現(xiàn)代酒店管理(第三版)模塊四(參考版)
2025-01-07 02:27本頁面
【正文】 在此輸入標(biāo)題 輸入文字 在此錄入上述圖表的綜合分析結(jié)論 在此錄入上述圖表的綜合分析結(jié)論 在此錄入上述圖表的綜合分析結(jié)論 在此錄入上述圖表的綜合分析結(jié)論 “ “ 謝謝您的耐心閱讀！ 謝謝 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 模塊四 酒店間接對客部門管理 模塊學(xué)習(xí)鏈接 模塊四 酒店間接對客部門管理 １．通過瀏覽ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃｔｈａ．ｏｒｇ．ｃｎ／（中國旅游酒店網(wǎng)）、ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃｃａｓ．ｃｏｍ．ｃｎ／（中國烹飪協(xié)會）、ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃｈｉｎａｈｏｔｅｌ．ｏｒｇ．ｃｎ／（中國酒店協(xié)會）ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｈｏｔｅｌｓｕｐｐｌｉｅｓ．ｃｏｍ．ｃｎ／（中國酒店供應(yīng)網(wǎng)）等行業(yè)門戶網(wǎng)站，了解酒店業(yè)最新動態(tài)，實時掌握酒店業(yè)經(jīng)驗管理前言資訊。 （２）做一名兼職通訊員，自定選題，為你理想的店刊店報寫一遍稿件。 （２）通過提升工作人員素質(zhì)來提升服務(wù)質(zhì)量。 （２）控制會議時間。 （二） 總經(jīng)辦會議控制 （１）控制會議數(shù)量。 （２）提高應(yīng)急事務(wù)的處置能力。 （２）內(nèi)部行文管理。 （３）督查執(zhí)行。 （二） 總經(jīng)辦職責(zé)與組織結(jié)構(gòu) １．常見酒店總經(jīng)理辦公室的組織結(jié)構(gòu) ２．崗位職責(zé)與管理制度 二、總經(jīng)辦業(yè)務(wù)管理 模塊四 酒店間接對客部門管理 任務(wù)六 酒店總經(jīng)辦管理 （一） 會議服務(wù)管理 （１）充分準(zhǔn)備。 案例導(dǎo)入 失敗的營銷員會議 模塊四 酒店間接對客部門管理 任務(wù)六 酒店總經(jīng)辦管理 本案例告訴我們，作為酒店總經(jīng)辦工作人員，組織好酒店的會議是重要職責(zé)，弄清參會對象和會議要求，發(fā)出有效的會議通知，適時確認(rèn)，會前做好會議各項工作，是確保營銷員會議成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。 三、財務(wù)部運行控制 模塊四 酒店間接對客部門管理 任務(wù)五 酒店財務(wù)部管理 （一） 財物預(yù)算編制控制 １．為計劃和管理提供信息 ２．為經(jīng)營決策提供依據(jù) （二） 財務(wù)預(yù)算實施控制 （三） 財務(wù)分析和內(nèi)部審計 模塊四 酒店間接對客部門管理 任務(wù)五 酒店財務(wù)部管理 任務(wù)拓展 模塊四 酒店間接對客部門管理 任務(wù)五 酒店財務(wù)部管理 案例分析： 請思考 １．餐飲部和財務(wù)部門在此投訴中應(yīng)承擔(dān)什么責(zé)任，同時總結(jié)他們的處理此投訴的成功之處。 （６）向投資者分配利潤， 股份制酒店在提取公益金后按如下順序分配， （１）支付優(yōu)先股股利 （２）按公司章程或股東會議提取任意盈余公積金。 （２）填補酒店以前年度虧損 （３）歸還貸款 （４）提取法定盈余公積金。所以，做好酒店營業(yè)收入管理和利潤管理是非常重要的，也是財務(wù)部業(yè)務(wù)管理的主要內(nèi)容。 一、財務(wù)部管理概述 模塊四 酒店間接對客部門管理 任務(wù)五 酒店財務(wù)部管理 （一） 財務(wù)部組織機構(gòu) （二） 財務(wù)部主要職責(zé) 建立各種會計賬目； 處理日常財務(wù)，稽核營收和支出； 制定信貸政策并負(fù)責(zé)執(zhí)行； 負(fù)責(zé)成本控制和定價事宜； 負(fù)責(zé)處理各種應(yīng)收、應(yīng)付款事宜； 負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)及其計算機系統(tǒng)的管理； 負(fù)責(zé)編制財務(wù)預(yù)算； 代表酒店對外處理銀行信貸、外匯、稅務(wù)、統(tǒng)計等； 負(fù)責(zé)定期向酒店管理層提供各種財務(wù)報表和經(jīng)營統(tǒng)計資料； 負(fù)責(zé)召集客房和餐飲兩大營業(yè)部門的月底財務(wù)分析會議； 負(fù)責(zé)發(fā)薪。 案例導(dǎo)入 周先生的欠費該誰付？ 模塊四 酒店間接對客部門管理 任務(wù)五 酒店財務(wù)部管理 本案中所采取的這些措施，都是按照酒店的程序規(guī)定進行的，這也反映了預(yù)先制定出具有指導(dǎo)性和可行性的有關(guān)業(yè)務(wù)規(guī)定對于酒店工作的極端重要性。 （２）設(shè)計網(wǎng)絡(luò)銷售
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