨(dú)特的口味； 5） 過(guò)濾：啤酒發(fā)酵成熟后 ， 必須進(jìn)行過(guò)濾 ， 去除酵母和冷凝固物 ， 獲得酒液清亮透明的鮮啤； 6） 殺菌：裝瓶后進(jìn)行完全殺菌 ， 要?dú)⑺姥b酒內(nèi)的酵母活細(xì)胞和可能含有的少量細(xì)菌 ， 保證啤酒的穩(wěn)定性； 7） 成品：貼標(biāo) 、 裝箱 。 ▲ 啤酒的生產(chǎn)釀造 釀造啤酒的主要原料是： 大麥麥牙 、 水 、 酵母 、 酒花及其它輔助原料 。 80年代，我國(guó)的啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，遍及神州大地。 ? 自 1903年英國(guó)和德國(guó)人在中國(guó)開辦中國(guó)史第一家啤酒廠 —— 英德釀酒有限公司至1979年，全國(guó)的啤酒廠總數(shù)達(dá) 90多家，啤酒總產(chǎn)量達(dá) 。 ? 公元 1842年 ? 世界首次出現(xiàn) PILS（ 超干 ） 啤酒在 1842年 11月 11日 ， 釀造師 JOSEPF GROLL ? 公元 1843年 ? 糖度比重計(jì)被發(fā)明 ? 公元 1873年 ? 開始使用制冷機(jī) ? 公元 1876年 ? LOUIS PASTEUR發(fā)明巴氏殺菌隧道 ? 公元 1881年 ? 酵母擴(kuò)培應(yīng)用到生產(chǎn)中 ? 公元 1906年 ? 德國(guó)純釀法被廣泛應(yīng)用 ? 公元 1987年 ? 德國(guó)允許非純釀啤酒在市場(chǎng)銷售 ? 公元 1996年 ? 世界總啤酒消費(fèi)量： 12660億百升 ， 德國(guó) 1142億百升 ， 居世界第三 （ 第一美國(guó) ， 第二中國(guó) ） 中國(guó)啤酒史 ? 我國(guó)古代的原始啤酒可能也有 4000至 5000年的歷史 ， 但是市場(chǎng)消費(fèi)的啤酒是到十九世紀(jì)末隨帝國(guó)主義洋槍洋炮一起進(jìn)來(lái)的 。 ? 公元 1810年 ? 首屆慕尼黑啤酒節(jié) 。 ? 公元前 1800年 ? 巴比倫有詳細(xì)資料記載 啤酒 整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程 。 ? 。 ? 公元前 2500年 ? 有資料表明 ， 在 GISEH（ 開羅西 10公里 ） 建造金字塔的時(shí)候 ， 每個(gè)勞動(dòng)力每天得到 34個(gè)面包喝 2杯啤酒和一些洋蔥 。 ? 公元前 3000年 ? 伊拉克的一種用來(lái)生產(chǎn) 啤酒 的表格顯示出 5杯啤酒需要多少原料 。 ▲ 啤酒的生產(chǎn)釀造 ? 公元前 4000年 ? 在 TEPE GAWRA（ 現(xiàn)今伊拉克的北部 ） 出現(xiàn)了雕刻的版畫 ， 上邊畫著 2個(gè)用大的容器 （ 非常象現(xiàn)在的啤酒杯 ） 在喝著 啤酒 的人 。這些外文都含有 “ 啤 ” 字的音 ， 又由于具有一定的酒精 ， 故翻譯時(shí)用了 “ 啤酒 ”一詞 。 區(qū)別于汽酒和其它配制酒 。 是目前世界各國(guó)公認(rèn)的經(jīng)過(guò)糖化 、 發(fā)酵方法而釀制的釀造酒 ， 非配制酒 。 傳統(tǒng)上乃至今天仍然沿用著大麥麥芽 。 上述定義的實(shí)際意思： 啤酒以麥芽為主要原料 ， 即啤酒是以麥芽為主要原料生產(chǎn)的 。而且苦味比較重 。而啤酒的酒精含量多數(shù)在 % 至 4% 之間。