旅游飯店財(cái)務(wù)管理第六、七、八章(參考版)
2025-01-05 22:12本頁面
【正文】 二、旅游飯店的價格管理 價值是價格的基礎(chǔ)（市場供求關(guān)系、幣值等影響） 針對不同營業(yè)季節(jié)和市場狀況采取靈活的活動價格 遵守政策、按質(zhì)論價、變化幅度不宜過大過頻、避免殺價 36 旅游飯店財(cái)務(wù)管理 、餐飲價格的確定 客房價格： 餐飲價格： 1+每 間 客 房 日 費(fèi) 用 額房 價 ＝－ （ 稅 率 利 潤 率 ） +?每 間 客 房 日 費(fèi) 用 額 ＝ 客 房 使 用 面 積 每 平 方 米 使 用 面 積 日 固 定 費(fèi) 用 每 間 客 房 日 變 動 費(fèi) 用1 直 接 成 本餐 飲 制 品 價 格 ＝ － 內(nèi) 扣 毛 利 率 +?餐 飲 制 品 價 格 ＝ 直 接 成 本 （ 1 成 本 加 成 率 ）37 旅游飯店財(cái)務(wù)管理 三、旅游飯店?duì)I業(yè)收入管理的基本要求 ，盡早收回營業(yè)收入 ，擴(kuò)大銷售來源 ，提高營業(yè)收入質(zhì)量 38 旅游飯店財(cái)務(wù)管理 第二節(jié) 旅游飯店稅金管理 一、稅金的概念 二、旅游飯店繳納的稅金的種類 （營業(yè)稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、教育費(fèi)附加、增值稅、消費(fèi)稅） （房產(chǎn)稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅） （企業(yè)所得稅、個人所得稅） 三、稅金的日常管理 39 旅游飯店財(cái)務(wù)管理 第三節(jié) 旅游飯店利潤管理 一、旅游飯店利潤的概念 營業(yè)利潤、投資凈收益、營業(yè)外收支 二、旅游飯店利潤的管理 三、旅游飯店利潤的分配 注意稅后利潤的分配順序 四、旅游飯店利潤的考核 利潤額、人均利潤額、營業(yè)利潤率、總資產(chǎn)利潤率等指標(biāo) 40 華中師范大學(xué) 網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院 Thank you! 華中師范大學(xué) 網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 Fc 0 銷售量 V 成本與收入(元) Tc Tr V0 V1 32 旅游飯店財(cái)務(wù)管理 2．單位變動成本變動對盈虧臨界點(diǎn)的影響 V1 Fc 0 銷售量 V 成本與收入(元) Tc Tr V0 33 旅游飯店財(cái)務(wù)管理 Fc 0 銷售量 V 成本與收入(元) Tc Tr V0 V1 34 旅游飯店財(cái)務(wù)管理 第八章 旅游飯店?duì)I業(yè)收入、稅金和利潤管理 教學(xué)目的與要求： ，掌握價格制定的基本依據(jù)和基本原則，掌握旅游營業(yè)收入管理的基本要求，了解旅游飯店?duì)I業(yè)收入日常管理的主要內(nèi)容； ，了解稅金日常管理的主要內(nèi)容； ，了解利潤分配的內(nèi)容和利潤考核的內(nèi)容。其計(jì)算公式如下： 單位產(chǎn)品貢獻(xiàn)毛益固定成本目標(biāo)利潤實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤的銷售量 ??貢獻(xiàn)毛益率固定成本目標(biāo)利潤實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤的銷售額 ??29 旅游飯店財(cái)務(wù)管理 盈虧臨界圖的基本形式 . 0 銷售量 V 成本與收入(元) Fc 總成本 Tc 銷售收入 Tr V0 固定成本 變動成本
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