白酒的度數(shù)是指其酒精含量，而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，即 12度的啤酒是用含糖量為 12度的麥芽汁釀造成的啤酒。他們生活在社會(huì)的中上層，自信、有實(shí)力、追求品味，較為關(guān)注自己的社會(huì)角色，多為私企業(yè)主、黨政機(jī)關(guān)干部、企事業(yè)單位中高收入者。 ? 市場(chǎng)定位： 精品系列 ， 定位于中高檔葡萄酒 ， 主要銷售場(chǎng)所在酒店 ， 賓館 ， 酒吧 ，商場(chǎng) ， 超市 ， KTV， 以及某些大型的俱樂(lè)部等娛樂(lè)場(chǎng)所 。 七匹狼葡萄酒就是這樣 ， 在每一位員工對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的高要求下 ， 融入了獨(dú)特內(nèi)涵的品牌文化 ， 才得以誕生 ！ ? 品牌定位： 七匹狼 —— 全力倡導(dǎo)男士族群新文化 ， 定位在男士精品范疇 ， 提供極具個(gè)性的品牌體驗(yàn) 。 具有幽雅 、 芬芳的果香和諧調(diào)醇厚的酒香 。 ? 原料 、 工藝： 100%純葡萄汁輔以最先進(jìn)的釀造工藝讓七匹狼葡萄酒更美味 、 醇香；選用世界名貴的法國(guó)葡萄名種赤霞珠作為原料 ， 保證了七匹狼葡萄酒的純厚酒香和綿長(zhǎng)余味；法國(guó)兩千多年古老而輝煌的釀造歷史結(jié)合現(xiàn)代最先進(jìn)的釀造工藝和設(shè)備 ， 保障了七匹狼葡萄酒的高品質(zhì) 。 昌黎屬于東部季風(fēng)溫暖帶 ，是天然的葡萄種植區(qū) ， 為七匹狼葡萄酒的生產(chǎn)釀造提供了極為優(yōu)越的地理?xiàng)l件 。 這里最適合赤霞珠的生長(zhǎng) 。在瓶塞外部套有熱收縮性膠帽。 此外 ， 單寧 的成分決定了葡萄酒儲(chǔ)藏時(shí)間的長(zhǎng)短 ， 單寧含量多的可以儲(chǔ)藏較長(zhǎng)的時(shí)間 ， 單寧含量少的則儲(chǔ)藏的時(shí)間較短 。 3） 葡萄酒之所以有如此多對(duì)人體有益的功效主要由葡萄酒的成分決定的 。 ④ 、 促進(jìn)造血功能 ， 治療貧血 、 虛脫 、 低血壓；調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功效顯著 。 ② 、 有效促進(jìn)人體對(duì)食物中所含的鈣 、 鎂 、 鋅 、 鐵等礦物質(zhì)的吸收 。 葡萄酒的成分和功效 1） 葡萄酒已經(jīng)當(dāng)作一種表達(dá)情感的一個(gè)載體 ， 在眾多宴會(huì)中被視為必須品 。 5） 白葡萄酒是在不銹鋼的酒罐或橡木酒桶里發(fā)酵的 。 4） 使用水平行的葡萄壓榨機(jī) ， 制成的白葡萄酒更鮮更香 。 2） 將葡萄珠分離出 ， 除去果枝 ， 果核 ， 然后在榨出的汁內(nèi)放入酵母 。 5） 普通的紅酒經(jīng)過(guò)在大酒桶中長(zhǎng)短不同天數(shù)的老化 , 精煉 , 多次的倒桶 , 有時(shí)侯還要經(jīng)過(guò)過(guò)濾后可以裝瓶 。 4） 酒精發(fā)酵后 , 流出的汁叫 “ 滴流酒 ” 。 發(fā)酵罐中的溫度比釀白葡萄酒要高 。 2） 由于葡萄梗內(nèi)鞣酸的含量很大 ， 習(xí)慣上在葡萄壓榨之前要去除 ， 因?yàn)橐坏{果破裂發(fā)酵就開始了 。 葡萄酒的生產(chǎn)釀造： 盡管葡萄酒的釀造被推崇為一門巧藝 ， 并且在過(guò)去五千年的演變里 ， 逐漸變成一門技術(shù)精密的專業(yè)領(lǐng)域 ， 它仍然不失為一個(gè)本質(zhì)單純的反應(yīng)過(guò)程 。由于原產(chǎn)地命名的原因，只有法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才能命名為“香檳酒”，其他的起泡葡萄酒不能稱香檳酒，只能叫氣泡葡萄酒。 白葡萄酒：釀造時(shí)只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或綠葡萄釀造。 …… 葡萄酒的種類 依據(jù)葡萄酒的釀制方法可以分為 3類： 1）平靜葡萄酒：攝氏 20度時(shí)，不起泡的葡萄酒，它包括 紅葡萄酒 和 白葡萄酒 。葡萄酒是采用新鮮葡萄果實(shí)或果汁，經(jīng)完全或部分酒精發(fā)酵釀制而成的飲料酒。 6. —— 酒液雖偏甜，但餐桌上必與菜肴同時(shí)共品，反而能與菜味相互調(diào)和，美酒佳肴相互匹配。 6. —— 濃香型，中國(guó)白酒著名香型之一 7. —— 純五糧釀造，口感醇和、順口、回味綿長(zhǎng)，而且喝過(guò)不上頭。 七匹狼白酒特許經(jīng)銷模式 七匹狼集團(tuán)公司 七匹狼（四川）釀酒有限公司 特許經(jīng)銷 加盟商 酒店 零售店 酒店 零售店 酒店 零售店 酒店 零售店 酒店 零售店 酒店 零售店 特許經(jīng)銷 加盟商 酒店 零售店 酒店 零售店 酒店 零售店 酒店 零售店 酒店 零售店 酒店 零售店 當(dāng)客人問(wèn)到： （例） 1. “七匹狼”怎么也做白酒？ —— “七匹狼”是已有十余年品牌基礎(chǔ)的國(guó)內(nèi)著名男性品牌 —— 除了服裝和煙草行業(yè)外，“七匹狼”還致力于在酒行業(yè)為具有個(gè)性品味的男仕創(chuàng)造出一種適合他們身份和品味的白酒品牌 2. 產(chǎn)地 /質(zhì)量？ 3. —— 四川 身份細(xì)分： ? 私企業(yè)主 ? 黨政機(jī)關(guān)干部 ? 企事業(yè)單位中層以上領(lǐng)導(dǎo) 七匹狼白酒形象定位 個(gè)性 有品位 /時(shí)尚 /現(xiàn)代 成熟 熱情 男子漢氣 合群 /朋友多 七匹狼白酒經(jīng)銷模式 “七匹狼（四川）釀酒有限公司”以全新的白酒營(yíng)銷概念“區(qū)域特許經(jīng)銷”方式在中國(guó)市場(chǎng)推出“七匹狼白酒”系列產(chǎn)品。 中高檔白酒的消費(fèi)者更需要一種與眾不同的消費(fèi)感覺(jué)，而這也正是“七匹狼白酒”所能提供的品牌感受，這種精神感受具體通過(guò)產(chǎn)品及包裝、廣告品、促銷品以及服務(wù)等鮮明、獨(dú)特、系統(tǒng)的外在形象體現(xiàn)。 七匹狼白酒品牌戰(zhàn)略 “ 七匹狼白酒 ” 的品牌優(yōu)勢(shì)： ? 無(wú)限延伸的男性品牌文化 ? 多年積淀而成 ， 獨(dú)一無(wú)二的品牌系統(tǒng) ? 品牌的不斷延展與提升 ? 全國(guó)性的行銷互動(dòng)網(wǎng)絡(luò) ? 全國(guó)性的 CIS品牌形象 ? 個(gè)性獨(dú)特的產(chǎn)品商業(yè)形象 七匹狼白酒品牌戰(zhàn)略 “七匹狼”獨(dú)有的品牌文化及品牌基礎(chǔ)是“七匹狼白酒”品牌戰(zhàn)略的一個(gè)重要出發(fā)點(diǎn)。 “ 七匹狼白酒 ” 的系列包裝設(shè)計(jì)力求精煉 、 簡(jiǎn)潔 、 高檔 、 精致 ， 并重點(diǎn)